Big Mac Dressing recept från McDonalds

Hej!!!

Reelen som blev viral? Ja men typ!!! Det är enormt poppis just nu att prova olika kombinationer av rätter med smak av Big Mac och för några veckor sedan testade vi Big Mac Nachos, BAM!

Reelen har snart 100 000 visningar och 1332 personer har sparat ner den bland sina bokmärken (ok, kanske inte viralt men STORT för lilla mig!)

Ni hittar reelen och receptet på nachosen HÄR <3

Det absolut viktigaste när du gör någon av alla populära Big Mac-recept som cirkulerar runt just nu är att göra just den här dressingen. Så galet gott och nästan på pricken likt originalet i smak.

Den gör verkligen hela skillnaden <3 Receptet kommer från bästa Vickan á la Matplatsen!

Big Mac dressing:

1 dl majonnäs
2 msk finhackad inlagd gurka (bostongurka)
2 msk gul senap
1,5 tsk vitvinsvinäger
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk paprikapulver

Gör såhär:

Blanda ihop alla ingredienser till dressingen i en skål, KLART!

Nu blev jag riktigt hungrig så jag ska göra iordning något gott att äta innan det är dags att lägga sig.

Imorgon fredag, bästa dagen på veckan och kanske även tillfälle att äta något extra gott?!

KRAM

Enkla Enchiladas

Hej på er!

Ikväll, eller väldigt ofta på senaste, har det varit lite dåligt på fantasikontot för mig när det kommer till vad vi ska äta till middag.

Beror nog mycket på att jag sällan är hungrig längre men ni rycker ju alltid ut med smarriga tips! Frågade på Instagram efter recept med köttfärs som inte är köttfärs, biffar eller köttbullar och fick många förslag som jag sparat ner i mitt arkiv för att plocka fram nästa gång vi står velandes hemma vid spisen.

Det som kom in flest på förslag var dock Enchiladas och Enchiladas blev det 🙂

Enkla Enchiladas,
4 portioner:
Ca 500 gram blandfärs
1 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix
1 liten burk majs
500 gram passerade tomater
ca 250 gram riven ost
8 st mellanstora tortillabröd
Olja

Till servering:
Gräddfil
Guacamole
Sallad

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Bryn köttfärs i olja och tillsätt kryddmixen enl anvisningar på förpackningen. Stek i några minuter.

Tillsätt majsen och hälften av dom passerade tomaterna. Rör om och koka upp.

Fördela köttfärsblandningen på tortillabröd, ca 2-3 msk per bröd. Strö över lite riven ost. Rulla ihop och lägg med skarven ned i en smord ugnsfast form. Häll resten av dom passerade tomaterna över rullarna och toppa med den sista osten.

Gratinera i ugn i ca 10 minuter eller tills osten smält och fått fin färg.

Servera med gräddfil, guacamole och en fräsch krispig sallad gärna med rödlök.

Så himla gott, speciellt den smakrika köttfärsen tillsammans med syrlig gräddfil och guacamole. Det här måste ni testa, perfekt vardagsmat!

Smaklig måltid och lycka till.

KRAM

Min alla hjärtans dags present

Hej och GLAD ALLA HJÄRTANS DAG och massor av KÄRLEK till er alla från mig!

Oavsett om ni firar eller inte skickar jag lite kärlek och kramar genom skärmen och tack för att ni vill hänga med mig här <3

Ska erkänna att jag är lite trött, var iväg på Bobbys ”Love is in the Hair”-event i Stockholm igår, så roligt att få vara del av att fira deras framgångar men kom hem först vid midnatt och det känns såhär dagen efter för en som inte är van vid sena kvällar haha!

Idag har vi uppmärksammat Alla hjärtans dag här hemma. Barnen älskar hjärtan så det är verkligen rätt högtid för oss att fira!

Den hjärtformade tårtan (med fyllning av Oreo cheesecake och cream cheese frosting) blev pricken över i idag, otroligt god och dessutom galet fin med dekorationer av macarons, blommor och strössel i form av små pärlor på toppen.

Jag passade också på att överraska mina små älsklingar med att duka fram ett fat med jordgubbar, melon, kiwi, mango, vindruvor och ananas, som är lite annan frukt än vad vi vanligtvis äter, några bitar hjärtformad mörk choklad och saft.

Harry blev helt lyrisk när han såg bordet med blommorna, tårtan och fruktfatet <3

Men den finaste överraskningen av dom alla det fick jag det.

Harry hade ritat en liten teckning till mig <3 Vad motivet föreställer det får man gissa sig till dock, men det är väldigt tydligt att det är en kärleksförklaring till mamma! 🙂

Är så lyckligt lottad som har så fina barn, så fin sambo och en helt fantastisk liten familj!

Idag och alla andra dagar <3

KRAAAAM!

Mormors scones

Hej!

Vi har haft barnens mormor här på besök över helgen. Det har bakats både sockerkakor och annat gott, till hela familjens stora förtjusning.

Idag bjöd hon på nybakade sconesfrallor, ett enkelt och snabbt recept som passar perfekt för lata mornar! Och för trötta småbarnsmammor, som ju jag är 😉

Mormors scones, 10 st

5 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 tsk salt

2 msk ljus sirap

2,5 dl vatten

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på plåt och blanda sedan ner alla torra ingredienser (mjöl, bakpulver och salt) i en bunke. Tillsätt sirap och vatten och rör till en jämn och fin deg.

Klicka ut degen på bakplåtspapper med hjälp av sked (det ska vara kladdigt!), forma till runda bollar med mjölade händer.

Grädda i mitten av ugnen ca 12-13 minuter. Servera direkt!

Finaste och mest robusta bakskålarna hittar ni HÄR (tyvärr slutsålda i rosa) Har haft mina i många år och har i flera olika färger. Något helt annat än dom billiga bunkar som säljs exempelvis på Rusta och Dollarstore.

Mums tyckte ALLA! Tror jag får svänga ihop en till sats imorgon bitti och servera till te tillsammans med phiadelphiaost och mosade blåbär.

DÖR så gott!!!

Kram kram

Tomatsoppa med pasta och vitlöksbröd

Hej hej!

En värmande soppa är väl bland det gooodaste som finns under höst- och vinterhalvåret?

Den här enkla varianten med tomatbaserad pastasås som grund går snabbt att slänga ihop och blev godkänd av SAMTLIGA i familjen, till och med vår äldsta (och allra mest kräsna) tjej.

Receptet kommer från Ica.

Tomatsoppa med pasta och vitlöksbröd,

4 portioner:

2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 förp pastasås tomat & oliver
7 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning)
2,5 dl grädde
ca 150 gram spaghetti
örtsalt och peppar

2 frysta vitlöksbaguetter

Gör såhär:

Sätt ugnen på antal grader enl anvisning på baguetterna.

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olivolja i en kastrull. Tillsätt pastasåsen, buljongen och grädde, låt koka några minuter.

Bryt spagetti i mindre bitar och lägg ner den i soppan och låt koka enligt tidsanvisningen på pastaförpackningen, ev någon minut mer (ta upp en pastabit och prova så att den är ordentligt kokt).

Rör om då och då så att pastan inte fastnar i botten. Smaka av med salt och peppar.

Under tiden du gör soppan, värm brödet i ugn enligt anvisningen på förpackningen.

Servera soppan tillsammans med baguetterna.

KRAM!

Förvara julpynt

God morgon och god fortsättning!

Hoppas ni haft en fin jul och en bra start på det nya året. Jag har laddat batterierna och haft fullt fokus på familjen under julledigheten. Välbehövligt!

Tänkte komma med ett snabbt tips för förvaring av julgranskulorna. På Systembolaget finns kartonger man får ta gratis till sina flaskor och dessa är ypperliga att förvara skört pynt i och sedan ställa i större kartong!

Vi har inte supersköra kulor så vissa förvarar jag fler i varje del, annars kan man ju slå in dom en och en i papper också (tex det skira papper som finns på blomsterhandeln att slå in blommor i efter betalning).

Ni kanske redan kände till det här eller gör på något annat bra vis?

KRAM

Nya julgranskulor till granen

Hej alla mina älsklingar!

Hur har ni haft det i helgen? Här har vi sjukstuga, bara jag som håller mig frisk än så länge, peppar peppar.

Idag har jag varit på julbord hos Pl&ck på Klubben tillsammans med mina fina blogg/instagramkollegor Frida och Lena <3

Efter en fantastisk jullunch slängde jag mig iväg till Plantagen, fick tips ifrån er att dom har halva priset på juldekorationer nu och dom har ju sååå fint sortiment av julgranskulor.

Speciellt Kurt Adlers kreationer ÄLSKAR jag! Kika online om ni inte har Plantagen i närheten, dom rear där också.

Dom här tre är mina favoriter!

Älskar allt med silver och glitter och skridskorna köpte jag särskilt till Alice, den absolut finaste dekorationen av dom alla.

Christian fick en flaska Coca-Cola att hänga i granen! 🙈 Vet INGEN som är lika galen i Coca-Cola som honom…

Ett par söta Disneyprinsessor och Snögubben från Frost, rolig för alla tre barn i några år framöver förhoppningsvis.

Harry är speciellt förtjust i Olof.

Vi har inte klätt hela granen än men har hängt upp dom här nya tjusiga favoriterna. Ser fram emot när hela granen glittrar och glimrar så småningom.

När brukar ni klä granen?

Kram kram

Julbord på Eztrad 2023

Hej!

Förra veckan var jag inbjuden tillsammans med det här oerhört härliga, trevliga gänget för att gå på ÅRETS FÖRSTA JULBORD.

Therese och Chrille var värdar för kvällen och bjöd på fördrink och mys i deras fantastiska våning uppe på stan innan vi åkte iväg på showen. Kika en gång till på bilderna, det var som att kliva in i en julsaga <3

Göran på VIG Limousiner hämtade upp oss efter drinkarna och körde oss till Rosängen där fantastiskt god mat och Eztrads magiska julshow väntade.

Peter, Chrille, jag, Joanna,

Victoria, Therese, Marit,

Linn och Claudia <3

Snyggare gäng med härligare energi får man väl ändå leta efter?!

Det är LITE svårt att få till fina bilder på buffémat men här är ett utplock från mobilens kamerarulle,sååå mycket gott det fanns att välja på.

Blir a l l t i d pluspoäng från mig när det finns skaldjur med på julbord! Känns fräscht och trevligt.

Det var mat varvat med show och så mer mat och så mer show och ÄNNU mer mat.

Jag tog det väldigt försiktigt med ätandet (bara två veckor efter min gastric bypass operation) och tycker det gick över förvånansvärt bra.

Mådde bra hela kvällen förutom en alkoholfri drink som det såklart var socker i, det hade jag inte en tanke på när jag beställde, mycket att hålla reda på såhär i början. Blev erbjuden att byta ut drinken men behöll den och småsmuttade lite istället.

Sådan otroligt serviceminded personal (som dessutom är artister och uppträder!).

Peter och Claudia satt i blickfånget under showerna. Haha! Vi hade f a n t a s t i s k t bra bord och showen var nog bäst hittills av dom jag sett under åren.

Skrattade så käkarna krampade och tror vårat bord var det som var i absolut bäst feststämning! Inte en lugn stund hos oss, bara hejarop och applåder och kiknande skratt, SÅ imponerad av Eztradgänget!

Vet inte hur många gånger vi gick och fyllde våra tallrikar?!

Revbensspjällen var extra goda. Har hört gott om deras Jansson också men äter det inte själv. Köttbullar, julskinka, chark och ägg i olika utförande, röror och prinskorvar och massor därtill precis som ett julbord bör!

Otur (eller tur) att min magsäck inte rymmer så mycket numer haha. Rosängen serverar lunch dagtid också så det ska jag testa framöver.

Dessertbordet dignade av godsaker. Alltifrån knäck, juleskum, klenäter och kladdkaka till ischoklad och goda ostar och pepparkakor, ostkaka, chokladpudding, olika frukter och marmelad.

Jag stod över till en början men smög slutligen iväg och hämtade lite ost (Havarti Gammel Knas) himmelskt god! Ost är något som passar mig och min mage alldeles utmärkt har jag fått lära mig och det är så skönt – älskar det.

När kareoken drog igång så smög jag in på toaletten och fotade min outfit. Bästa ljuset för foton helt klart förutom i trappan där vi tog gruppbilder under den maffiga kristallkronan.

Fick så mycket komplimanger av er gällande klänningen och nu är den redan slutsåld tyvärr. Älskar den mossgröna färgen, dom puffiga ärmarna och knytningen som får klänningen att se ut som en liten julklapp!

Göran hämtade upp oss efteråt och körde oss in till stan. Några i gänget fortsatte kvällen med en drink inne på Clarion medan jag och Linn åkte hem till våra familjer <3

MAGISK kväll tyckte alla och vi ser redan fram emot nästa år 🙂

KRAM!!!

Enkel tacopaj

Inlägget innehåller annonslänk

Hej!

Som ni vet har det varit lite sisådär på matlagningsfronten ända sedan jag var gravid med Harry. Saknar att vara pepp på matlagning!!! Älskar ju både att laga och att äta god mat.

Framförallt orken är det dåligt med och tiden flyger fram på dagarna och så står man där i sista sekund med en hel hop hungriga barn som tjatar ”vaaad ska vi äta?” och ”nääär är det mat?”

Frågade mina följare på Instagram efter middagstips tidigare idag och förslagen haglade in! Kul!!! Sparar vartenda ett och lägger på hög för att testa.

Först ut att testa blev den här enkla, goda och barnvänliga tacopajen! Trodde först det skulle bli för starkt för barnen men det blev det inte utan en mild smak skulle jag säga.

Enkel tacopaj (recept från Arla),

6 portioner:

Pajskal:
150 gram smör
3 dl vetemjöl
1 tsk paprikapulver
1 tsk vatten
2 msk vatten
En nypa salt

Fyllning:
500 gram nötfärs
1 msk smör
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
1 frp crème fraiche paprika & chili
1 liten frp creme fraiche
1 Ask babyplommontomater
1 dl jalapeños (vi uteslöt det)
1,5 dl riven ost
1 tsk paprikapulver

Tillbehör:
3 dl gräddfil
1 påse tacochips
1 tunt skivad rödlök

Gör såhär:

Blanda ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.

Sätt ugnen på 225 grader. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Nagga degen med en gaffel och ställ formen i kylskåp ca 30 min.

Förgrädda sedan pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.

Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ihop en stund.

Blanda smaksatt crème fraiche med naturell crème fraiche i en skål.

Halvera tomaterna och låt bitarna med chili rinna av.

Fyll pajskalet med tacofärsen och bre över blandningen med crème fraiche.

Lägg på tomathalvorna och chili, strö över osten och pudra på paprikapulver.

Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten smält och fått en gyllene fin färg.

Servera med gräddfil, tacochips och tunt skivad rödlök – går ju att servera med vilka tillbehör som helst som man gillar till tacos!

Har jag hunnit tipsa er om den här förresten? Väldigt smidig till att separera köttfärs (finns här), jag fick den av min mamma för ett tag sedan.

Väldigt gott och alla vart mätta och nöjda!

Bästa var att lägga lite paj på tacochipsen och sedan toppa med massor av gräddfil och rödlök. Muuums!!! Sååå gott! Kan tänka mig tacosås till nästa gång också.

Finns ingen som älskar majs så mycket som min Harry (han har det till och med i glaset som ni ser 😉 och jag kan hålla med om att det är ett trevligt tillbehör!

Hur många av er har också ätit någon form av tacos ikväll??? Alla med småbarn hemma?

KRAM!!!

Mac n bacon cheese

Hej hej!

Barnen sover och Christian har åkt till jobbet. Skönt med lite tid för mig själv att bara varva ner och scrolla telefonen.

Sitter i soffan och betraktar vårat ommöblerade vardagsrum och äter en gaaalet god hittepårätt. Delar receptet lite längre ned i inlägget.

Viska få hit målare imorgon för att måla om fönster och fasader så istället för att bara dra undan alla möbler så dom kommer fram ordentligt tänkte vi att vi förnyar oss lite också och möblerar om.

Mattan behöver flyttas och kanske till och med bytas, så får vi se om vi ska byta ut bordet till något som bryter av lite mer alternativ ha något sidobord också.

Tycker hur som helst att det blev mysigt och trevligt!!! Det enda som tynger mig liiite är dåligt samvetet gentemot barnen.

Deras mysiga lilla lekhörna har minskat liksom utrymmet att springa runt som galningar…

Känner mest skuld gentemot Alice, vill inte att hon ska ”drabbas” negativt och ha tråkigt för att hennes mamma får panik av alla leksaker i skrikiga färger som ligger utspridda överallt sen två år tillbaka, haha.

Gömmer allt bakom soffan 😉 Så skönt att slippa se. Försöker organisera var sak på rätt plats HELA tiden men det är lönlöst.

Uppskattar dock att hela familjen allt som oftast är samlad och inte sitter instängda på varsitt rum och ugglar.

Det här åt jag stup i ett när jag var gravid med Harry – mac n cheese i olika konstellationer.

Ikväll testade jag en variant med smak av bacon. Passar dig som gillar pasta, ost, såååås, krämig och väldigt snabb mat.

Mac n’ bacon cheese
2 portioner:
🥄3 dl snabbmakaroner
🥄3 dl grädde
🥄3 dl vatten
🥄En REJÄL näve riven ost
🥄2 msk mjukost med bacon
🥄Salt och peppar

Toppa med panko och persilja.

Gör såhär:
Koka upp grädde och vatten. Häll i snabbmakaroner, låt koka 3-4 minuter. När pastan är klar, stäng av värmen och blanda ned riven ost och baconost, låt smälta under omrörning till krämig konsistens. Tillsätt mer riven ost om det är för rinnigt. Den ska vara ”stabbig”!

Smaka av med salt och peppar och toppa med pankoströbröd (för crunch) och persilja (för att det ser trevligt ut).

Nej nu har klockan blivit läggdags för mig, strax midnatt. Sen vet man aldrig när barnen överraskar med att väcka, jag behöver åtminstone aldrig ställa någon väckarklocka!

Kram kram på er så hörs vi

Snacksnyheter OLW & Estrella

Hej hej måndag och nya möjligheter!

Vem är jag som börjat älska måndagar?! Så less på helger höll jag på att skriva, nej jag älskar helger och mys med familjen men det HÄNDER ju så mycket mer på vardagarna om man vill ha ordning och reda på saker och ting.

För ett par veckor sedan började höstens alla härliga snacksnyheter ta plats i affärernas hyllor och självklart är jag den första att köpa hem och testa!

Här ser ni lite av senaste nytt. Mina favoriter blev OLWs delichips med smak av dill & gräddfil. SÅ GODA!!!

Har inte hunnit prova Estrellas västkustchips med dill & gräslök än (som också är en nyhet) men hade varit roligt att testa och jämföra. Så det ska jag göra framöver

Den här ordningen blev det:

OLW delichips Dill & gräddfil – favoriter big time! Fräscha, knapriga, krämiga, syrliga. Har riktigt fått dille på dom 😉

Estrella paprika och havssalt – nygammal favorit som ska bli ordinarie sortiment, inte starka och med mycket salt

OLW cheez doodles delux Västerbottensost – väldigt väldigt mild smak, nästan obefintlig

och sista plats tog OLW flamin’ hot cheddar – smak av cheez crunchers, dom var aaalldeles för starka för mig och nja, något saknades verkligen… Sälta???

Så himla nöjd tjej va!!! Någon av er som testat???

KRAM

Alla goda ting är fem?!

Inlägget innehåller ett betalt samarbete med HelloFresh

Heeej alla lördagsfirare!!!

Är det festkläder på och klackarna i taket för er eller är ni bänkade i tv-soffan framför en serie i myskläder precis som oss?

Började titta på säsong 2 av ”And just like that…” igår, uppföljarserien till Sex and the city. Orginalet heeelt klart bäst men roligt när det kommer mer av det man gillat och dessutom är säsong 2 bättre än säsong 1 hittills tycker jag!!! Nån av er som också tittar?

Nu har vi testat en vecka med HelloFresh!

Är VÄLDIGT överraskad över hur nöjd jag är. Vi har tyckt om alla rätter hittills (5 stycken olika som vi själva valt ut ur HelloFresh receptbank) och ätit väldigt varierat – tacksamt när man är två trötta småbarnsföräldrar med dålig fantasi kring variation på rätter. Inga köttbullar med snabbmakaroner på hela veckan 😉

Det här åt vi ikväll, panerade räkor, och det var himla gott! Och såå enkelt och snabbt dessutom. Så så så nöjd!

Ni som också vill testa kan använda min kod ”2023LOUISE” hos HelloFresh så får ni 30% på era två första boxar och 20% på dom tre efterföljande boxarna – totalt upp till 1357 kr rabatt!

Eller klicka HÄR för att ta del av erbjudandet.

En liten kille som blev väldigt nöjd för mangosallad!!! Han ääälskar all frukt och dessutom är gult en av hans favoritfärger 🙂

Vi har börjat äta middag tidigare och tror det hjälper till med kvällshumöret och med orken för oss alla. Här lite rutschkana i vardagsrummet innan läggning 🙂

Har haft några riktigt bra nattningar nu senaste kvällarna.

Det tar lite tid men inga jättehäftiga protester eller tårar över att avsluta dagens lek. Vi läser bok i soffan på Harrys rum, lyssnar på musik och nattar sedan böckerna innan vi kryper ned i sängen tillsammans. Bästa stunden på hela dygnet om ni frågar mig!

Bara vi två, lugn musik och så pratar vi lite om hur dagen varit innan han (eller vi båda, haha) somnar. Snälla snälla, låt det fortsätta så! Nu kurrar min mage efter något lördagsgott!!! Lite nackdel med att äta så tidigt men också perfekt ursäkt för att lyxa till med något litet smarrigt när barnen sover.

Glöm nu inte min kod ”2023LOUISE” hos HelloFresh om ni vill testa deras koncept med färdiga recept och matkasse hem till dörren, så sparar ni in några kronor. Många bäckar små!

KRAM

Fredag med utflykt, fredagspåse och smördegsinbakad köttfärsrulle

God morgon!

Fredag fredag fredag och fint väder. Äääntligen!

I det här inlägget tänkte jag berätta om dagens planer, bjuda på ett recept till kvällen, visa vad som finns i Jolines fredagspåse och så visa dagens outfit på Harry och Alice.

Har packat kylväskan med Greta Gris-glass i termos, korv, köttbullar, frukt och tagit med ett gäng sköna filtar. Idag blir det utelunch!!! Vädret är strålande sol redan nu innan 09 på morgonen, bara enstaka små fluffiga (vita!) moln som syns.

Hittade så söta klistermärken på Ica maxi att sätta på Jolines fredagspåse! Fanns olika mönster, så köpte både stjärnor och hjärtan att variera med.

Idag får hon en ny tandborste (jihuuu), en snurra och ett förstoringsglas som hon har önskat sig.

Världens finaste fredagsutflyktsbarn!!! Det blev väldigt ”flick/pojkaktigt” (inte medvetet men insåg det efter påklädning). Och tips på enkel och god middag kommer NUUU!

Smördegsinbakad köttfärsrulle,

500 gram köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Salt och vitpeppar
3 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
Oregano
1 st färdig rulle smördeg
2 dl riven ost (gärna smakrik!)
1 st ägg
1 msk smör
Timjan

Gör såhär:

Slå på ugnen på 200 grader. Hacka lök och vitlök. Stek löken tillsammans med köttfärs i smör.

Blanda ned salt, tomatpuré, sambal oelek och oregano. Låt allt svalna.

Rulla ut smördegen på en plåt. Fördela ut färsen och strö över osten. Vispa upp ägg och pensla på kanternas smördegen, vik omlott över färsen och tryck ihop kanterna på kortsida.

Pensla hela smördegen med det uppvispade ägg och strö över med timjan.

Grädda i ugnen i 25 minuter. Servera med tex en god kall vitlökssås och en sallad. Så enkelt och SÅ GOTT!

Tänk att krydda med tacofärs istället och servera med créme fraiche, tacosås och grönsaker till tacofredagen. Kanske redan ikväll?!

Måste testa vid tillfälle – det går nog att göra många olika varianter av den här rätten!

Hoppas ni får en fantastiskt fin dag med lagom varmt väder, god mat och familj eller vänner runtomkring er.

KRAAAAM!!!

Fläskfilé med salami, mozzarella och basilika

Hej hej!

Ikväll testade vi ett nytt recept här hemma som hela familjen uppskattade! Till och med lilla Alice som också fick vara med och smaka.

Fläskfilé med salami, mozzarella och basilika,

ca 600 gram fläskfile
1 paket mozzarella
8-10 st skivor salami (gärna med vitlök!)
färsk basilika
1,5 msk köttfond
4 dl vispgrädde
1,5 dl chilisås
salt och peppar

Gör såhär:
Putsa filén och bryn den i lite smör.

Skär djupa snitt i filén, men inte helt igenom. Skiva mozzarellan. Ta en skiva salami och lägg sedan en skiva mozzarella på den. Lägg på ett eller flera basilikablad och vik ihop allting. Stoppa sedan den vikta salamin i fläskfiléns snitt.

Vispa ihop grädde, fond och chilisås, smaka av med salt och peppar. Lägg filén i en ugnsfast form och häll på såsen.

Låt gå i ugnen på 225 grader i ca 40 min, håll lite koll så salamin inte bränns, lägg isf över folie om det börjar få för mycket färg.

Vi serverade med klyftpotatis jag vänt i olja och kryddat med salt, basilika och timjan.

Smaklig måltid och lycka till.

God natt!!!

Bortbjuden på middag, vin och ostört scrollande på mobilen!

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej! Ja ni har väl läst rubriken till inlägget? Kan man tacka nej till ett sånt erbjudande?! NEJ! Självklart inte!!!

Så igår drog jag på mig myskläderna och i princip kastade mig ut genom dörren, lämnade Christian och barnen och allt stök här hemma och gick iväg.

Älskar min familj mest av allt och är den mest hemmakära människa jag vet men ibland är det bara så himla skönt att stänga dörren bakom sig, ta ett djupt andetag och släppa allt för en liten liten stund.

Blev bjuden på mat, glass, snacks, cava, drinkar, ja allt möjligt gott! Vi provade ett recept på pasta från en influencer som var väldigt gott men såsen skar sig så ska testa det här hemma och så delar jag gärna med mig till er sedan om det blir bra.

Så vi åt gott, sippade cava och låg sedan mätta i soffan, lyssnade på musik och scrollade ostört på mobilerna fram till seeent! Sämre kvällar har man ju haft!!!

Började dagen idag med att slänga barnen i vagnen och gå hem till Ma igen. Tröttare än tröttast, vet inte om det är vädret men sååå trött jag varit på senaste. Kanske vädret?!

Harry fick äta frukost på vägen och jag tog med mig kaffet. Sen lekte barnen några timmar och vi mammor försökte koppla av litegrann men det gick såklart inte 😉

Typ 5 minuter lekte dom i alla fall inne på Leos rum och vi övervakade genom världens bästa babyvakt, likadan som dom vi har hemma. Finns HÄR (till kampanjpris just nu) för dom som är intresserade, brukar få mycket frågor om vad vi använder för kamera/babyvakt på Instagram.

Den går via wifi, minneskort behövs inte om man inte vill spela in och skickar notiser till mobilen både vid rörelse och vid skrik/gråt (man kan justera själv via app hur man vill ha det).

Funkar utmärkt även i mörker!

Har persienner, rullgardin och mörkläggningsgardiner och ingen lampa tänd i Harrys rum där han ligger och sover just nu och ändå syns det så himla bra. Vi har satt upp den i taket, går utmärkt att rotera, zooma och även prata via kameran om man vill.

Är så sugen på att köpa något liknande denna till Harry (finns HÄR) men tänkte att han har ju sååå mycket saker redan. Men nu så är det så många av er på Instagram som skrivit att era barn uppskattar dom, i alla åldrar från 2 år och uppemot 7-8 år.

Finns tydligen flera olika set man kan välja mellan och sedan bygga på/bygga ut allteftersom.

Vore fantastiskt roligt att köpa något med vattenlek som alla våra tre barn kan leka med tillsammans!

Så ska fundera och prata med Christian vad han tycker.

Vi åt lunch tillsammans sen traskade vi hemåt för att vila middag. Barnens sömn har äntligen börjat synka vilket är sååå skönt!

Hoppas ni har haft en mysig fredag! Nu undrar jag vad som står på menyn ikväll? Här är det inte spikat än men blir nog något enkelt och snabbt.

KRAM