Dubbel dubbel Örebro

Heeej,

fri som en fågel!

Precis så kände jag mig när vi äntligen lämnade lägenheten efter vad som känns som flera ååår av sjukdom. Två magsjukor och en rejäl förkylning. Äntligen äntligen äääntligen; frisk luft, solen i ögonen, en iskaffe i handen och favoritsällskapet promenerandes vid sidan av oss.

Tog vanliga svängen med Espresso House, Lindex, Polarn & Pyret, Normal, Kappahl (älskar deras nya lokal inne på vågen; mycket mer lättåtkomligt när man har barnvagnen med), H&M Home och Åhléns.

Mötte upp Mari & Li som (tillsammans med Ma) var supertaggade på att testa det nyöppnade stället Dubbel dubbel m kinesisk street food.

Maten var god (men inte så snabb) och det var knappt ett enda rätt på vår beställning. Det åtgärdades dock med ett leende av personalen och vi går gärna dit igen.

Personligen tycker jag att det inte är hela världen om det blir fel om man rättar till det på ett snyggt sätt. Bemötandet sätter verkligen ribban.

Efter lunchen fortsatte vi vår shoppingrunda och Harry passade på att lämna en försenad födelsedagspresent till Leo. Mysigaste bästa dagen på riktigt riktigt länge!

Hoppas ni också njuter av vårsolen!!!

Kraaam

Semlor i munsbitsformat

Heeej!

Kikar in för ett snabbt tips såhär i semletider. Världens sötaste goaste små semlor i munsbitsformat! Och det utan att behöva baka 😏

Jag använder Pågens minisemlebullar, skär av locket på bullen och gröper ur lite bulldeg från underdelen. Blandar med vispgrädde och riven mandelmassa och fördelar i den urgröpta bullen. Spritsa på grädde, lägg på locket och pudra över lite florsocker.

Blir klart samtidigt med kaffet när du har fikagäster! Perfekt för den som liksom mig gillar snabba genvägar i vardagen 😉

Kram!!!

220102

Heeej och GOD FORTSÄTTNING!

Det nya året firades in med pompa och ståt (typ, haha) tillsammans med vänner. Med fyra barn varav tre stycken under året som har olika mat- och sovrutiner så valde vi att beställa hem en nyårskasse. Taaack och lov, för lite rörigt och kaosigt blev det ändå. Harry tex fick ta sig ett bad i handfatet runt klockan 20 på kvällen samtidigt som Amanda äntligen hittat en lucka och stod för att försöka sminka sig.

Barnens behov först såklart så klockan var strax efter 22 när vi åt huvudrätten.

En sååå god hummersoppa med räkor och grönkålschips till förrätt. Som huvudrätt serverades oxfilé med fransk potatiskaka och en brownie med chokladmousse och färska hallon till efterrätt. Älskade potatiskakan med tunt tunt skivad potatis och massor av smör! Måste försöka efterlikna att göra en egen här hemma.

Harry kämpade på länge och väl för att hålla sig vaken till tolvslaget men föll på mållinjen, när klockan var 23.59 och vi stod ute i trädgården med bubbel och tomtebloss i alla möjliga tänkbara storlekar redo för att skåla in det nya året DÅ passade han på att somna…

Oerhört mysigt och trevligt om än något annorlunda mot tidigare nyårsfiranden när man släpat sig iväg till slottet för att se fyrverkerier och sedan hållt igång till 5-6 på morgonen. Är väl ungefär lika trött efter firandet det här året som andra men av helt andra orsaker än party hela natten… 🙂

Ett halvlyckat försök till familjebilder, nyårsbingo och en omgång Geni (Amanda, visst vann vi över killarna???) men sedan när alla barn hade slocknat på olika håll blev det ändå dags att åka hem. Efterrätten åt vi i soffan på nyårsdagen.

Jag vill passa på att tacka er alla för året som gått och önskar er det bästa för det här året. Tack för att ni hänger med mig på dagarna, håller mig sällskap och skickar pepp, stöttande ord och alltid inspirerar och hejar på mig!!! Sådana vänner borde alla ha.

KRAM!

En god fortsättning

Heeej,

här rullar dom lata dagarna efter julafton på, jag hoppas ni haft och har en alldeles alldeles fantastiskt glädjefylld och mysig jul allihop!

Vi startade dagen med att kika på det vita fluffiga snötäcket som till allas förtjusning låg utanför fönstret på morgonen när vi vaknade, sedan tittade Harry på klapparna under granen (som tomten ju kommit med under natten)…

Till frukost åt vi julmacka på fina julservisen som jag fått av min Mormor tidigare i år. Och traditionsenlig paketöppning med ett paket var (nåja, Christian fick faktiskt två).

Harry fick öppna sitt paket först. Han älskar att slita upp pappret och har (såklart) noll tålamod, får han inte öppna direkt skrynklar han missnöjt ihop hela ansiktet och börjar pipa, haha.

Tvingade både barn och hund att vara med på en julfotografering och sedan firade vi julen lugnt och stillsamt hemma hos mina föräldrar, bara vi fyra (och hundarna).

Mamma och Pappa stod för all mat och för tillagningen, så jag, Christian och Harry bara njöt oss igenom hela dagen och efter middagen gick vi tre upp och la oss och sov en timme medans restaurang Mamma och Pappa tog disken. Lyx!

Har fått så många DM på Instagram om broccoligratängen. Det är helt sonika lättkokt broccoli med bechamelsås, blanda ned cheddarostskivor och låt smälta i såsen, häll den över broccolin och gratinera i ugn tills den fått fin färg.

Räkomeletten hittar ni recept på HÄR och grisfötterna fick Pappa äta av själv då ingen i övriga sällskapet ville smaka 🙂 Jag avstår dessutom både Jansson, sill, gravad lax och sylta på julbordet. Huuuh! Tacka vet jag köttbullar och rödbetssallad.

Sent om kvällen fick Christian lite småpengar av Mamma och vägbeskrivning till närmsta affär av Pappa, så försvann han iväg för att köpa tidningen.

Olyckligtvis missade han Harrys möte med tomten, men H var nöjd ändå. Han fick sitta i knät och skägget var mjukt och gick att gosa med. Av paketmängden att döma hade han varit väääldigt snäll sina ca 5 första månader på jorden 🙂

Önskar er alla en riktigt god, lugn och skööön fortsättning på julen!!!

KRAM

Jultomte och söndagsfika

Heeeej,

nu är det julvecka. Hur har ni det i stöket? Här är det full fart. Har klätt granen ikväll och lagt en beställning med julgott från Willys som Christian ska åka och hämta imorgon. Inga paket är inslagna, inga bingolotter inhandlade (vet att vi jagade runt i sista minuten förra året) men på det stora hela känns det ändå helt ok.

Igår förmiddag tog jag och Harry en promenad upp på stan med Ma & Leo. Det blev som vanligt fika på Espresso House, jag tänkte slå till på en kaffeprenumeration där nästa månad, varannan timme under en månad får man en kupong för att hämta en ny dryck och det finns olika prenumerationer att välja på beroende på vilka drycker man vill ha.

Den klassiska gäller bryggkaffe och te medan dom andra lite dyrare prenumerationer har flera olika drycker att välja mellan. Vi älskar att hänga i sofforna där med barnen och dessutom får hundar följa med, bara en sån sak 🙂

Leo överraskade Harry med en sååå fin sweatshirt i julklapp, tror dock att presentpappret var det som var populärast och fick högst betyg hos båda killarna. Kan inte sluta titta på dom tillsammans, gullisar.

Inne på Krämaren tog vi fika nummer två och så sprang vi på tomten! Till min och Mas stora förtjusning. Vi blev som barn igen och fnittrade så vi nästan smällde av av glädje över barnens första möte med jultomten. Vad våra bebisar tyckte kan ni säkert utläsa av bilderna. Inte lika imponerade 🙂

Passade på att shoppa sista julklapparna och slå sönder en kruka på H&M Home. Såg den inte bakom vagnen så körde på den av misstag, oerhört förargligt och jag ville bara sjunka genom jorden men tjejen i personalen var sååå gullig och försäkrade mig om och om igen att det inte var någon fara så förhoppningsvis vågar vi oss dit fler gånger. Puuuh!

Vi var inte hemma förrän till sen eftermiddag, tiden verkligen s p r i n g e r när man är iväg och hittar på saker tillsammans med barnen. Pigga och vill leka, hungriga, matning, blöjbyten, sova en stund, vill leka igen och så är Harry väldigt nyfiken på allting som händer runtomkring.

Väl hemma väntade middagsmys i form av handskalade räkor, baguett, aioli, citron, ölkorv, oliver och feta ost. Musikhjälpen stod på i bakgrunden som sig bör den här tiden på året och har gjort det dygnet runt sedan det drog igång. Söndagen blev verkligen helt perfekt på alla sätt och vis, härlig uppladdning inför veckan som kommer och med så mycket att se fram emot.

Jag är oerhört tacksam för det här året och för vad livet har gett mig; min son, min och Christians relation som blivit både djupare och starkare sedan vi blev föräldrar, förmånen att så ofta hänga med mina bästa vänner och att se deras barn växa och utvecklas och det tillsammans med Harry.

Saknar absolut ingenting. Ingenting är bättre än det, att få ha familj, vänner, vara lycklig och att må så bra. Med framtidsdrömmar och hopp. Har ni något ni är extra tacksamma för i år? Nu är det dags att sova, men lämna gärna en rad eller två och berätta så läser jag imorgon.

Kram på er!!!

Saffranskladdkaka med vit choklad och hallongrädde

Hej!

Här sover nästan hela familjen och jag är också beredd att krypa ned brevid C för att titta klart på en julfilm vi började se tidigare ikväll (innan något annat kom emellan).

Snön har smält bort i Örebro och en vit jul blir det nog tyvärr inte tal om. Vi som hade så lagomt med snö för bara en vecka sedan! Nåja, får skaffa oss julstämning på annat vis.

Tex genom att föräta oss på saffran. Mmm, älskar det! Den här saffranskladdkakan slänger du ihop på nolltid samtidigt som familjen väljer vilken av alla halvdana julfilmer som ni ska se till kvällen.

Saffranskladdkaka med vit choklad,

🥄100 gram smör

🥄2 ägg

🥄100 gram vit choklad

🥄2 dl socker

🥄1,5 dl mjöl

🥄1/2 påse Santa Maria saffrans paste

🥄1/2 tsk salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret på spisen. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter. Blanda socker, salt och mjöl i en skål. Rör ner smörblandningen och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir till en jämn smet. Smöra och bröa en form med avtagbara kanter. Häll ner smeten i formen.

Ställ in kakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 15 min. Den ska vara väldigt kladdig när den är klar. Låt svalna och servera med hallon och grädde (jag använder halvtinade hallon som jag mosar med ovispad grädde, tillsätt lite socker om ni vill ha det sötare, men kakan i sig är söt och dom syrliga hallonen bryter av väldigt bra mot det)

Nej nu måste jag lägga mig. Inte ofta vi är vakna samtidigt nu mer, jag och Christian, och jag vill SÅ gärna se klart filmen (No sleep until Christmas, finns på Viaplay).

KRAM på er

Lunch på höga höjder

Inlägget innehåller annonslänk

Hej hej,

idag besökte jag och Harry Svampen för att äta lunch med några vänner. Minns mitt första besök där, tillsammans med Pappa, som femårig liten flicka. Det är något speciellt att se ut från Örebro från 58 meters höjd!

Fyra olika varmrätter, hembakat bröd och en gedigen salladsbuffé. Hann med flera besök vid grytorna och så ett par varv vid den stora ostbrickan såklart.

Lunch med utsikt! Min favvo idag blev kyckling i ädelostsås. Och potatisgratängen, den hade jag kunnat äta upp alltihop av 🙂

Efter lunchen tog jag och Harry en promenad hem. Det mörknade redan vid kl 15, uuuh. Kändes ungefär som att klockan var sen kväll.

Har fått flera frågor om min handvärmare till vagnen och den är underbar att ha! Värmer skönt i kylan (speciellt förra veckan när vi hade -17 grader, burr) och man slipper problemet med att ta på och av vantar i tid och otid. Finns att köpa HÄR.

Fästs runt handtaget med knappar och går att justera beroende på hur tight man vill ha den.

Eftersom den är i ett helt stycke passar den både stora och små händer, tex bygeln på barnvagnen om barnet vägrar vantar. Imponerad över att den passar så bra till vår vagn (Bugaboo donkey) som har ett väldigt platt och brett handtag jämförelsevis med andra vagnar.

Här har vi en som blev glad när vi kom hem (vet inte om jag berättat att vi skaffat hund?) Och som gärna vill ta med favvoleksaken ut på promenad.

Hoppas ni har en mysig kväll och start på veckan. Tack för att ni kikar in här dag efter dag!

KRAM!

Restaurang Hatt

Hej,

i fredags var vi ute med Ma, Björn och Leo på middag. Var ju INTE igår man var ute på stan en fredagkväll direkt… Vi tog på Harry pyjamasen och slängde ned honom i vagnen när vi skulle iväg, tänkte att han skulle sova sig igenom utekvällen men nä, vår lilla nyfikna kille ville såklart inte missa en sekund av festligheterna!

Väl på plats överraskade Ma och Björn med en superfin påse med gåvor. Trodde det var till hela familjen men det visade sig att det var till mig. Och den finaste gåvan av dom alla? Att jag får vara gudmor till världens bästa Leo!

Ja ni kan ju förstå att en kväll som börjar så bra inte kan bli annat än heeelt perfekt. Betyder oerhört mycket för mig. Och Ma levererade som vanligt överraskningsmoment efter överraskningsmoment!

Vi tog in lite olika rätter att dela på. Absolut bästa sättet att uppleva en restaurang på tycker jag! Till förrätt korv med skagenröra, dill och rödkål samt en korv med triss i lök.

Huvudrätt tog vi in schnitzel samt Wallenbergare. HERREGUUUD, typ det godaste jag ätit! Kan verkligen verkligen rekommendera er att gå dit och äta. Förutom supergott – väldigt mycket mat. Dessert fanns inte på kartan att orka med 😉

En liten mysig restaurang och kanske inte optimal att ha med bebisar till men personalen gjorde utan att visa minsta besvär plats för båda våra vagnar (vi hade reserverat bord) genom att möblera om litegrann. Sååå uppskattat!!!

Vill gärna ta med Harry på allt som vi brukade göra innan barn. Men när vi tänkte ta en kaffe på något annat ställe eftermiddag fick vi ändå dra gränsen- bara krogen öppet, haha.

Mycket lyckad kväll. Världens bästa sällskap. Är verkligen lyckligt lottad!

Kraaam

Vitlökskyckling från Toscana

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej på er,

idag har snöflingorna dalat ned utanför fönstret här hemma 🙂 Och på promenaderna, har hunnit med några stycken (det nya livet med hund vet ni 😉 ).

Vi har haft en riktig idyllisk familjedag! Inget planerat, bara tagit det lugnt. Utöver promenader, busat och lekt med Harry, druckit kaffe lääänge under värmefilt i soffan och så har jag testat vår nya köksmaskin vi fick hem förra veckan (finns HÄR).

Den här nya maskinen kan visst allt! Slökoka, tryckkoka, steka, ånga, det finns sous vide, steriliseringsfunktion… Turbon ger extra hög effekt och därmed kortare tillagningstid. Dessutom finns det timer så man själv kan bestämma vilken tid maten ska vara klar!

Har inte hunnit bekanta mig särskilt mycket med maskinen än och vågade mig inte på annat än slökokningsfunktionen idag. Men vilket smarrigt recept!!! Hittade det på crockpot.se.

Ni kan göra rätten även utan crockpot, i stekpanna med lock eller i ugn tills kycklingen är genomstekt.

Vitlökskyckling från Toscana,

🥄4 kycklingfiléer

🥄1 matsked smör

🥄6 vitlöksklyftor, hackade

🥄3 dl grädde

🥄 1 msk kycklingfond

🥄1,5 dl riven parmesanost

🥄1 msk aromat

🥄1 tesked chiliflakes

🥄Havssalt och färskmalen svartpeppar

🥄1 burk Zeta soltorkad tomatkräm

🥄3 dl spenat

Gör såhär:

Värm smör i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och bryn den i ungefär en minut.

Tillsätt grädde och kycklingfond. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills såsen tjocknat något.

Placera kycklingen i botten av din Crock-Pot. Krydda kycklingen med aromat, chiliflakes, havssalt och svartpeppar. Häll på röran med soltorkade tomater.

När såsen är klar, sänk värmen och vispa in parmesanosten, lite i taget tills den smält.

Häll såsen över kycklingen i Crock-Poten. Försök att få så mycket sås som möjligt ovanpå kycklinglåren och mindre på botten.

Koka din vitlökskyckling i 3 timmar på HÖG. När tillagningstiden är över, ta försiktigt bort kycklingen från grytan och lägg på en tallrik.

Tillsätt den hackade spenaten i grytan och rör om i några minuter, tills spenaten är mjuk.

Servera kycklingen med ris och med såsen.

Det här var verkligen sååå otroligt gott! Passar kanske extra bra efter långa promenader i vinterlandskapet vi har nu 🙂 Riktig mysmat.

Härliga november!

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej på er!

Trodde väl aldrig att jag skulle kalla november för HÄRLIGT! Men härligt har det varit hittills, med många soliga dagar och inte alls så mörkt, grått och regnigt som det gärna är annars i november. Kylan är väl en annan femma, burr, men nu har jag sådana värmevallningar efter graviditeten och går så fort med barnvagnen så det gör inget 🙂 Men lallare behöver det helst inte bli.

I helgen satt jag plötsligt på tåget till Stockholm. Ett rekordsnabbt besök på ca 3,5 timme för att sammanstråla med mina föräldrar.

Köpte med lite adventsfika att ha på tåget och en räksmörgås. Tyvärr var både saffranskringlan och tekakan torra men kaffet från Starbucks var sååå gott.

Det finns så otroligt mycket spännande att se och göra i Stockholm och som jag längtat dit under pandemin! Så många restauranger och caféer som väntar på att bli upptäckta av lilla mig 🙂 Affärerna är väl sisådär, mest det gamla vanliga som finns överallt tycker jag (om man nu inte vill shoppa Louis Vuitton, Hermés eller andra mer exklusiva märken , för DET finns minsann inte överallt, inte i Örebro i alla fall 😉 )

Mindes tillbaka till gymnasietiden då man allt som oftast åkte till Stockholm över dagen för att shoppa. Men jag kom fram ganska sent och efter att jag sagt hej då till mamma och pappa så började det mesta att stänga ned.

Obligatoriskt besök på Åhléns! Kikade lite kläder till Harry, har en känsla av att det blir många mjuka paket till honom under granen i år. Tur att han är liten ett tag till och inte önskar sig telefoner och playstation och liknande, det räcker att Christian tjatar om sånt 😉

På plan 4 var ett oerhört fint och mysigt jultorg med allt man kan önska sig! Spanade in både det ena och det andra, bland annat DOM HÄR fina handdukarna för halva priset och söta servetter till julens alla fikastunder (HÄR!)

Tacksam dag att vara i Stockholm (black week och första advent) trots att det var söndag och butikerna stängde tidigt. Hann precis kika klart på årets julskyltning vid NK innan dom låste dörrarna mitt framför näsan på mig när jag skulle gå in 🙂

Det blev en lååångsam promenad mot centralstationen under tiden som jag funderade på något trevligt ställe att äta middag på. Gav upp tillslut och föll för en meny på Burger King. Dom måste väl ändå ha dom godaste pommesen av ALLA kedjor?! Så nöjd med mitt beslut.

Väl hemma i Örebro väntade min lilla familj med glöggen kokandes på spisen och nygriljerad julskinka på skogaholmslimpa. Eller i alla fall väntade Christian, både barnen och hunden sov så gott.

Adventspyntet tjuvstartade vi med på lördag kväll och tur var väl det eftersom jag kom hem så sent. Harry är tokig i att titta på alla lamporna! Stjärnan är tyvärr slut i lager men ljusstaken hittar ni HÄR.

Har ni kommit igång med julstöket?

KRAM!!!

Lövbiffsgratäng med ädelost

Hej hej,

sitter i bilen och passar på att slå två flugor i en smäll 🙂 Lyssna på musik, sjunger med litegrann, pratar med Christian och går igenom bilder och recept på suuupergod lövbiffsgratäng med ädelostsås som vi ska äta till middag ikväll och jag därför tänkte tipsa er om.

Receptet kommer från Hemmets journal och är både lättlagat och snabblagat.

Lövbiffsgratäng:

🥄500 gram lövbiff

🥄2 msk soja

🥄2 msk kalvfond

🥄1 st vitlöksklyfta

🥄1 st rödlök

🥄250 gram broccoli

🥄1 msk rapsolja

Sås:

🥄4 dl vispgrädde

🥄1 msk vetemjöl

🥄140 gram gräddädelost

🥄1/2 tsk torkad timjan

🥄salt, peppar

Servera med:

Färsk pasta

Gör såhär:

Strimla lövbiffen. Blanda soja, fond och pressad vitlök i en skål. Vänd ner köttstrimlorna och låt dem marinera medan gratängen förbereds.

Skala, dela och skiva löken. Dela broccolin i mindre bitar. Fräs lök och broccoli i en stekpanna med olja. Lägg över i en ugnsform.

Fördela lövbiffen med marinad över grönsakerna. Den ska inte stekas.

Koka upp grädde i en kastrull. Vispa eller skaka ut mjölet i lite vatten och red av såsen. Smula i ädelost och krydda med timjan, salt och peppar. Var försiktig med saltet då ädelosten är salt. Häll såsen över gratängen och grädda i 30 minuter på 200 grader.

Servera med pasta!

Huuur enkelt som helst! Och kombon med lövbiff, broccoli och ädelost funkar alltid.

Vad äter ni på vardagarna? Har ni något sånt favvorecept som återkommer om och om igen? Har så dåligt med energi nu under mammaledigheten och i takt med att Harry blir mer och mer uppmärksamhetssökande även dåligt med tid 🙂

Tar gärna emot tips!

Kraaam

Papa sierra social club

Hej hej på er,

igår var jag och Harry iväg och lunchade med några av våra bästa vänner 🙂 Vi testade ett relativt nyöppnat ställe i Saluhallen som heter Papas sierra social club. Det är smaker från det nord- och latinamerikanska köket och det var succé, succé, succé!

Tog in lite av varje och delade på, har ni vägarna förbi så testa, har ni det inte – ta en omväg. Väl värt det!!!

Brödet med cheddarbacondipp – högsta betyg!!! Väääldigt mycket mat så vi orkade inte äta upp, kanske tog in något för mycket men hellre ordentligt med mat än tvärtom 😉 Ska ta med Christian hit så fort jag får möjlighet.

ALLT var sååå gott!

Kan väl helt ärligt säga att det inte är det lättaste att luncha med tre vilda bebisar som skriker och gråter om vartannat. Men det funkar och det blir vad man gör det till.

Tandkrämsfläckar på tröjan och suddiga bilder pga en liten Harry som ville hänga på armen mest hela tiden ☺️ Deeet är hur livet och dagarna för oss ser ut typ 🙂

Lite shopping och så i vanlig ordning ett besök på baby loungen på Krämaren. Det händer så mycket med Harry nu och det är fantastiskt att se. Håller i flaskan själv, stoppar in nappen i munnen och dessutom har han äääntligen börjat visa intresse för andra bebisar.

Hoppas ni har vääärldens finaste söndag och har haft en mysig helg!

KRAM

Pepparkakskladdkaka med lingongrädde

Heeej,

grått, burrigt och trött var det här. Meeen fredag imorgon och det ser vi verkligen fram emot! Christian jobbar tyvärr helgen men dessförinnan är vi inbjudna till Linn & Simon på deras gender reveal. Ska bli sååå roligt och spännande, ser verkligen fram emot det.

Igår hade vi finfikabesök av några av våra aaabsolut närmsta. Blev en liten playdate för barnen också – så mysigt att se dom åla runt på lekmattan, dra samtidigt i samma leksaker och tappa nappar och strumpor om och om igen 🙂

Bjöd på en gaaalet god Pepparkakskladdkaka med lingongrädde som ni bara måååste testa nu till första advent nästa helg (!), kommer garanterat bli en succé och bakas om och om igen ända fram till jul.

Pepparkakskladdkaka:

🥄100 gram smör

🥄2 ägg

🥄3 dl socker

🥄1,5 dl mjöl

🥄1 dl kakao

🥄1/2 tsk salt

🥄1 msk pepparkakskrydda

🥄Pepparkakor

Till servering:

🥄 Florsocker

🥄4 dl grädde

🥄1 dl lingon

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret på spisen. Blanda socker, salt, pepparkakskrydda, mjöl och kakao i en skål. Rör ned smöret och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir till en jämn smet. Sätt ett bakplåtspapper i botten på en form (ca 20 cm i diameter) och på kanterna (alternativt smöra och bröa). Häll ned smeten i formen. Dekorera med pepparkakor.

Ställ in kladdkakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter. Den ska vara väldigt kladdig när den är klar. Vispa grädden och vänd sedan ned lingonen. Servera kladdkakan pudrad med florsocker och tillsammans med lingongrädden.

Det absolut bästa med det här receptet är att det inte behövs någon visp! Och ett gott recept på kladdkaka är alltid bra att ha på lut när man får oväntat besök. Jag hann slänga ihop och grädda på max en halvtimme.

Vill man variera smaken kan man använda pepparkakakryddor med apelsinsmak. Och för vanlig hederlig kladdkaka – bara hoppa över pepparkakskryddorna…

Försvinnande gott. Seg, kladdig med mycket smak av jul. Lite som pepparkaksdeg (ääälskar, är alltid den som äter mer deg än bakar ut pepparkakor…)

Seså, ut i köket med er och provbaka! 🙂

KRAM

Årets julbordspremiär

Hej hej,

söndag redan! Den här helgen och framförallt veckan har gått oooerhört fort. Mycket roligheter (och otroligt dåligt med sömn, tack min älskade lilla Harry för det).

Vi har tillfälligt blivit med hund! Mina föräldrar är bortresta så vi har fått rycka in akut då den tilltänkta hundvakten visade sig tagit sig vatten över huvudet.

När vi åkte och hämtade den söta lilla vovven i fredags så var min storasyster så snäll och kom hem till oss för att vara barnvakt. Det var vår första ”riktiga” barnvakt (min andra syster var barnvakt i 20 min en gång när vi var och handlade ;)) Dom första tio minuterna ringde jag tre gånger och frågade hur det gick och vad dom gjorde 🙂 ”Samma sak som när du precis ringde nyss” fick jag till svar tredje gången.

Sen fick jag inte ringa fler gånger för Christian.

Igår var jag tillsammans med vårat frukostinfluencergäng inbjuden av Therese för att se Eztrads jubileumshow med julbord! En helt fantastisk kväll och eftersom Christian jobbade så var min syster barnvakt igen. Så glad för det, dom trivs bra tillsammans 🙂

Showen var heeelt fantastiskt bra! Kan inte nog rekommendera er att gå iväg för att se den. Årets första julbord för mig och vilket julbord sen då, älskar kombinationen mat och show, den varmrökta laxen var magisk liksom skaldjuren- mums!

Tror vi hade dom bästa platserna 🙂 Showen pågick inte bara på scen men även runtomkring oss och med flera påhälsningar som ni ser och även hanns det med lite dans på bordet. Ja inte av oss då haha, men av showartisterna. Klackarna i taket och champagnen sprutade typ (i alla fall ur Malins glas som blev omkullvält i samband med bordsdansen).

Det var några år sedan jag var på Eztrad sist och om jag inte missminner mig så var dessertbordet större då. Bästa här var i alla fall och uuutan att tveka ostkaka med grädde och ost och browniesen. Måste spara mer plats i magen till det vid nästa besök, har skrivit in ostkaka på inköpslistan hit hem också, haha. Sååå gott!

Riktigt riktigt trevlig och rolig kväll! Samma tid och plats nästa vecka?! Jaaa tack GÄRNA!

Kraaam

Hej hej NOVEMBER

Inlägget innehåller annonslänkar

Heeej,

i NOVEMBERRUSKET! Men jag tror minsann vi haft väldig tur med vädret hittills! Har sett solen flera gånger och inte minst i onsdags när vi packade in barn, väskor och vagn i bilen och åkte till Vimmerby och Astrid Lindgrens Värld.

Fick stanna på ett halvsjaskigt gatukök för lunch efter vägen där det visade sig att dom hade väldigt god pizza. Har ni sett ett sötare litet gäng än mitt förresten?! Sååå lika varandra alla tre.

Det var kringelkrokiga vägar, åktsjukt barn, gnällig bebis men tillslut var vi framme och väl på plats checkade vi in i den sööötaste lilla stugan bara ett stenkast från parken, efter att först ha varit i Katthult och tittat på inspelningensplatsen där dom spelade in Emil i Lönneberga.

Det blev två härliga dagar i parken tillsammans med min äldsta storasyster och hennes familj som sammanstrålade med oss där. Teatrar med oerhört duktiga skådespelare, mängder av härlig musik, god fika, mysiga utomhusluncher och mycket skratt. Och inte minst – soool! Värmer både kropp och själ.

När solen gått ned lyste hundratals lampor, marshaller och öppna eldar upp parken och det mysigaste var nog ändå det och att se teatrarna på kvällstid. Vi hade också det privilegium att få se Astrid Lindgrens dotter i egen hög person vid en stipendiumutdelning i fredags eftermiddag 🙂 DÅ blev jag starstruck…

Mycket godis och lite lagom med shopping – böcker till barnen både att läsa nu och att överraska med i julklapp (bland annat den här och ett par till). Finns nog inget jag älskar så mycket som böcker! Var bra nära på att köpa DEN HÄR också, så otroligt vackra illustrationer.

När kylan bet så förutom med shopping så värmde vi oss med både bio och varm choklad 🙂

Det här gör vi sååå gärna om! Också myset med att hyra stuga, det har jag aldrig gjort förut men var verkligen helt perfekt och Joline ääälskade våningssängen hon fick sova i. Det blev liksom ett äventyr i sig 🙂

Kom hem sent igår kväll efter att ha mött både rådjur och hjort med horn nästan större än hjorten själv. Oerhört vackra djur men inte vad man vill möta på en kolsvart väg ute i skogen när man kommer åkandes med två barn i bilen. Nej tack!

Hoppas ni har haft ett mysigt höstlov, har ni gjort hittat på något särskilt? Hur är erat novemberväder, har ni lika tur som vi?

KRAM