God morgon!
Tittade ni på Nobelmiddagen igår? Så otroligt mysigt, jag gillar att se alla fina klänningar och självklart all god mat!
Jag gjorde parmesanostgratinerad hummer och västerbottenostpaj till Nobelmiddag. Till det serverade jag västerbottenostchips och en sallad med cocktailtomater och vitlöksmarinerade oliver.
Vi åt också västerbottenostpaj.
Parmesanostgratinerad hummer, 2 personer
🥄1 hel hummer
🥄4 msk smör
🥄1/2 dl vispgrädde
🥄1/2 dl parmesanost
🥄1 stor vitlöksklyfta
🥄Lite persilja (fryst)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader. Dela hummern på mitten och rensa den. Jag behöll köttet från svansen och klorna och skar i bitar. Blanda rumstempererat smör med parmesanost, pressad vitlök och lite persilja. Blanda ned hummer med smörblandningen. Häll på grädde. Lägg sedan tillbaka det i skalet. Lägg hummern i en ugnssäker form, strö över parmesanost och placera gärna ut lite citron som jag gjort på bilden, det är gott att ha till. Grädda i ugnen i ca 5- 7 min. Smaklig måltid och lycka till ✨
