En klassiker iannorlunda kostym som jag gärna äter till förrätt eller ännu hellre med m ä ä ä n g d e r av räkor som huvudrätt 😋Jag tänker att krämiga räkor på smörstekt frasigt bröd en fredag eller vilken dag som helst – det går bara inte att misslyckas!!!
Fredagsmys! En klassisk toast skagen/skagenröra får ju inte vara rinnig men så petig är inte jag 😉
Toast skagen med hetta,
2 personer
Skagenröra:
🥄500 gram handskalade räkor
🥄ca 1/2 dl majonnäs
🥄ca 1/2 dl creme fraiche
🥄1/2 msk sriracha
🥄1 tsk riven pepparrot på tub
🥄1 knippe finskuren dill
🥄 ca ½ finhackad liten rödlök
🥄1 bunt finskuren gräslök
🥄salt och peppar
Brödet:
🥄2 skivor bröd
🥄Smör att steka brödet i
Garnering:
🥄Färsk dill
🥄2st salladsblad
🥄Gurka
🥄Citron
🥄Eventuellt löjrom
.
Gör såhär:
Skala räkorna. Blanda majonäs, creme fraiche, riven pepparrot och sriracha med dill, rödlök och gräslök, salta och peppra. Blanda i räkorna, låt stå och dra kylt en liten stund.
Smörstek brödet tills det blir krispigt och gyllenbrunt. Vill du inte dra fram stekpannan går det bra att lägga brödet i brödrosten!
Lägg ett salladsblad på varje brödskiva och lägg sedan upp röran, garnera med några dillkvistar samt gurka och citron. Servera direkt!
Smaklig måltid och lycka till ✨
Åh det här låter gott, något jag tror att sonens pappa skulle gilla att äta tillsammans med min. Vår son ratar räkor rejält, men ibland äter jag och hans pappa det :).
Testa!!! Supergott! Till och med min pojkvän som inte gillar räkor frågade om det fanns mer… 😉