Ni vet ju säkert redan att jag älskar majs – SÅ GOTT! Här har ni ytterligare ett recept med majs, majsplättar med räkor! Vilken toppenlunch en lördag va? 😍 Kanske till och med som enkel och snabbfixad middag någon kväll?
🥄200 gram majs
🥄2 dl havregryn
🥄2 ägg
🥄1 dl grekisk yoghurt
🥄2dl cream fraiche
🥄400 gram räkor
🥄2 tsk citronzest
🥄Färsk dill
🥄1 liten rödlök
🥄Smör till stekning
🥄Salt och peppar
Gör såhär:
Mixa majsen i en matberedare eller med stavmixer. Blanda ihop havregryn, salt, ägg, 1 dl yoghurt och den mixade majsen. Vispa allting till en jämn smet. Värm upp stekpanna med smör och stek plättarna ca 1 minut per sida. Finhacka löken. Blanda 2 dl creme fraiche med dill, citronskal, salt och peppar och servera till plättarna tillsammans med den finhackade löken och räkor. Smaklig måltid och lycka till ✨