Hej,
igår kväll åt vi tacos, åh vad jag har varit sugen på det länge! Tröttnar aaaldrig på svensk tacos av köttfärs med hederlig tacokrydda från Santa Maria 😉 Har gjort egna kryddblandningar, testat olika märken på marknaden och även dom utan socker, utan e-ämnen och så vidare. Inget slår originalet!
Testade att göra chips av tortillabröd. Har en vision om att göra lika goda som dom vi åt i Mexico för några år sedan, blev såklart inte riktigt samma (tror dom gör sina på majsmjöl?) men väldigt gott ändå. Lätt som en plätt, efter några minuter hade vi knapriga, salta chips.
Tacochips:
🥄1 pkt tortillabröd
🥄Rapsolja
🥄Salt
Gör såhär:
Värm ugnen till 200 grader. Klipp tortillabrödet till tårtbitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Häll över olja och salt. In i ugnen några minuter, behövs ca 3-4 minuter bara. Håll koll så dom inte blir brända!
Jättegott tillugg till tacosen, tex tillsammans med majskräm! Nästa gång ska jag testa att krydda med lite chili och havssalt eller kanske nachokrydda.
