Ingredienser:
600 g kycklingfilé
2 paprikor
2 lökar
5 msk smör
3 msk curry
1 msk paprikapulver
5 dl vispgrädde
2 dl crème fraîche
2 msk apelsinjuice
2 msk soja
2 krm svartpeppar
Skär kycklingfiléerna i bitar.
• Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i klyftor.
• Bryn kycklingen i smör i en stor gryta. Tillsätt paprika, lök, curry och paprikapulver och låt fräsa cirka 3 minuter.
• Tillsätt vispgrädde, crème fraîche, apelsinjuice, soja och peppar.
• Servera med blomkålsris.
Apelsinjuice tillsammans med curry ger en spännande smak men samtidigt är apelsinjuicen en källa till sötma. Välj bort juicen om du är mycket känslig för den söta smaken, grytan är god även utan.
