Ääälskar du choklad? Baka dessa goda och dessutom enkla chokladmuffins med chokladfrosting, krossade oreokex och några förlorade påskägg på toppen 😉
Passar fint till fikat i påsk eller kanske till dessertbordet på självaste påskafton!
Chokladmuffins,
12 st
🥄2 ägg
🥄1 dl strösocker
🥄1,5 dl mjölk
🥄1/2 dl smält smör
🥄2,5 dl vetemjöl
🥄2 tsk bakpulver
🥄2 tsk vaniljsocker
🥄1/2 dl kakao
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och ställ undan att svalna. Vispa ägg och socker pösigt i en skål. Tillsätt mjölk och det smälta smöret.
Blanda mjölet med bakpulver, vaniljsocker och kakao och vänd sedan ner det iskålen med ägg, socker, mjölk och smält smör.
Rör till en jämn smet och fördela i muffinsformarna. Grädda dina chokladmuffins i 10–12 minuter. Under tiden du gräddar muffinsen kan du göra chokladfrostingen.
Chokladfrosting:
🥄60 g smör, rumstempererat
🥄5 dl florsocker
🥄1 tsk vaniljsocker
🥄1/2 dl kakao
🥄1 msk citronsaft, färskpressad
🥄100 g färskost (phiadelphiaost/cream cheese)
Gör såhär:
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och citronsaft krämigt. Vispa i färskosten.
Topping:
🥄36 spräckliga godisägg
🥄Muffinssmulor
🥄1/2 paket krossade oreokex
När muffinsen har svalnat, gröp ur alla i mitten. Smula sönder innehållet och spara det.
Lägg oreokex i en påse och krossa kexen ordentligt.
Använd en sprits och spritsa chokladfrosting på och runt alla muffins, eller bre över med en slickepot.
Det bästa med dom här muffinsen är att dom inte behöver bli snygga, det ska se ut som att muffinsen är nedgrävda, eller ja, FÖRLORADE, i lera.
När du spritsat muffinsen så smula över muffinssmulorna och oreokross. Lägg sedan på godisäggen. Du kan baka muffinsen i förväg och garnera dom samma dag, förvara svalt tex i kylen fram till servering!
Sååå chokladiga och goda, med lite crunch från oreokexen. Mums!!!
Hoppas att ni ska tycka om dom, väldigt roliga att göra och det går fort. Kanske ett roligt bakprojekt att göra tillsammans med någon?
Åh vad god den ser ut och fin att se på oxå ,kanske måste testa den till påsk. Tyvcärr är min sambo inget fan av bakverk. Och nu blir vi väl inte så många till påsk med alla restriktioner, ha en fin lördag.
Tack! Blev supergott! Sambon kanske ändrar sig när han känner doften, annars – fler till dig!!! 😉
Guuu vad gott det där såg ut! Men bakning gav jag upp för mååånga år sen – det blev alltid fel. Likaså bra att överlämna sånt där till experterna och köpa bakverken 🙂
Tack! Blev jättegoda. Måste säga att jag gillar ditt resonemang, att överlåta till experter och köpa bakverk. Det är det mest vanliga förekommande här också 😉