Tex mex soppa på mitt vis

Ingredienser
4 portioner
1 st lök
1.5 st vitlöksklyfta
1 st röd paprika
300 gram nötfärs
Smör
4 msk tacomix, gärna egengjord
5 dl passerade tomater
8 dl vatten
1 st köttbuljongtärning, gärna egengjord

För dig som inte äter low carb:
3 msk majskorn
2 dl kokta bönor
Tacochips

Till servering
1,5 dl cremé fraiche

Tillagning
Hacka lök och vitlök. Skär paprika i bitar.

2. Stek köttfärs i smör. Tillsätt lök och vitlök efter ett tag. Strö över tacomixpulver. Lägg över i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna (utom majs och bönor). Låt koka i 15 minuter. (Tillsätt majs och bönor och låt allt bli varmt.)

Servera med en klick cremé fraiche och om du inte äter LCHF, gärna med tacochips. Mitt tips är att krydda mycket för er som liksom mig gärna vill ha lite mer sting i maten. Chili är ett hett tips!

Nej, färdigköpt tacokrydda rekommenderas ej, men ibland fuskar även jag 🙂