louisechf

Hej!

Här sover nästan hela familjen och jag är också beredd att krypa ned brevid C för att titta klart på en julfilm vi började se tidigare ikväll (innan något annat kom emellan).

Snön har smält bort i Örebro och en vit jul blir det nog tyvärr inte tal om. Vi som hade så lagomt med snö för bara en vecka sedan! Nåja, får skaffa oss julstämning på annat vis.

Tex genom att föräta oss på saffran. Mmm, älskar det! Den här saffranskladdkakan slänger du ihop på nolltid samtidigt som familjen väljer vilken av alla halvdana julfilmer som ni ska se till kvällen.

Saffranskladdkaka med vit choklad,

🥄100 gram smör

🥄2 ägg

🥄100 gram vit choklad

🥄2 dl socker

🥄1,5 dl mjöl

🥄1/2 påse Santa Maria saffrans paste

🥄1/2 tsk salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret på spisen. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter. Blanda socker, salt och mjöl i en skål. Rör ner smörblandningen och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir till en jämn smet. Smöra och bröa en form med avtagbara kanter. Häll ner smeten i formen.

Ställ in kakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 15 min. Den ska vara väldigt kladdig när den är klar. Låt svalna och servera med hallon och grädde (jag använder halvtinade hallon som jag mosar med ovispad grädde, tillsätt lite socker om ni vill ha det sötare, men kakan i sig är söt och dom syrliga hallonen bryter av väldigt bra mot det)

Nej nu måste jag lägga mig. Inte ofta vi är vakna samtidigt nu mer, jag och Christian, och jag vill SÅ gärna se klart filmen (No sleep until Christmas, finns på Viaplay).

KRAM på er