Semlor i munsbitsformat

Heeej!

Kikar in för ett snabbt tips såhär i semletider. Världens sötaste goaste små semlor i munsbitsformat! Och det utan att behöva baka 😏

Jag använder Pågens minisemlebullar, skär av locket på bullen och gröper ur lite bulldeg från underdelen. Blandar med vispgrädde och riven mandelmassa och fördelar i den urgröpta bullen. Spritsa på grädde, lägg på locket och pudra över lite florsocker.

Blir klart samtidigt med kaffet när du har fikagäster! Perfekt för den som liksom mig gillar snabba genvägar i vardagen 😉

Kram!!!

Drömmig frukostdessert med jordgubbstärningar

Hej,

det här glaset på bild med gott var till min frukost idag. Meeen hade LÄTT kunnat kvalat in som en dessert så måste måste tipsa.

Tre ingredienser bara! Ni måste måste måste testa! Lova! 🙂

Vaniljkvarg, keso med smak av ananas/passion och frysta jordgubbstärningar. Ned i ett glas och du har världens godaste frukost, mellis eller dessert/kvällsfika.

En kvist citronmeliss gör det lite extra fint och ger lite extra lyxkänsla tycker jag. Har en hel buske i trädgården! Köpte på Maxi förra året och planterade ut.

Rågbröd med avokado, feta ost, chiliflakes och sesamfrö är också en favvo nu.

Önskar er en fin söndag.

Kram

Himmelsk jordgubbstårta

Hej,

tänkte kika in lite snabbt med receptet på himmelsk jordgubbstårta från Fridas bakblogg som jag gjorde till nationaldagsfirandet igår! Otroligt enkelt recept och jag gjorde med köpta tårtbottnar men lägger in hela receptet till er som vill göra egna 🙂

Himmelsk Jordgubbstårta,

10 bitar:

Tårtbotten:

4 ägg

2 dl strösocker

1 dl potatismjöl

1 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1.5 tsk bakpulver

Fyllning:

4 dl vispgrädde

200 g philadelphiaost

1.5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

500 g jordgubbar, i småbitar

Gör så här:

Tårtbotten: Börja med att sätta ugnen på 175°c över/undervärme och klä en springform, 20 cm med bakplåtspapper – höga kanter. Smörj formen med smör och bröa gärna med kokos. Ställ åt sidan.

Vispa upp ägg och strösocker vitt och riktigt fluffigt, vispa med elvisp i ca. 5 minuter. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och vänd försiktigt runt till en klumpfri smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca. 35-40 minuter. Tag ut och låt svalna innan du delar i fyra bottnar.

Fyllning: Vispa upp grädde, philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker i en skål vispa med elvisp till ett fast fluff. Vänd i jordgubbarna som är finhackade och rör ihop försiktigt tills allt blandats väl.

Montering: Tag fram tårtbottnarna och lägg den tjockaste botten på ett tårtfat. Fyll med ett lager jordgubbsmousse och lägg sedan på nästa botten. Upprepa till sista tårtbotten och spackla sedan tårtan med resterande fyllning.

Dekorera gärna med färska bär.

KRAM

Nutellapizza

Heeej!

Tänkte kika in med ett SNABBT inlägg för att tipsa om nutellapizzan vi hade till dessert här hemma i söndags.

Konstigt nog gillar jag inte nutella i vanliga fall – vet inte om det är graviditetshormoner eller bara att pizza alltid är gott, men just nutellapizza ääälskar jag!

Nutellapizza,

Färdigköpt pizzadeg som jag format rund och kört i ugnen på 200 grader i ca 4-5 minuter på ena sidan, vände sedan på pizzan och körde ungefär lika på andra sidan, tills degen är genomgräddad och fått fin färg. Håll noga utkik så den inte går för länge och blir hård!

Har även sett att vissa använder libabröd, tortillabröd eller smördeg som botten. Tänker att bara fantasin sätter gränser!

Bre på nutella och lägg på dom frukter och bär du tycker om, jag valde jordgubbar, banan, blåbär, krossad maräng, florsocker och lite mynta

Det här bara måååste ni testa!

KRAM

Våffeldagen & RUL

Hej på er!!!

Vaknade i ottan imorse och då hade jag dessutom varit vaken flertalet gånger dessförinnan… Så när klockan var 04 gav jag upp och gick upp 🙂

Eftersom det är våffeldagen, eller Vårfrudagen som jag precis fått lära mig av min Pappa att det egentligen heter, fick jag för mig att överraska Christian med våfflor till frukost. Och till våfflor behövs sylt. Men det har ju inte vi hemma bara sådär och var köper man det kl 04 på natten? Nej, helt omöjligt att få tag på. Så jag bestämde mig för att koka egen!

Superenkelt och bara två ingredienser behövs. Jordgubbar och socker.

Hemgjord jordgubbssylt,

🥄500 gram jordgubbar

🥄2 dl strösocker eller syltsocker

Gör såhär:

Lägg jordgubbarna i en kastrull tillsammans med sockret och koka i 10-15 minuter med syltsocker eller i 20-25 minuter med vanligt socker (jag använde vanligt) Mosa jordgubbarna vartefter med en gaffel.

I syltsockret ingår pektin som gör att sylten får en mer geléaktig konsistens. Men det går faktiskt lika bra med vanligt socker, den blir dock lite rinnigare och den behöver koka lite längre.

Tanken var alltså att jag skulle överraska Christian med frukosten men precis när dom sista dropparna kaffe rann ned i kannan klev han ut från sovrummet och ropade glatt ”god morgon älskling!” Jag fick lite panik, ropade åt honom att blunda och skyndade mig att fösa in honom i sovrummet igen.

Det händer väl i princip ALDRIG att han kommer upp sådär innan klockan ens har ringt. Skulle säga att oddsen för att det händer är ungefär lika höga som att vinna på Eurojackpott.

Kanske hade han lika mycket fjärilar i magen som mig? För idag har vi varit på RUL, rutinultraljud. Så otroligt mycket jag längtat och väntat på den här dagen!!! Nervositeten för att något inte skulle stå rätt till tog dock överhand så jag var mer jobbigt nervös än glatt förväntansfull när jag väl kom till specialistmödrarvården.

Började tex med att kliva ur hissen på fel våning och sedan satte jag på mig munskyddet ut- och in 🙂

Så tråkigt att Christian inte får följa med på ultraljud och besök hos barnmorskan pga coronan men vi var medvetna om det när vi ändå valde att skaffa barn under en pandemi. Det viktigaste är att han håller sig frisk och får vara med på förlossningen.

Vi var på ett tidigt ultraljud på en privatklinik i Örebro redan när jag var gravid i vecka 8. Då fick Christian fick följa med och så har jag fått filmat på KUB och även idag på RUL, samt att han har varit med på videosamtal när det varit besök hos barnmorskan. Så det har löst sig väldigt bra ändå tycker jag.

Allting var bra med vår bebis! Det är en konstig känsla att ligga där och se bebisen på skärmen, så overkligt att den är i min mage fast jag känner den v a r j e dag. Så svårt att förstå det fast det ju är det mest naturliga i hela världen.

Jag grät. Och kände sådan tacksamhet. Och glädje. Ja, så många blandade, fina och otroligt starka känslor! Dock ville bebisen inte samarbeta helt med att visa huvudet och hjärtat ordentligt från början men det löste sig efter att jag varit uppe och promenerat och hoppat runt lite på rummet samt att barnmorskan fick buffa lite extra på magen.

Ska på ett extraultraljud i vecka 32 men det var inget att oroa oss för sa barnmorskan så det kommer vi inte att göra. Vi får lita på att experterna vet bäst, informerar oss om vad vi behöver veta och absolut iiinte googla, haha.

Könet skrev barnmorskan ned på ultraljudsbilden och la i ett kuvert åt oss. Vi har inte tittat än. På något vis känns det inte alls relevant nu när vi vet att allt är bra, jag känner mig trygg i den känslan men är SJÄLVKLART nyfiken ändå på vem som döljer sig där inne.

Vi ska ta reda på det lite senare idag och filma det samtidigt för att skicka till våra familjer, distansavslöjande. Tänkte dela det här och på Instagram också om ni är nyfikna? Håll utkik ikväll!

KRAM

Semester i Örebro

Hej hej på er,

idag har vi checkat in på City Hotel här hemma i Örebro! H u r mysigt? Blir ju som en semester på hemmaplan.

Jag får inte vara hemma på 24 timmar pga av att Anticimex har varit hos oss och sprayat insektsgift. Killen som kom i förmiddags trodde eventuellt att problemet sitter i ventilationen på huset (!) så vi får se om det hjälper, hoppas hoppas.

Jag har hunnit med ett besök på Spahuset idag också! En timmes gravidmassage var precis vad jag behövde, har haft väldigt ont i ryggen i en vecka och det finns egentligen inga värktabletter som man ska använda som gravid, inte heller liniment.

Så mysigt där inne! Minst en kristallkrona i varje rum, avkopplande musik och fantastiska dofter. Och massagen var den bääästa jag fått. Länge sen jag kände mig så avslappnad och lugn. Nej men alltså, SÅ välgörande för både kropp och själ.

Nu hänger vi på hotellet.

Äter nutellapizza och tiramisu, dricker kaffe och Christian redigerar bilder medans jag bloggar.

Jag som inte gillar nutella ÄLSKAR nutellapizza? Det m å s t e vara gravidhormoner, kan inte vara något annat så mycket sött jag är förtjust i helt plötsligt!

Hoppas ni har en mysig kväll! Vi ska strax titta ikapp Sveriges Mästerkock och Efter stängning.

Kram

Dom senaste dagarna

Hej!

Vaknade upp till en krispig strålande vinterdag med -9 grader i utomhustemperatur. Ljuvligt vinterväder som tack vare solen får en att längta och drömma extra mycket om våren och sommaren. Längtar v a r j e dag.

Har varit inne på mitt jobb och jobbat dagtid två dagar irad, har gått över förväntan bra – och roligt att få se solen på dagarna, har verkligen saknat den…

I måndags släppte CAIA sin Valentine’s collection. Klickade hem ett rouge i färgen peach sorbet och deras limited edition brush.

Sååå fina färger på förpackningarna precis i min smak. Jag älskar deras bronzers så ska bli spännande att testa rouge som är i samma konsistens, borstarna har jag hört mycket bra om men inte testat själv än.

Igår efter jobbet promenerade jag upp på stan och köpte donuts. Det står för tillfället en liten vagn på Stortorget precis vid Nikolaikyrkan och säljer både donuts och churros, mmm. Sedan tog jag en sväng in på Interflora i Tybble för att köpa härliga, krispiga, vita tulpaner (min favvo)!

Tacofredag blev det, som bilderna ovan kanske skvallrar om.

Avslutar med en bild från vardagsrummet, där jag just nu sitter uppkrupen i soffan och skriver det här till er 🙂 Ska försöka röja lite här hemma (vi har ett rum under projekt att göra om, evighetsprojekt känns det som), Christian ligger nedbäddad med huvudvärk men så fort han känner sig piggare så hoppas jag att vi ska ge oss ut i det fina vädret.

Hoppas att solen skiner på er!!!

Kram

Weekend vibes

God morgon!

Börjar inlägget med en skymt av gårdagens pandemioutfit 🙂 Mysklänning och mysiga tofflor – har blivit SÅ bekväm i alla dessa mjukiskläder så frågan är om det inte kommer hänga kvar när pandemin förhoppningsvis snart är över!?

Söndag och jag är ledig. Vaknade innan kl 05 imorse, ska strax börja duka fram frukost och hoppas på att Christian vaknar snart:)

Igår kväll hade vi en riktig mysmiddag! Pepparbiff med pepparsås (från Jensens), pommes, vitlöks- och persiljesmör, vitlöksmajonnäs, ostgratinerad tomat och sparris. Sååå otroligt gott i all sin enkelhet!

Vitlöksmajonnäs gör jag väldigt enkelt genom att blanda färdigköpt majonnäs med pressad vitlök. Blir heeelt galet gott! Min favoritmajonnäs är från Lidl men annars vet jag att dom flesta rekommenderar Hellmans.

Mina fina bubbelglas hittar ni HÄR.

Till efterrätt vaniljglass, lättvispad grädde och fruktsallad på banan, äpple och galiamelon. Sååå frisk och fräsch avslutning på kvällen! Melon och glass i kombination är sååå gott och ger mig utlandsvibbar. Testa 🙂

Vi hann se flera avsnitt av både Sveriges mästerkock, Mandelmans gård och Tareqs matresa på tv igår. När det finns sååå mycket bra att titta på en ledig kväll, vilken otrolig lyx!

Följer ni något roligt program just nu? Sveriges Mästerkock kanske?

Kram

Kladdkaka med vit choklad och blåbärspannacotta

Inlägget innehåller annonslänkar

HEEEEJEEEEEHERREGUUUUD så gott!

Hej!

Annorlunda inledningsfras på den här bloggen 🙂 Men huuur reagerar man om inte genom att gå lite bananas när man precis ätit världens godaste kaka. En kladdkaka med vit choklad toppad med blåbärspannacotta en sådan dröööm!

Underlägg i rotting HÄR, kaffekoppar HÄR, assietter HÄR

Kladdkaka med vit choklad och blåbärspannacotta,

Kladdkaka:

🥄150 gram smör

🥄100 gram vit choklad

🥄2 ägg

🥄1 dl socker

🥄1/2 tsk salt

🥄1,5 dl vetemjöl

Blåbärspanncotta:

🥄5 dl grädde

🥄3 dl frysta blåbär

🥄1 msk socker

🥄3 st gelatinblad

Gör såhär:

Kladdkaka:

Sätt ugnen på 175 grader och smöra en form, jag borde ha tagit en springform men det gjorde jag inte. Rekommenderar att ni gör det.

Smält smöret i en kastrull, hacka chokladen i mindre bitar och lägg ned chokladen så den smälter med smöret.

Vispa ihop ägg och socker och blanda sedan ihop med smör- och chokladblandningen.

Vänd ned dom torra ingredienserna och häll sedan smeten i formen.

Grädda i ugnen ca 15-20 minuter och låt kakan svalna helt.

Blåbärspanncotta:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten enl instruktioner på förpackningen.

Häll ned grädde, blåbär och socker i en kastrull, koka upp och låt sjuda en kort stund.

Mixa slätt med en stavmixer och sila sedan ned blandningen i en bunke.

Krama ur gelatinbladen och lägg dom i den varma vätskan. Rör tills dom är upplösta.

Ställ in i kylen i minst 5 timmar, gärna över natten. Vispa sedan ihop och spritsa på kakan.

Rosa skålar på rea HÄR

Servera gärna med lite blåbär till. Lova, det här mååååste ni testa SÅÅÅ gooott!

Har haft det här receptet i mina gömmor ett tag, minns dessvärre inte var jag hittade det. Vill ni inte spritsa så kan man hälla pannacottan uppepå den färdiggräddade kakan och sedan låta allt stelna i kylskåp.

Nu ska jag försöka ta mig ut på en liten promenad.

Kram kram

Kyckling med cidersås

Heeej heeej HEJ!

Tänk nu går vi VERKLIGEN mot mörkare tider, på gott och ont, när vi ställer tillbaka klockan inatt. Vintertid! Då får det gärna komma lite snö också och ljusa upp. November förra året var den vääärsta jag upplevt i hela mitt liv. Mörkt, grått, regn. Det var EN DAG med sol bara. Huuu!

Vi hade en Thailandsresa planerad denna november men pga rådande omständigheter skjuts den på framtiden.

Något att längta efter…

Och det är också den här kycklingen med guuudomligt god, lite söt cidersås och ugnsbakade rotfrukter med feta ost! Mat i säsong som känns extra lyxig och går på ett kick att slänga ihop. Trevlig helgmat tycker jag.

Servera med ris, jag valde långkornigt.

Kyckling med cidersås,

2 portioner:

🥄2 kycklingfiléer

🥄2 dl Herrljunga äppelcider

🥄2 dl grädde

🥄1 msk kycklingfond

🥄1 schalottenlök

🥄1 äpple

🥄1 msk smör

🥄1 msk olivolja

🥄1 tsk kinesisk soja

🥄1 msk ljus maizenaredning

🥄Salt och peppar

🥄1/2 msk timjan till garnering

Gör såhär:

Bryn kycklingen snabbt på hög värme i smör tills den fått fin färg. Salta och peppra. Dra sedan ned värmen och låt kycklingen gå klart lååångsamt i pannan medan du gör såsen.

Skala löken och äpplet. Finhacka löken och äpplet så fint du bara kan. Fräs äpplet och löken i smör och olja i en kastrull, det ska inte ta färg. Häll i cider och buljongen. Koka ihop i ungefär fem minuter.

Rör ned maizenaredning och låt koka upp. Tillsätt sedan grädde och soja. Låt allting bli varmt. Kontrollera så kycklingen är genomstekt, häll såsen över kycklingen och garnera med timjan.

Ugnsrostade rotfrukter:

🥄2 morötter

🥄3 stora rödbetor

🥄1/2 pkt feta ost

🥄Olivolja

🥄Salt, peppar, timjan

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader med grillfunktion. Dela morötterna på hälften och rödbetorna i klyftor, smula över feta ost och lägg allt i en ugnsfast form, ringla över olivolja. Krydda med salt, peppar och timjan och låt gå i ca 30-45 minuter i ugn.

Tips på trevlig och snabbfixad dessert! Dumleflarn med vaniljglass, riven vit choklad, jordgubbar och chokladsås, eller ännu hellre kolasås. Gooooooott!!!

Receptet på dumleflarn hittar du HÄR. Trevlig lördag raringar!

KRAM

Dumleflarn med smak av pepparkaka

God torsdagmorgon på er,

hoppas att ni har sovit gott? Jag somnade så fort jag la huvudet på kudden igår kväll och trodde jag skulle sova lääänge men vaknade strax efter 05.

Typiskt;) Men ganska skönt ändå att börja dagen luuugnt och stilla i soffan med en kopp kaffe. Filar på en to do list just nu, älskar att skriva listor och att anteckna saker och ting noga i min och Cs gemensamma digitala kalender och att ha koll på allt som ska göras på så vis.

Skulle aldrig kunna ha allt i huvudet. Är fööör virrig!

Och nu ska ni få veckans enklaste fikatips – PEPPARKAKSDUMLEFLARN! Hääärligt krispiga och samtidigt sega flarn, allt i ett med len choklad och sälta från havssalt och smak av PEPPARKAKA – succé till adventsfikat eller dessertbordet i jul!

Eller redan nu i helgen om ni frågar mig 😉 Och det gör ni väl??? Ok, vänta INTE med att testa! Servera som dom är eller med glass eller med vitchokladmousse eller med pannacotta…

Byt ut till Dumle original eller annan smak på Dumle om så önskas 🙂 Tar bara 5 minuter att göra.

Pepparkaksdumleflarn,

🥄Dumle pepparkaka

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 180 grader och fördela ut dumlekolorna på en plåt, max 12 st per plåt så dom inte flyter ut i varandra. Ställ in i mitten av ugn i 5 minuter. Ta ut och strö över lite flingsalt och låt svalna.

Se till att provbaka dessa till helgen nu. Lovar att det kommer göra suuuuccee och dom blir magiskt goda.

KRAM

Äppelkaka med mandelflarn och premiär i bloggen för min nya BFF (best friend forever)

Inlägget innehåller annonslänk för CDON

God morgon!

Är ni pigga och vakna och redo för en ny dag??? 🙂 Jag kom hem från jobbet för typ 2,5 timme sedan och ska strax sova.

Slängde ihop den enklaste, mest klassiska, godaste, och kanske mest VANLIGA äppelkaka igår.

Fluffigt, luftig, saftig och god! Föredrar faktiskt en mjuk äppelkaka framför en smulpaj. Doftade ljuuuvligt av äpple och kanel ända ut i trapphuset. Mums!

Mjuk äppelkaka med mandelflarn,

Sockerkaka:

🥄100 gram rumsvarmt smör

🥄2 dl strösocker

🥄2 tsk bakpulver

🥄1 st ägg

🥄4 dl vetemjöl

🥄2 tsk kardemumma

🥄1,5 dl mjölk

Fyllning:

🥄2 st äpplen

🥄2 msk strösocker

🥄0,5 msk kanel

Övrigt:

🥄Smör, ströbröd och eventuellt socker, kanel och kardemumma till formen (kryddorna går att utesluta för den som vill)

Till servering:

🥄Mandelspån

🥄Vaniljsås, grädde el vaniljglass

Gör såhär:

Smörj och bröa en form, tips är att tillsätta lite kanel, socker och kardemumma tillsammans med ströbrödet. Har du en teflonform så måste du inte göra det, men jag slår ett slag för det eftersom jag tycker det blir så knaprigt och gott på kanterna!

Smör, ströbröd, kanel, kardemumma och socker

Vispa ihop rumsvarmt smör och socker. Har du inte förberett med att ta fram smör så riv det på rivjärn. Rumsvarmt i ett nafs!

Jag mäter alltid upp mjölet i ett större mått eller väger det. Att gräva med decilitermått i mjölpåsen ger fel mängd, oftast blir det alldeles för mycket.

Tillsätt bakpulver och ägg och vispa till en jämn smet. Vispa ned vetemjöl, kardemumma och mjölk snabbt, bara tills allt är ihopblandat.

Häll smeten i formen.

Skala och skiva äpplena, lägg dom i en påse eller bunke med socker och kanel, skaka eller blanda tills det fastnat så mycket som möjligt på äppelbitarna.

Tryck ned äppelbitarna i kakan, om det blir kanel och socker kvar i bunken/påsen, häll över det också och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i 40 minuter.

Strö över mandelspån och servera med vaniljsås, grädde eller vaniljglass! Eller varför inte alla delar 😉

Trodde jag skulle klara mig från att stöka ned köket igår men icket. Insåg att jag ville ha en mindre form än den jag först smörat och bröat, varpå den första gick isär så det blev kanel och socker och allt möjligt på heeela golvet. Och bänken (som ni kanske såg på någon bild) Suck.

Tur för mig så var Christian och hämtade hem ett myyycket efterlängtat paket, nämligen DENNA rooosa skaftdammmsugare. Jiiihuuu!

Har haft en i tankarna så länge och har nu äntligen slagit till. Om någon ändå talat om för mig tidigare hur mycket en sådan UNDERLÄTTAR i livet!!!

Så smidigt att ta fram handdammsugaren för att få bort dom värsta smulorna på köksön, eller på matbordet eller på möblerna.

Liten och smidig och ryms perfekt i köket där jag tror att jag kommer använda den mest. Skönt att slippa dra fram stora dammsugaren i tid och otid och ingen dammsugarpåse behövs. Christian i full färd att öppna paket med kläder i bakgrunden ser jag nu 😉

Föreställer mig nu hur jag kommer dansa omkring i köket flera gånger per dag med denna framöver. Kul och praktiskt med lampor också så man ser alla smulorna när man dammsuger i vrår och hörn.

Tror ni städningen kommer bli roligare nu eller är det nyhetens behag???

KRAM

Världens godaste kladdkaka med mintchokladtäcke

Hej hej FIIINA ni!!!

Här har dagen gått i ett och nu ikväll har jag fastnat i soffan framför Wahlgrens värld. Sååå himla bra och roligt att titta på, ser min egen familj mycket i det programmet, på gott och ont 😉

Drack ett JÄTTEGOTT kaffe imorse. Muminkaffe med smak av blåbär. Mycket bättre än kaffet med Lilla My på som hade smak av salted caramel, tyvärr var det alldeles för blaskigt för mig men detta gillade jag verkligen.

Det plingade på dörren på förmiddagen med ett bud från Karamellkungen! Eller – Candy King som dom heter nu mer. Sååå trevligt. ETT KILO godis bara sådär på en tisdag.

Packade ihop en påse med lite smått och gott till mina syskonbarn som är hemma sjuka, bland annat av godiset jag fick hemskickat. Och såklart med VÄRLDENS GODASTE KLADDKAKA MED MINTCHOKLADTÄCKE!

Nej nu måste jag verkligen pausa Wahlgrens värld för att koncentrera mig på att skriva ordentligt. Har hållt på med det här inlägget i två timmar nu. Haha.

Så här har det sett ut hemma hos mig i eftermiddag. Massor av fotografering och jag övar på att lära mig fotografera med manuellt läge som Christian tjatar mycket om. Det blir 95% inte bra. Men det är roligt, så jag fortsätter försöka!

Kladdkaka med mintchokladtäcke,

Kladdkaka:

🥄100 g smör

🥄2 ägg

🥄3 dl socker

🥄1,5 dl mjöl

🥄1 dl kakao

🥄1/2 tsk salt

.

Mintchokladtäcke:

🥄1 dl grädde

🥄100 gram choklad med mintsmak (jag använde Plamil Soo free, vegansk mintchoklad jag fått i @smakbox)

🥄2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret på spisen. Blanda socker, salt, mjöl och kakao i en skål. Rör ner smöret och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir till en jämn smet. Sätt ett bakplåtspapper i botten på formen och på kanterna. Häll ner smeten i formen.

Ställ in kladdkakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min. Den ska vara väldigt kladdig när den är klar.

Mintchokladtäcke:

Koka upp grädden i en kastrull. Hacka ned chokladen. Rör ner den och vaniljsocker i grädden. Rör om till chokladen har smält. Jag använde denna choklad ni ser på bild här nedanför.

Bred krämen över kakan, låt svalna något och servera!

Ber om ursäkt för kvalitén på endel bilder. Övar, övar, övar… 🙂 Skulle behöva öva mig på att lägga in bilderna på datorn och redigera i ett vanligt redigeringsprogram också men jag gör A L L T via mobilen. Det är så himla bekvämt och då blir det roligare.

Sååå så SÅÅÅ ljuvligt god kladdkaka och enkel att göra. Blir nog extra gott med grädde eller vaniljglass men funkar att äta bara som den är också.

Beställde hem mat från saluhallen ikväll. Bibampi och ångkokt broccoli! Väldigt gott med massor av salt på broccolin. Annars brukar jag beställa Bangkok style eller Mayo goma när jag köper hem från Zao street kitchen.

Nu ska jag fortsätta titta på Wahlgrens värld. Saknar Christian som är iväg och jobbar, snyft. Man blir så bortskämd när man är på semester och alltid har varandra nära. Svårt att vänja sig av med det.

KRAM

Den BÄSTA presenten till äppelsäsongen och Hasselbacksäpplen med crunch och vaniljsås

Inlägget innehåller annonslänk för Bagaren och Kocken samt reklam för Smakbox

Hej på er!

Idag överraskade Christian mig med den här fina äppelsvarven! Jihuuu!!! Har velat ha en sådan SÅ länge (har till och med försökt lirka med min mamma om att hon antagligen inte behöver sin och kan ge bort den till mig 😉 ).

Finns att köpa HÄR och förutom att skala, skiva och kärna ur äpplen kan du svarva tex rödbetor eller andra rotfrukter. Så glad för den!

Var och hämtade ut min Smakbox ”Skafferinytt” tidigare idag. Vill ni testa så använd min kod ”LOUISECHF” så får ni 20% på boxen. Jag fick med en nyhet från all bran som påminner lite om granola som jag använt till en fredagsefterrätt idag.

Hasselbacksäpplen med crunch och vaniljsås,

🥄4 äpplen

🥄Saft från 1/2 citron

🥄60 gram smör

🥄60 gram rörsocker

🥄30 gram all bran prebiotic oaty clusters eller annan granola/müsli

🥄Kanel

Gör såhär:

Skala, dela och kärna ur äpplena. Skär halvorna som hasselbackspotatis, tunna skivor men inte igenom.

Lägg äppelhalvorna i en ugnsform och pressa citronsaft över dom.

Smält smör i en kastrull tillsammans med sockret, müsli och lite kanel. Häll över äpplena och ställ in i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Servera hasselbacksäpplena med vaniljsås! Så lättfixat men väldigt gott.

Nu ska jag göra mig klar för att åka och jobba inatt. Första jobbnatten efter semestern brukar man kunna vara lite trött men det ska nog gå bra. Roligt att träffa alla fina kollegor igen!

KRAM

Blåbärspaj med mördeg i långpanna

Hej hej,

den här goooda blåbärspaj täckt med mördeg gjorde min kompis till oss när vi var på hennes kalas i helgen. Ni måste måste måste testa den, det här receptet räcker till det stora gänget eller varför inte frysa in. Mördeg tinar på nolltid så bara att plocka fram när gästerna trillar in 🙂

Blåbärspaj med mördeg i långpanna,

Mördeg:

🥄500 gram smör

🥄3 dl socker

🥄10 dl mjöl

🥄2 tsk bakpulver

🥄3 tsk vaniljsocker

Pajfyllning:

🥄1 liter blåbär

🥄4 msk potatismjöl

🥄1 dl socker

Gör såhär:

Lägg blåbär, socker och potatismjöl i en långpanna och blanda ihop allting.

Gör mördegen förhand eller i mixer. Klicka ut över bären. Sätt in i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Servera med vaniljsås och glass!

Kram