Hej!
Ugnspannkaka med bacon, finns säkert huuur många recept som helst på den här klassikern! Har ni någon spännande/ovanlig ingrediens i er ugnspannkaka? Det här är grundreceptet jag använder och här om veckan tog jag dessutom i ett par kokta potatisar jag hade över från dagen innan, som jag rev fint ner i pannkakssmeten. Jättegott!
Ugnspannkaka,
🥄300 gram bacontärningar
🥄3 dl vetemjöl
🥄0,5 tsk salt
🥄1/2 tsk bakpulver
🥄6 dl mjölk
🥄3 st ägg
Gör såhär:
Ta fram en långpanna/ugnsform, smörj med MYCKET smör. Alltså typ 75-100 gram för att det inte ska fastna. Man kan även använda bakplåtspapper.
Strö ut bacon och ställ in långpannan i ugnen samtidigt som du sätter på ugnen på 225°C.
Ta ut plåten från ugnen när ugnen nått 225°C eller när baconet ser tillagat ut.
Häll mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Blanda.
Häll på hälften av mjölken och vispa till en jämn smet, häll sedan på resten av mjölken, lite i taget, under vispning och vispa till en jämn smet.
Knäck i äggen och vispa tills allting blivit blandat.
Vispa lite till (så att det blir blandat ifall mjölet sjunkit till botten) och häll därefter pannkakssmeten över baconen.
Grädda i mitten av ugnen i 225°C i ca 20 min tills den stelnat och fått gyllengul färg.
Harrys tallrik på bilden ovanför. Vi serverade med lingonsylt och rivna morötter, SÅ gott! Smaklig måltid och lycka till!