Falsk plankstek (eller – Planksteksgratäng)

Som ni säkert vet redan gillar jag att göra mat som är enkel och snabb. Och självklart – rasande goood! Ikväll gjorde jag ”Falsk plankstek” eller ”Planksteksgratäng”, jag har sett tillvägagångssättet och receptet på olika bloggar (tex hos Matplatsen och Pinglans mat) så jag kan inte på något vis ta åt mig äran för detta men sprider det gärna vidare.

Kanske kan kalla det för ”Budgetplanka” också? 😉 Om man väljer fläskfilé, pulvermos och en bearnaisesås på pulver. Eller blixtplanka!…

Det går att göra denna variant så enkel, ekonomisk, avancerad, dyr, snabbfixad eller lite mer avancerad – som du önskar!

Lite mer elegant om du till skillnad från mig väljer att spritsa moset

Gott med klassisk plankstekstillbehör som tex ugnsbakad tomat och sparris

Falsk plankstek / Planksteksgratäng,

4 portioner

🥄500 gram kött (jag hade fläskfilé)

🥄Potatismos (4 portioner)

🥄1 äggula

🥄2 dl grädde

🥄2,5 dl bearnaisesås

🥄Salt och peppar

Tillbehör:

🥄Ugnsbakade grönsaker, jag hade tomater och sparris med lite olivolja och flingsalt på

Gör såhär:

Gör potatismos. Jag gör alltid mos med rik smör, lite grädde, salt, peppar och mald muskotnöt. Tillsätt en äggula i moset. Lägg moset i en ugnsfast form. Skär köttet och stek i salt och peppar och lägg i mitten av formen. Koka ihop bearnaisesås och grädde, smaka av och tillsätt eventuellt citronsaft, torkad dragon om det behövs. Red av med lite grädde och mjöl om du vill att såsen ska tjockna ytterligare och häll över köttet. Gratinera i ugnen på 225 grader tills såsen och grädden har fått fin färg. Smaklig måltid och lycka till ✨

Potatismos – gott med smör, grädde och muskot i

Stek köttet

Koka ihop bearnaisesås med 2 dl grädde (jag köpte en burk färdig kall bearnaisesås och blandade med grädde och redde med lite mjöl)

Lägg ihop potatismos, kött och sås i en ugnsfast form

Grädde tills allt har fått fin färg – lovar att det blir snyggare om man spritsar mosen, men smakar minst lika gott ändå

En otroligt god och lättlagad middag!!! Det här kommer vi definitivt att äta fler gånger.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Kram!