Författare: Louise Henriksson

Mat- och livsstilsbloggare i Örebro. Mamma till Harry, en liten bebis påväg och bonusmamma till Joline 🥰

Snabbtitt in i verkligheten (med stök och ommöblering)

~ Louise Henriksson ~ 2 Comments

Heeej på er!

Dagens babysim blev inställt så vi har haft en lugn dag på hemmaplan. Har så mycket att fixa här hemma (vi har gjort om i både köket och vardagsrummet, är inte helt klara än) men man hinner inte så mycket med en liten Harry i livet. Försöker ta det kvällstid när han sover men då är jag helt slut, haha.

Vi har möblerat om vardagsrummet så det ska bli mer öppet utrymme och där Joline och Harry har fått en lekhörna. Flyttat in matbordet i köket och byggt en kökssoffa med förvaring, gjort oss av med köksön. Ni kan få se hur det tar form, är inte helt klara än.

Tvn ska bort, vi väntar på en specialbeställd dyna till soffan och till Harrys barnstol med vatten- och smutsavstötande tyg och vi ska köpa en vaxduk till bordet (japp, trodde INTE jag var personen som har vaxduk men tydligen).

Det är oerhört mysigt att sitta inne i köket på kvällarna och vi är väldigt nöjda hittills 🙂

Vardagsrummet jobbar vi på 🙂 Lite i taget och känner av. Skulle behöva mer förvaring och något roligt på väggarna. Ser lite tokigt ut med kompostgaller i soffan men haha, det ligger där av en anledning, orkade inte flytta på det nu när jag tog bilder.

Stöket är en stor del av vår vardag numer!

Lillördag är det också!!! Har ingen aning om vad vi ska äta ikväll, räkmackan på bilden hade varit en dröm men den är för långt bort att släpa med hela familjen och åka iväg… Sisådär 3,5 timme att åka.

Lasagnette? Paj med broccoli, gräddädel och feta ost? Chilikassler med ananas? Snabbmakaroner och färdiga köttbullar med ketchup? Har haft så oerhört dålig fantasi och ork när det kommer till matlagning sedan jag blev mamma. Trodde det skulle vara tvärtom haha, men nu ska Harry snart börja äta ”på riktigt” så jag måste steppa upp igen. Mer hemlagad mat från grunden är tanken och önskan. Vi får väl se. Har ni tips så säg till 😉

Kram på er så länge!!!

Ett dygn på Sunlight resort Bergby gård

~ Louise Henriksson ~ 4 Comments

Inlägget innehåller reklam för Sunlight resort

Hej!

I torsdags tog vi med Harrys lilla ryggsäck och lämnade iväg honom för att sova borta för första gången. Det var med både tårar i ögonen och en klump i magen vi viskade hej då, han sov när vi gick, och smög oss ut ur Ma & Björns lägenhet.

Vi hade packat bilen innan vi lämnade Harry så det var bara att hoppa in och åka. Lite vemodigt tyst från baksätet utan barn men vi höjde upp volymen på radion ordentligt som kompensation (när gjorde man det sist?!)

Det visade sig att vi hittat en riktig liten pärla för trötta småbarnsföräldrar (och för all del – för alla sorters människor ;)) när vi efter ca 3 timmar på ishala, slingriga vägar genom både större städer och på mindre skogsvägar kom vi fram till fantastiska Sunlight Resort och Bergby Gård.

En flaska bubbel väntade på vårat mysiga rum och när vi lämnat våra väskor och bott in oss lite åt vi lunch framför öppna spisen i form av den absolut godaste (och största!) räckmackan vi någonsin sett.

Beställde in ett glas vitt och blev nästan lite salongsberusad, haha, barnledig for sure!!!

Mätta och belåtna svirade vi om till våra mest saknade sommarplagg, plockade fram solglasögon och solhatt och gav oss av runt hörnet till BEACHEN!!! Japp, första utlandsresan since 2019 😉

På Sunlight Resort kan man uppleva en hel dag i solen under en timme. Soluppgång, dagsljus och solnedgång. 1 timme i deras anläggning motsvarar 20 minuter i naturligt solljus och ger välbehövligt dagsljus från ljusterapilamporna och behaglig värme i form av infraröd värme. HÄR kan ni läsa mer om Sunlight Resort och boka boka boka!!!


29 grader varmt, härlig havsbris och ljudet av kluckande vågor som slår mot strandkanten. Vad mer kan man önska av en semestertripp?! Färska frukter, juicer och svalkande citronvatten kanske – och möjlighet att känna sand mellan tårna och att slå sig ned på en taverna för att se ut över havet.

Nepp, vi saknade INGENTING och till middag beställde vi in både högrevsburgare och den allra godaste (och vackraste) sushi jag någonsin ätit.

Skulle kunna fortsätta beskriva den med ännu fler superlativ men testa själva så förstår ni 🙂 En matupplevelse utan dess like!




Vi gick upp och la oss tidigt, hade väl tänkt passa på att sova lääänge och mycket när inga barn var med men istället satt Christian och redigerade bilder och jag låg i sängen och läste framåt småtimmarna. Fick regelbundna uppdateringar från barnvakten och allt gick sååå bra.

Det sista vi gjorde innan vi somnade var att ligga och titta på bilder och videos av Harry 🙂

Tassade ned i myskläder och pyjamas på morgonen för att äta frukost och fira Christian. Min alldeles egna 35-åring! Närmare 40 än 30 nu, haha. Han har inte gjort annat sedan i fredags än påmint mig gång efter gång om hur gammal han är och pratat ålderskriser.

Vägen hem var LÅNG. Oerhört jobbigt att längta så mycket efter någon som jag längtade till Harry. Försökte koppla av och ”njuta” av sista timmarna tillsammans bara jag och Christian men ville helst att bilresan skulle vara slut nu nu nuuu!

Hade fjärilar i magen när jag klev ut ur bilen och gick med snabba steg mot porten där Ma, Björn och Leo bor. Men Harry blev inte lika glad att se oss som vi honom, haha. Han förstod väl att det var slut med sena kvällar och tv-tittande för hans del 😉

KRAM!

Så var han stor helt plötsligt

~ Louise Henriksson ~ Leave a comment

Hej hej!

Söndag är väl dom bästa dagarna? Efter ett par ljuvliga lediga kvällar med familjen, slappa i myskläder hemma i soffan, åka runt på småärenden och bara ha det lugnt och skönt.

Harry utvecklas i rasande fart – han sitter, står med stöd, håller i flaskan, tar leksaker han får syn på, stoppar nappen i munnen och äter själv med sked när han får möjlighet. Försöker krypa, ålar runt och dom senaste dagarna har han börjat rulla över från rygg till sidan och igår kväll kom han hela vägen runt till mage. Stora killen! Titta bara på bilden ovan hur vi hittade honom i sängen imorse… Undrar SÅ hur han hamnade där uppe i sängen?!

Idag har vi varit hos Harrys gammelfarmor och druckit kaffe och lekt på golvet 🙂

Sedan tog vi en sväng till Ica maxi, jag missade att gå in till Örebro Ost igår och köpa ostar till kvällens bricka. Blev överlycklig när jag hittade Brillat Savarin, min favvo, säkert inte lika god som över disk men ändå – ändååå!!! Har ni någon sådan favoritost att rekommendera? Testar gärna men gillar inte blå-eller grönmögelost tyvärr.

Precis ätit lunch och nu väntar en liten stödvila för hela familjen innan vi får middagsgäster.

Vad har ni hittat på i helgen???

Kraaaam

Vad händer nu?

~ Louise Henriksson ~ Leave a comment

HEJ!

Har haft en riktigt mysig dag på stan idag med Harry, Ma och Leo. Hängt på Espresso House, spanat in lite rea och så ett besök på Willys för att köpa årets första tulpaner innan vi promenerade hem genom ett oerhört vacker Wadköping, som låg inbäddat som i ett gnistrande snötäcke.

Harry (som har dreglat i soffan, inget annat…) har börjat det nya året med att byta från liggdel till sittdel i vagnen och sover ä n t l i g e n i egen säng i eget rum.

Något svårnattad ikväll men nu ska jag äntligen sätta mig och plugga lite innan det är dags för mig att sova.

Jag har hoppat på en intensivutbildning till Instagram content manager och social media manager- så är du företag eller privatperson som behöver hjälp med sociala medier, skicka ett mail så tittar vi på det.

Oerhört brett område med massor av möjligheter för alla som vill vara eller är på nätet, vilket ju i princip är ett måste idag och speciellt i marknadsföringssyfte då.

Så nu vet ni vad jag gör på nätterna – pluggar! 🙂

Tänk, jag blir bara mer och mer kär i Harry, för varje dag som går. Att få spendera dagarna med honom är det absolut bästa jag vet. När han borrar in sitt lilla ansikte i mitt och tjuter av skratt.

Det var en bekant till mig som skrev att det är som att vara nyförälskad att få barn. Det stämmer på pricken!

Äta själv kan han redan, ikväll kikärtsgryta med röd curry (recept HÄR). Igår åt han indisk butter halloumi med lika stor aptit. Kul att han gillar kryddstark mat!

Hoppas ni mår bra. KRAAAM

220102

~ Louise Henriksson ~ Leave a comment

Heeej och GOD FORTSÄTTNING!

Det nya året firades in med pompa och ståt (typ, haha) tillsammans med vänner. Med fyra barn varav tre stycken under året som har olika mat- och sovrutiner så valde vi att beställa hem en nyårskasse. Taaack och lov, för lite rörigt och kaosigt blev det ändå. Harry tex fick ta sig ett bad i handfatet runt klockan 20 på kvällen samtidigt som Amanda äntligen hittat en lucka och stod för att försöka sminka sig.

Barnens behov först såklart så klockan var strax efter 22 när vi åt huvudrätten.

En sååå god hummersoppa med räkor och grönkålschips till förrätt. Som huvudrätt serverades oxfilé med fransk potatiskaka och en brownie med chokladmousse och färska hallon till efterrätt. Älskade potatiskakan med tunt tunt skivad potatis och massor av smör! Måste försöka efterlikna att göra en egen här hemma.

Harry kämpade på länge och väl för att hålla sig vaken till tolvslaget men föll på mållinjen, när klockan var 23.59 och vi stod ute i trädgården med bubbel och tomtebloss i alla möjliga tänkbara storlekar redo för att skåla in det nya året DÅ passade han på att somna…

Oerhört mysigt och trevligt om än något annorlunda mot tidigare nyårsfiranden när man släpat sig iväg till slottet för att se fyrverkerier och sedan hållt igång till 5-6 på morgonen. Är väl ungefär lika trött efter firandet det här året som andra men av helt andra orsaker än party hela natten… 🙂

Ett halvlyckat försök till familjebilder, nyårsbingo och en omgång Geni (Amanda, visst vann vi över killarna???) men sedan när alla barn hade slocknat på olika håll blev det ändå dags att åka hem. Efterrätten åt vi i soffan på nyårsdagen.

Jag vill passa på att tacka er alla för året som gått och önskar er det bästa för det här året. Tack för att ni hänger med mig på dagarna, håller mig sällskap och skickar pepp, stöttande ord och alltid inspirerar och hejar på mig!!! Sådana vänner borde alla ha.

KRAM!

Praktiskt och snyggt

~ Louise Henriksson ~ Leave a comment

Inlägget innehåller reklam för Ideal of Sweden

Heeej,

hej hemskt mycket hej ifrån soffan med julpyjamasen på. Vad trötta vi har varit senaste dagarna men julfirande x 5 tar på krafterna minst sagt 😉 Dags att runda av julledigheten, Christian börjar jobba idag igen och Harry och jag ska försöka hitta tillbaka till våra vardagsrutiner (och ladda upp inför nyår).

Meeen mellan jul och nyår kommer…Rea! Tänkte tipsa om Ideal of Swedens stora mellandagsrea med 25-70% på a l l t där ni just nu får 15% extra rabatt med min kod LOUISECHF15 HÄR.

Flaska i matt svart som håller vätska kyld i 24h eller varm i 12h är perfekt både för att ha med dricksvatten till mig och hunden eller till Harrys ersättning. Finns i olika färger och mönster!

Klickade hem en väska till flaskan också, perfekt att hänga över axeln när man är på språng. Och enkel att variera med alla olika axelband som finns att köpa till. Det går att haka på tillbehör som airpodfodral, nyckelring eller liknande på dom små metallclipsen som sitter på sidorna.

Min hänger i hallen så är den lätt att ta med i farten, dessutom blir det lite mer ekonomiskt att ta med vatten på flaska istället för att köpa i affär i tid och otid.

Finaste lilla svarta crossbody-väskan med brett avtagbart (och utbytbart för att variera efter humör och klädsel) axelband.

Jag har min kamera (som är i behov av en rengöring ser jag) och min mobil i främsta facket och andra livsnödvändigheter (extrabatteri, laddare, betalkort osv) i det andra. Passar extra bra nu när man allt som oftast bara har en stor skötväska i varukorgen brevid vagnen att ha en liten väska med det ”viktigaste” lättillgängligt.

Har blivit mycket svart och många accessoarer nu, det finns sååå mycket välja på och så snygga mobilskal förstås.

Nu kommer ni kanske inte tro mig, men är sugen på en bumbag (sån som jag fullkomligt aaavskydde för bara några år sedan, haha men dom är så mycket snyggare nu än på 80-talet förstås och praktiska).

Klicka HÄR för att komma till rean. Min kod ska vara förifylld om ni går via länken men annars kan ni skriva in den själva i kassan för att utnyttja rabatten, ”15LOUISECHF”.

Kraaaam

En god fortsättning

~ Louise Henriksson ~ Leave a comment

Heeej,

här rullar dom lata dagarna efter julafton på, jag hoppas ni haft och har en alldeles alldeles fantastiskt glädjefylld och mysig jul allihop!

Vi startade dagen med att kika på det vita fluffiga snötäcket som till allas förtjusning låg utanför fönstret på morgonen när vi vaknade, sedan tittade Harry på klapparna under granen (som tomten ju kommit med under natten)…

Till frukost åt vi julmacka på fina julservisen som jag fått av min Mormor tidigare i år. Och traditionsenlig paketöppning med ett paket var (nåja, Christian fick faktiskt två).

Harry fick öppna sitt paket först. Han älskar att slita upp pappret och har (såklart) noll tålamod, får han inte öppna direkt skrynklar han missnöjt ihop hela ansiktet och börjar pipa, haha.

Tvingade både barn och hund att vara med på en julfotografering och sedan firade vi julen lugnt och stillsamt hemma hos mina föräldrar, bara vi fyra (och hundarna).

Mamma och Pappa stod för all mat och för tillagningen, så jag, Christian och Harry bara njöt oss igenom hela dagen och efter middagen gick vi tre upp och la oss och sov en timme medans restaurang Mamma och Pappa tog disken. Lyx!

Har fått så många DM på Instagram om broccoligratängen. Det är helt sonika lättkokt broccoli med bechamelsås, blanda ned cheddarostskivor och låt smälta i såsen, häll den över broccolin och gratinera i ugn tills den fått fin färg.

Räkomeletten hittar ni recept på HÄR och grisfötterna fick Pappa äta av själv då ingen i övriga sällskapet ville smaka 🙂 Jag avstår dessutom både Jansson, sill, gravad lax och sylta på julbordet. Huuuh! Tacka vet jag köttbullar och rödbetssallad.

Sent om kvällen fick Christian lite småpengar av Mamma och vägbeskrivning till närmsta affär av Pappa, så försvann han iväg för att köpa tidningen.

Olyckligtvis missade han Harrys möte med tomten, men H var nöjd ändå. Han fick sitta i knät och skägget var mjukt och gick att gosa med. Av paketmängden att döma hade han varit väääldigt snäll sina ca 5 första månader på jorden 🙂

Önskar er alla en riktigt god, lugn och skööön fortsättning på julen!!!

KRAM

Jultomte och söndagsfika

~ Louise Henriksson ~ 2 Comments

Heeeej,

nu är det julvecka. Hur har ni det i stöket? Här är det full fart. Har klätt granen ikväll och lagt en beställning med julgott från Willys som Christian ska åka och hämta imorgon. Inga paket är inslagna, inga bingolotter inhandlade (vet att vi jagade runt i sista minuten förra året) men på det stora hela känns det ändå helt ok.

Igår förmiddag tog jag och Harry en promenad upp på stan med Ma & Leo. Det blev som vanligt fika på Espresso House, jag tänkte slå till på en kaffeprenumeration där nästa månad, varannan timme under en månad får man en kupong för att hämta en ny dryck och det finns olika prenumerationer att välja på beroende på vilka drycker man vill ha.

Den klassiska gäller bryggkaffe och te medan dom andra lite dyrare prenumerationer har flera olika drycker att välja mellan. Vi älskar att hänga i sofforna där med barnen och dessutom får hundar följa med, bara en sån sak 🙂

Leo överraskade Harry med en sååå fin sweatshirt i julklapp, tror dock att presentpappret var det som var populärast och fick högst betyg hos båda killarna. Kan inte sluta titta på dom tillsammans, gullisar.

Inne på Krämaren tog vi fika nummer två och så sprang vi på tomten! Till min och Mas stora förtjusning. Vi blev som barn igen och fnittrade så vi nästan smällde av av glädje över barnens första möte med jultomten. Vad våra bebisar tyckte kan ni säkert utläsa av bilderna. Inte lika imponerade 🙂

Passade på att shoppa sista julklapparna och slå sönder en kruka på H&M Home. Såg den inte bakom vagnen så körde på den av misstag, oerhört förargligt och jag ville bara sjunka genom jorden men tjejen i personalen var sååå gullig och försäkrade mig om och om igen att det inte var någon fara så förhoppningsvis vågar vi oss dit fler gånger. Puuuh!

Vi var inte hemma förrän till sen eftermiddag, tiden verkligen s p r i n g e r när man är iväg och hittar på saker tillsammans med barnen. Pigga och vill leka, hungriga, matning, blöjbyten, sova en stund, vill leka igen och så är Harry väldigt nyfiken på allting som händer runtomkring.

Väl hemma väntade middagsmys i form av handskalade räkor, baguett, aioli, citron, ölkorv, oliver och feta ost. Musikhjälpen stod på i bakgrunden som sig bör den här tiden på året och har gjort det dygnet runt sedan det drog igång. Söndagen blev verkligen helt perfekt på alla sätt och vis, härlig uppladdning inför veckan som kommer och med så mycket att se fram emot.

Jag är oerhört tacksam för det här året och för vad livet har gett mig; min son, min och Christians relation som blivit både djupare och starkare sedan vi blev föräldrar, förmånen att så ofta hänga med mina bästa vänner och att se deras barn växa och utvecklas och det tillsammans med Harry.

Saknar absolut ingenting. Ingenting är bättre än det, att få ha familj, vänner, vara lycklig och att må så bra. Med framtidsdrömmar och hopp. Har ni något ni är extra tacksamma för i år? Nu är det dags att sova, men lämna gärna en rad eller två och berätta så läser jag imorgon.

Kram på er!!!

Saffranskladdkaka med vit choklad och hallongrädde

~ Louise Henriksson ~ 2 Comments

Hej!

Här sover nästan hela familjen och jag är också beredd att krypa ned brevid C för att titta klart på en julfilm vi började se tidigare ikväll (innan något annat kom emellan).

Snön har smält bort i Örebro och en vit jul blir det nog tyvärr inte tal om. Vi som hade så lagomt med snö för bara en vecka sedan! Nåja, får skaffa oss julstämning på annat vis.

Tex genom att föräta oss på saffran. Mmm, älskar det! Den här saffranskladdkakan slänger du ihop på nolltid samtidigt som familjen väljer vilken av alla halvdana julfilmer som ni ska se till kvällen.

Saffranskladdkaka med vit choklad,

🥄100 gram smör

🥄2 ägg

🥄100 gram vit choklad

🥄2 dl socker

🥄1,5 dl mjöl

🥄1/2 påse Santa Maria saffrans paste

🥄1/2 tsk salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret på spisen. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter. Blanda socker, salt och mjöl i en skål. Rör ner smörblandningen och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir till en jämn smet. Smöra och bröa en form med avtagbara kanter. Häll ner smeten i formen.

Ställ in kakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 15 min. Den ska vara väldigt kladdig när den är klar. Låt svalna och servera med hallon och grädde (jag använder halvtinade hallon som jag mosar med ovispad grädde, tillsätt lite socker om ni vill ha det sötare, men kakan i sig är söt och dom syrliga hallonen bryter av väldigt bra mot det)

Nej nu måste jag lägga mig. Inte ofta vi är vakna samtidigt nu mer, jag och Christian, och jag vill SÅ gärna se klart filmen (No sleep until Christmas, finns på Viaplay).

KRAM på er

Lunch på höga höjder

~ Louise Henriksson ~ Leave a comment

Inlägget innehåller annonslänk

Hej hej,

idag besökte jag och Harry Svampen för att äta lunch med några vänner. Minns mitt första besök där, tillsammans med Pappa, som femårig liten flicka. Det är något speciellt att se ut från Örebro från 58 meters höjd!

Fyra olika varmrätter, hembakat bröd och en gedigen salladsbuffé. Hann med flera besök vid grytorna och så ett par varv vid den stora ostbrickan såklart.

Lunch med utsikt! Min favvo idag blev kyckling i ädelostsås. Och potatisgratängen, den hade jag kunnat äta upp alltihop av 🙂

Efter lunchen tog jag och Harry en promenad hem. Det mörknade redan vid kl 15, uuuh. Kändes ungefär som att klockan var sen kväll.

Har fått flera frågor om min handvärmare till vagnen och den är så underbar att ha! Värmer skönt i kylan (speciellt förra veckan när vi hade -17 grader, burr) och man slipper problemet med att ta på och av vantar i tid och otid. Finns att köpa HÄR.

Fästs runt handtaget med knappar och går att justera beroende på hur tight man vill ha den.

Eftersom den är i ett helt stycke passar den både stora och små händer, tex bygeln på barnvagnen om barnet vägrar vantar. Imponerad över att den passar så bra till vår vagn (Bugaboo donkey) som har ett väldigt platt och brett handtag jämförelsevis med andra vagnar.

Här har vi en som blev glad när vi kom hem (vet inte om jag berättat att vi skaffat hund?) Och som gärna vill ta med favvoleksaken ut på promenad.

Hoppas ni har en mysig kväll och start på veckan. Tack för att ni kikar in här dag efter dag!

KRAM!

Restaurang Hatt

~ Louise Henriksson ~ 1 Comment

Hej,

i fredags var vi ute med Ma, Björn och Leo på middag. Var ju INTE igår man var ute på stan en fredagkväll direkt… Vi tog på Harry pyjamasen och slängde ned honom i vagnen när vi skulle iväg, tänkte att han skulle sova sig igenom utekvällen men nä, vår lilla nyfikna kille ville såklart inte missa en sekund av festligheterna!

Väl på plats överraskade Ma och Björn med en superfin påse med gåvor. Trodde det var till hela familjen men det visade sig att det var till mig. Och den finaste gåvan av dom alla? Att jag får vara gudmor till världens bästa Leo!

Ja ni kan ju förstå att en kväll som börjar så bra inte kan bli annat än heeelt perfekt. Betyder oerhört mycket för mig. Och Ma levererade som vanligt överraskningsmoment efter överraskningsmoment!

Vi tog in lite olika rätter att dela på. Absolut bästa sättet att uppleva en restaurang på tycker jag! Till förrätt korv med skagenröra, dill och rödkål samt en korv med triss i lök.

Huvudrätt tog vi in schnitzel samt Wallenbergare. HERREGUUUD, typ det godaste jag ätit! Kan verkligen verkligen rekommendera er att gå dit och äta. Förutom supergott – väldigt mycket mat. Dessert fanns inte på kartan att orka med 😉

En liten mysig restaurang och kanske inte optimal att ha med bebisar till men personalen gjorde utan att visa minsta besvär plats för båda våra vagnar (vi hade reserverat bord) genom att möblera om litegrann. Sååå uppskattat!!!

Vill gärna ta med Harry på allt som vi brukade göra innan barn. Men när vi tänkte ta en kaffe på något annat ställe eftermiddag fick vi ändå dra gränsen- bara krogen öppet, haha.

Mycket lyckad kväll. Världens bästa sällskap. Är verkligen lyckligt lottad!

Kraaam

Vitlökskyckling från Toscana

~ Louise Henriksson ~ 1 Comment

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej på er,

idag har snöflingorna dalat ned utanför fönstret här hemma 🙂 Och på promenaderna, har hunnit med några stycken (det nya livet med hund vet ni 😉 ).

Vi har haft en riktig idyllisk familjedag! Inget planerat, bara tagit det lugnt. Utöver promenader, busat och lekt med Harry, druckit kaffe lääänge under värmefilt i soffan och så har jag testat vår nya köksmaskin vi fick hem förra veckan (finns HÄR).

Den här nya maskinen kan visst allt! Slökoka, tryckkoka, steka, ånga, det finns sous vide, steriliseringsfunktion… Turbon ger extra hög effekt och därmed kortare tillagningstid. Dessutom finns det timer så man själv kan bestämma vilken tid maten ska vara klar!

Har inte hunnit bekanta mig särskilt mycket med maskinen än och vågade mig inte på annat än slökokningsfunktionen idag. Men vilket smarrigt recept!!! Hittade det på crockpot.se.

Ni kan göra rätten även utan crockpot, i stekpanna med lock eller i ugn tills kycklingen är genomstekt.

Vitlökskyckling från Toscana,

🥄4 kycklingfiléer

🥄1 matsked smör

🥄6 vitlöksklyftor, hackade

🥄3 dl grädde

🥄 1 msk kycklingfond

🥄1,5 dl riven parmesanost

🥄1 msk aromat

🥄1 tesked chiliflakes

🥄Havssalt och färskmalen svartpeppar

🥄1 burk Zeta soltorkad tomatkräm

🥄3 dl spenat

Gör såhär:

Värm smör i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och bryn den i ungefär en minut.

Tillsätt grädde och kycklingfond. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills såsen tjocknat något.

Placera kycklingen i botten av din Crock-Pot. Krydda kycklingen med aromat, chiliflakes, havssalt och svartpeppar. Häll på röran med soltorkade tomater.

När såsen är klar, sänk värmen och vispa in parmesanosten, lite i taget tills den smält.

Häll såsen över kycklingen i Crock-Poten. Försök att få så mycket sås som möjligt ovanpå kycklinglåren och mindre på botten.

Koka din vitlökskyckling i 3 timmar på HÖG. När tillagningstiden är över, ta försiktigt bort kycklingen från grytan och lägg på en tallrik.

Tillsätt den hackade spenaten i grytan och rör om i några minuter, tills spenaten är mjuk.

Servera kycklingen med ris och med såsen.

Det här var verkligen sååå otroligt gott! Passar kanske extra bra efter långa promenader i vinterlandskapet vi har nu 🙂 Riktig mysmat.

Shoppa på GeKås Ullared

~ Louise Henriksson ~ Leave a comment

Inlägget innehåller reklam för Ullaredblogg.se

Hej hej!

Vilken dag det här har varit, eller – dom senaste dagarna har varit minst sagt fartfyllda. Har så mycket att blogga om så ni anar inte 🙂 Men först har jag ett supertips till er!

Den här fiiina klänningen är ur Pernilla Wahlgrens kollektion för GeKås Ullared. Vi var där när jag var gravid med Harry i somras och även om målet med besöket var att shoppa bebisprylar så slank det ned både kläder, inredning och saker till köket också. Klänningen har jag fått oerhört mycket beröm för 🙂

Allt för bebis och barn är betydligt billigare på Ullared än i vanliga affären och utbudet är enormt. Har ni inte varit där, eller om ni planerar att åka dit framöver så kika in på Ullaredbloggen (HÄR) för att hitta bilder och priser på vad som säljs i varuhuset. Inte bara för barn utan från hela sortimentet.

Karta över varuhuset

Belysning, inredning, ridsport, smådjur, barnkläder, dam- och herrkläder, elektronik, allt för bilen, fiske, mat, smink, väskor, leksaker, alltså aaallt finns på Ullared!

Här ser ni endel av vår inköpslista som vi hade med oss 🙂

Bekväma skor, en polett eller tiokrona till kundvagnen (eller vagnarna…) och glöm inte fullt batteri på mobilen, din inköpslista och att ta en bild på din vagns unika nummer om den skulle komma på villovägar. Sen är du redo!

Nu inför jul slår dom nog aaalla rekord både vad det gäller försäljning av blivande julklappar och dessutom mängden av juldekorationer att köpa med hem.

Har ni varit på Ullared någon gång? Vad tycker ni? Känns som att det finns två läger – antingen älskar man det eller så hatar man det… 😉

Kanske inte kan rekommendera er att åka höggravida och i högsommarvärme som vi gjorde men annars säger jag ÅK, ÅK, ÅK! Finns väl inget härligare än att fynda!

Kraaam

Härliga november!

~ Louise Henriksson ~ Leave a comment

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej på er!

Trodde väl aldrig att jag skulle kalla november för HÄRLIGT! Men härligt har det varit hittills, med många soliga dagar och inte alls så mörkt, grått och regnigt som det gärna är annars i november. Kylan är väl en annan femma, burr, men nu har jag sådana värmevallningar efter graviditeten och går så fort med barnvagnen så det gör inget 🙂 Men lallare behöver det helst inte bli.

I helgen satt jag plötsligt på tåget till Stockholm. Ett rekordsnabbt besök på ca 3,5 timme för att sammanstråla med mina föräldrar.

Köpte med lite adventsfika att ha på tåget och en räksmörgås. Tyvärr var både saffranskringlan och tekakan torra men kaffet från Starbucks var sååå gott.

Det finns så otroligt mycket spännande att se och göra i Stockholm och som jag längtat dit under pandemin! Så många restauranger och caféer som väntar på att bli upptäckta av lilla mig 🙂 Affärerna är väl sisådär, mest det gamla vanliga som finns överallt tycker jag (om man nu inte vill shoppa Louis Vuitton, Hermés eller andra mer exklusiva märken , för DET finns minsann inte överallt, inte i Örebro i alla fall 😉 )

Mindes tillbaka till gymnasietiden då man allt som oftast åkte till Stockholm över dagen för att shoppa. Men jag kom fram ganska sent och efter att jag sagt hej då till mamma och pappa så började det mesta att stänga ned.

Obligatoriskt besök på Åhléns! Kikade lite kläder till Harry, har en känsla av att det blir många mjuka paket till honom under granen i år. Tur att han är liten ett tag till och inte önskar sig telefoner och playstation och liknande, det räcker att Christian tjatar om sånt 😉

På plan 4 var ett oerhört fint och mysigt jultorg med allt man kan önska sig! Spanade in både det ena och det andra, bland annat DOM HÄR fina handdukarna för halva priset och söta servetter till julens alla fikastunder (HÄR!)

Tacksam dag att vara i Stockholm (black week och första advent) trots att det var söndag och butikerna stängde tidigt. Hann precis kika klart på årets julskyltning vid NK innan dom låste dörrarna mitt framför näsan på mig när jag skulle gå in 🙂

Det blev en lååångsam promenad mot centralstationen under tiden som jag funderade på något trevligt ställe att äta middag på. Gav upp tillslut och föll för en meny på Burger King. Dom måste väl ändå ha dom godaste pommesen av ALLA kedjor?! Så nöjd med mitt beslut.

Väl hemma i Örebro väntade min lilla familj med glöggen kokandes på spisen och nygriljerad julskinka på skogaholmslimpa. Eller i alla fall väntade Christian, både barnen och hunden sov så gott.

Adventspyntet tjuvstartade vi med på lördag kväll och tur var väl det eftersom jag kom hem så sent. Harry är tokig i att titta på alla lamporna! Stjärnan är tyvärr slut i lager men ljusstaken hittar ni HÄR.

Har ni kommit igång med julstöket?

KRAM!!!