Hej! Ikväll har vi ätit en superenkel och god pastasallad! Jag bara måste dela med mig av hur vi gjorde.
Grönsakerna vi använde var olika sorters bladsallad och bladspenat, körsbärstomater, gurka, majs och paprika. Vi hade även feta ost.
Vi kokade kycklingfilén i vatten med 2 tärningar hönsbuljong och curry. När den var klar silade vi av vattnet och använde samma vatten att koka pastan (penne) i. Supergott och enkelt tips för att få god smak på både kyckling och pasta! Brukar ni också göra så?
Låt kycklingen och pastan svalna innan ni blandar ner den med grönsakerna.
Till salladen gjorde jag en kall currydressing. Inga exakta mått men på ett ungefär:
🥄1/2 dl majonnäs
🥄2 dl creme fraiche
🥄2 msk rapsolja
🥄2 msk ovispad grädde
🥄Precis så mycket curry som du tycker är gott
🥄Salt och peppar
Hoppas att det här inspirerar er och att ni kommer tycka om det här lika mycket som vi gjorde! Nu ska jag snart iväg till jobbet. Trevlig kväll ✨
Ett svar på ”Superenkel pastasallad med kyckling och curry – och tips på hur du gör den extra god…”