Hej!

Ugnspannkaka med bacon, finns säkert huuur många recept som helst på den här klassikern! Har ni någon spännande/ovanlig ingrediens i er ugnspannkaka? Det här är grundreceptet jag använder och här om veckan tog jag dessutom i ett par kokta potatisar jag hade över från dagen innan, som jag rev fint ner i pannkakssmeten. Jättegott!

Ugnspannkaka,

🥄300 gram bacontärningar

🥄3 dl vetemjöl

🥄0,5 tsk salt

🥄1/2 tsk bakpulver

🥄6 dl mjölk

🥄3 st ägg

Gör såhär:

Ta fram en långpanna/ugnsform, smörj med MYCKET smör. Alltså typ 75-100 gram för att det inte ska fastna. Man kan även använda bakplåtspapper.

Strö ut bacon och ställ in långpannan i ugnen samtidigt som du sätter på ugnen på 225°C.

Ta ut plåten från ugnen när ugnen nått 225°C eller när baconet ser tillagat ut.

Häll mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Blanda.

Häll på hälften av mjölken och vispa till en jämn smet, häll sedan på resten av mjölken, lite i taget, under vispning och vispa till en jämn smet.

Knäck i äggen och vispa tills allting blivit blandat.

Vispa lite till (så att det blir blandat ifall mjölet sjunkit till botten) och häll därefter pannkakssmeten över baconen.

Grädda i mitten av ugnen i 225°C i ca 20 min tills den stelnat och fått gyllengul färg.

Harrys tallrik på bilden ovanför. Vi serverade med lingonsylt och rivna morötter, SÅ gott! Smaklig måltid och lycka till!

Lämna ett svar