louisechf

(Detta inlägg försvann på något vis, så lägger upp det igen)

I helgen grillade vi Christians grekiska favoritbiffar. Brukar vanligtvis steka dessa och dom är jättegoda så, men blev ääännu godare grillade när dom fick den där lite rökiga smaken.

Jag slängdes bokstavligen tillbaka in i massor av härliga Greklandsminnen när jag tog första tuggan. Ljuvligt!!! Vid den här tiden på året brukar semesterresan till Grekland vara bokad och klar men i år får vi ta Grekland till oss istället.

Vi åt biffarna till Spetskålsgratäng, men vill ni göra en riktig Grekisk måltid rekommenderar jag klyftpotatis och tzatsiki som tillbehör.

Christians grekiska favoritbiffar,

ca 6 st:

🥄500 gram blandfärs

🥄1 st gul lök

🥄2 st vitlöksklyftor

🥄1 dl rött vin (kan uteslutas)

🥄100 gram feta ost

🥄1 ägg

🥄1 dl hackad persilja

🥄2 tsk spiskummin

🥄1 msk torkad oregano

🥄2 msk tomatpuré

🥄Salt och nymald svartpeppar

Gör såhär:

Lägg färsen i en bunke. Skala lök och vitlök. Riv löken på ett rivjärn och pressa vitlök. Lägg ner i färsen och blanda allting. Smula ner feta ost.

Tillsätt ägg, tomatpuré, vin, persilja, oregano, spiskummin, persilja, salt och peppar och rör om. Smaka av om du vill ha mer kryddor- smaksak!!!

Forma till biffar, lägg dom på grillen eller stek med smör i stekpanna.

Spetskålsgratäng med Christians favoritbiffar

Kan varmt rekommendera er att testa! Smaklig måltid och lycka till ✨