Ikväll har jag ätit en fantastisk baconlåda. Jag har varit sååå less på bacon men det här blev sååå gott. Sanning: Jag trodde inte att jag skulle tycka om den här rätten, just pga baconet. But I did.
Ingredienser till två portioner, i receptet anger jag mängd för fyra personer.
Baconlåda med smak av Västerbottenost
4 personer:
1 st paprika
1 st zucchini
2 pkt bacon
100 gram färskost
3 dl vispgrädde
Timjan efter smak (jag kryddade ordentligt)
1 st broccoli
100 gram västerbottenost
Salt och peppar efter behag
Sallad:
Grönsallad
Rädisor
Paprika (glömde jag ha i…)
Gör såhär:
1. Skär paprika och zucchini i bitar. Strimla bacon.
2. Fräs bacon, paprika och zucchini så att dom får fin färg. Blanda i färskost, grädde och timjan. Smaka av med salt och peppar. Låt småputtra samtidigt som du skär ned broccoli i små buketter i en ungsfast form.
3. Häll baconsåsen över broccolin och strö över västerbottenost.
Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Servera tillsammans med grönsallad.
Tack till Bra Mat Hemma för den här gången – på återseende!