Heeeej,
från ett tacosdoftande kök! Okej, och med en kaffekopp i handen, puh 😉 Är påväg mot jobbnatt tre av tre. Jobba, sova, äta och så håller det på. Vi åt tacos redan igår kväll så det var left overs som räddade den här oooerhört trötta måndagen. Alltså v ä ä ä l d i g t trötta.
Imorse efter jobbet slog jag igång värmefläkten innan jag somnade. Helt gaaalet vad kallt det plötsligt har blivit!!!
Men – vill ni ha ett snabbt middagstips, varsågoda! Tacopasta! Pasta med köttfärssås som har en mild tacosmak.
Funkar såklart lika bra att göra från scratch om ni inte har överbliven tacofärs.
Tacopasta,
4 portioner:
🥄Pasta för 4 personer, jag använde färsk pasta
🥄400 gram köttfärs
🥄1 påse tacokrydda
🥄1 gul lök
🥄400 gram passerade tomater
🥄2 dl vatten
🥄2 msk tomatpuré
🥄Salt och peppar
🥄Smör el olja till stekning
Till servering:
🥄Creme fraiche
🥄Tacosås
🥄Riven ost
🥄Sallad
Gör såhär:
Värm upp smör eller olja i en gryta och fräs tomatpuré. Hacka löken och fräs tillsammans med tomatpurén. Har du färdigkryddad tacofärs vänder du ned den i grytan, annars bryn köttfärs och häll på tacokrydda, stek lite till.
Häll på vatten och passerade tomater. Låt småputtra i ca 20-30 minuter och smaka av med salt och peppar.
Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen och blanda sedan ned tillsammans med tacoköttfärssåsen.
Servera med massor av riven ost, créme fraiche och tacosås!
Extra allt, det bästa som finns, haha. Blir sugen på meeer fast jag redan ätit och är jättemätt. Kanske räcker till en matlåda om jag har tur, beror på hur hungrig C är när han kommer hem från jobbet 😉
Jag använder HOT tacosås men anpassa efter vad du/ni gillar!
Samma med creme fraiche, vet att många föredrar gräddfil till sin tacos. Gott med det lite syrliga oavsett vilket du väljer.
Ju mer ost desto godare tycker jag 🙂
Den här rätten kommer nog få hänga med lång tid framöver. Sååå gott och sååå enkelt och sååå snabbt!!!
Piffade till med lite grönt! Även grönsakerna plockade jag fram ur kylen ifrån gårdagens middag, sååå smidigt.
Så nu är det lite mer plats i kylskåpet igen. Och en ny vardagsfavvo på listan som säkerligen kommer att ätas här hemma om och om och om igen framöver!
KRAM
