Halloumicarbonara

Hej,

kikar in med en vardagsräddare! Halloumicarbonara. Fick tipset av en följare förra veckan, orginalreceptet kommer från Ica Buffé.

Christian som inte gillar halloumi fick bacon istället som jag stekte vid sidan av.

Halloumicarbonara,

4 personer:

🥄400 gram spaghetti

🥄200 gram halloumi

🥄1 msk rapsolja

🥄1 stor riven vitlöksklyfta

🥄2 dl grädde

🥄4 äggulor

🥄1 dl riven parmesanost

🥄1/2 tsk rökt paprikapulver

🥄1-2 krm salt

🥄1/2 tsk svartpeppar

🥄1/2 dl hackad persilja

Gör såhär:

Koka pastan någon minut kortare än anvisningar på förpackningen. Häll av och spar 1 dl av kokvattnet vid sidan av. Häll i lite olja så pastan inte klibbar ihop.

Skär halloumin i små tärningar. Stek i oljan tills den är gyllene. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare 1 minut.

Vispa ihop kokvattnet med grädde, äggulor, parmesan, rökt paprikapulver, salt och peppar. Häll ner vätskan i stekpannan med halloumifräset, rör i pastan och värm på svag värme under omrörning någon minut.

Strö över persilja och servera direkt. Smaklig måltid och lycka till ✨

Kram

Lämna ett svar