louisechf

Grillsäsongen har V E R K L I G E N tagit fart här hemma! Så himla roligt!!!

Tycker det är så mysigt att förbereda tillbehören, tända grillen, dricka något gott och bara njuta av sommarfeelingsdofterna.

Passionfruktmojito! Ingen högsommarvärme direkt men vad tusan gör det? Lyckan att plocka mynta i egen trädgård och passionfrukt i frysdisken på Ica Maxi 😉

Varma kläder, fint sällskap och god mat kommer man väldigt LÅNGT med. Men regndropparna kändes inte läskigt nära (vi såg dom faktiskt träffa vindrutan på bilen när vi svängde in på parkeringen…)

Halloumiburgare med picklad rödlök (recept HÄR), sirashasesammajo och en ljuvligt god chévre- och grillad paprikarörda!

Mums! NEJ, M U M S!!!

Chévre- och grillad paprikaröra,

🥄200 g chèvreost

🥄100 g paprika, inlagd grillad på burk

🥄1 msk honung

🥄1 dl crème fraiche

🥄Salt och nymald svartpeppar

Gör såhär:

Skala bort den vita hinnan på chèvren. Skär paprikan i mindre bitar och pressa den ordentligt genom en sit så att all vätska rinner ut. Mixa paprikan hastigt med mixerstav, låt den få vara lite grovmixad. Lägg paprikan i en skål och mosa ihop med chèvre och honung. Vänd försiktigt ner crème fraichen och krydda med salt och peppar.

Passar jättebra till kött, grönsaker och alltså även till halloumiburgare. Har du ingen inlagd grillad paprika så kan du grilla den själv! Halvera den och ta bort kärnorna. Grilla ca 3 minuter på varje sida, låt kallna och dra av skalet.

Sriracha-sesam-mayo:

🥄Majonnäs

🥄Sriracha

🥄Sesamolja

Gör såhär:

Slängde ihop denna i förbifarten men ca 1 dl mayo, 1/2 msk sriracha och så en skvätt olja. Blanda ihop väl och toppa eventuellt med sesamfrön. G a l e t gott. Ni MÅSTE prova!

Förutom grillning och matlagning har jag hunnit med en liten cykeltur idag, planterat jordgubbar i landet och hämtat en kruka till balkongen hos mina föräldrar (utan att träffa dom, det är verkligen konstiga tider nu).

Nä, nu väntar disken och sedan blir det ett avsnitt Master chef framför tvn i sängen.

Kram