Har precis ätit en (väldigt) sen middag – äggtoast! Väldigt god och väldigt enkel att tillaga. Jag valde att vispa ihop två ägg och steka dem ordentligt, sedan la jag på skinka och tomat, över det ett par ostskivor och sedan som pricken över i – på med oregano!
Det blev lite som en toast, eller snabbpizza. Gott och mättande och går säkerligen mycket bra att kombiner med olika slags “pålägg” och ostar!
Nu ska jag planera för morgondagen och sedan sova, är s å å å trött…
