Ikväll har vi ätit majsbiffar, timjankryddade potatisklyftor och en kall sås med franska örter och vitlök (och en egenodlad tomat från balkongen i mitten av november!) – förvånadsvärt saftiga och otroligt goda majsbiffar.
Recept?👇🏻
🌽Heta majsbiffar🌽
🥄 2 dl kokt råris
🥄2 dl kokta svarta bönor
🥄2.5 dl majskorn
🥄2 klyftor pressad vitlök
🥄1/2 hackad gul lök
🥄1 röd färsk chilifrukt
🥄1 tsk paprikakrydda
🥄ca 1/2 dl kikärtsmjöl
🥄Salt och peppar
🥄Kokosolja att steka i
Gör såhär:
Lägg ner riset, bönor, gul lök, vitlök, finhackad chili och alla kryddor i en matberedare ELLER använd mixer. Mixa ihop till en inte alltför jämn smet. Lägg över i en bunke och blanda successivt i rapsolja och kikärtsmjöl lite i taget. Smaka av smeten och tillför eventuellt mer kryddor. Om smeten är för lös så tillsätt mer kikärtsmjöl. Forma biffarna till önskad storlek och stek i kokosolja tills dom har fått fin färg 🌱
Har du lagat detta receptet? ♡
Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf