Caesarwrap

Heeej världens bästa följare!

Ligger inne på förlossningen och väntar på att vår son ska komma till världen och får den mest fantastiska respons med lyckönskningar och pepp från er alla. Så så himla fint och det betyder mycket för både mig och Christian. Ert stöd och sällskap innan C fick komma till mig på sjukhuset är ovärderligt och likaså hur ni öppnar er och berättar om era egna erfarenheter. Tack!

Men nu till något helt annat… Det här receptet på Caesarwrap!!! Så otroligt gott och du väljer själv hur avancerat du vill göra. Går att göra parmesandressing eller allting från grunden eller köpa allt färdigt om tid och energi tryter (det har min gjort på senaste, haha).

Fick inspiration till den här wrapen hos @Snackstoshare på Instagram:)

Caesarwrap:

– Tortillabröd

– Parmesandressing (gör egen HÄR eller köp Ken’s Creamy Caesar på Ica maxi)

– Romansallad

– Kyckling (stek själv, eller köp färdigstekt och skivad eller varför inte som smörgåspålägg)

– Bacon

– Parmesanost (hyvla själv eller köp fördigt)

– Rödlök

– Tomat

– Krutonger (gör egna eller köp färdigt)

Gör såhär:

Börja med att bre dressing på ett tortillabröd. Strimla romansallad och lägg på, fortsätt sedan med kyckling, bacon och resten av alla tillbehör. Avsluta gärna med ännu mer sås och vik ihop till en wrap.











Här är olika varianter på sista två bilderna. En kväll färdigstekt- och grillad kyckling och en annan så tog vi kycklingsmörgåspålägg.

Lika gott båda två och perfekt till trötta kvällar eller till utflykten. Tar väl max 15 minuter att slänga ihop!

Kraaam på er bästa ni 🙂

Ostsnurror

Hej,

recept på mina maaagiskt goda och otroligt populära ostsnurror! Mjuka, fluffiga, ostiga… SÅ så goda, ni bara MÅSTE testa.

Går jättefort att slänga ihop och vi har haft med oss till badet och andra utflykter 🙂 Ha dom i frysen och plocka fram så är dom lagom tinade till melliset.

Ostsnurror,

🥄1 pizzadeg

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄2 skivor hamburgeost

🥄Riven kvibille cheddar

Gör såhär:

Rulla ut pizzadegen, kavla den lite tunnare och bre på färskosten. Riv cheddarost, snåla inte och fördela ett lager över färskosten. Spara lite till topping. Ta en skiva hamburgeost och skär i småbitar och fördela ut lite här och där över pizzadegen. Spara den andra skivan till topping.

Rulla ihop degen till en rulle och skär rullen i bitar. Lägg på bakplåtspapper på en plåt, toppa med den sista rivna osten samt bitar av hamburgeost och låt gå i ugn på 200 grader i ca 10-12 minuter.

Hoppas det ska smaka!

KRAM

Chilicheesebullar

Hej,

vilken kväll vi haft här hemma. Full fart med sex av sju syskonbarn på plats. Hade tänkt dela recept på chilicheesebullar tidigare men har inte hunnit 🙂 Det har varit middag och glass och chips och en rabarberpaj som yngsta systersonen kryddade med en halv burk svartpeppar precis innan vi skulle äta den 🙂

Men till chilicheesebullarna då! Så enkelt och gott och passar utmärkt till både utflykt, mellis, buffé eller kanske till soppan?

Jag brukar ta en genväg och köpa färdig pizzadeg på rulle, älskar att underlätta i vardagen 😉

Snabba chilicheesebullar,

12 st:

🥄1 färdig pizzadeg

🥄200 gram färskost

🥄5 skivor hamburgeost, cheddar

🥄1/2 dl finhackade jalapeños

Gör såhär:

Rulla ut pizzadegen, kavla den lite tunnare och bre på färskosten. Ta fyra skivor hamburgeost och riv i mindre bitar och fördela över färskosten. Spara den femte skivan ost till topping. Finhacka jalapeños och fördela ut (går att justera mängden beroende på hur mycket hetta som önskas, eller utesluta helt).

Rulla ihop degen och skär i 12 bitar. Lägg i formar på en plåt, toppa med den sista osten och låt gå i ugn på 200 grader i ca 10-12 minuter.

Vissa av er kanske uppmärksammar juldekorationerna på bullpappret? Man får ta det man har hemma… 😉 Blir lite smidigare att förvara och ta med när man gör dom i formar och fyllningen riskerar inte att rinna ut på samma sätt.

Men det går också bra att göra bullarna utan formarna, placera dom direkt på bakplåtspapper i så fall.

KRAM och god natt!

Piadina – den perfekta lunchen

Hej hej,

tänkte kika in med ett fantastiskt treeevligt lunchtips 🙂

Piadina, ett italienskt bröd som man värmer i stekpannan och sedan fyller med det man tycker om.

Jag hade i skinka, tomat, västerbottensost och ruccola sååå gott, ska testa med mozzarella nästa gång. Går jättefort att göra och brödet blir krispigt på utsidan men är också fluffigt mjukt.

Vad har ni för bra lunchtips? Jag är dålig på lunch för äter det så sällan, men föredrar lite enklare mitt på dagen. Fast egentligen hade det väl varit bättre att göra tvärtom, äta ordentligt mitt på dagen och sedan något lättare innan man lägger sig. Tåls att tänka på 🙂

KRAM

Äggmuffins

Hej hej,

måndag redan och ny jobbvecka. Jag jobbar 5 nätter denna vecka så det känns ganska fullt upp. Vaknade tidigt idag så slängde ihop äggmuffins till frukost, superenkelt och går att variera i det oändliga. I dessa hade jag bacon, tomat, mozzarella och spenat.

Äggmuffins,

12 stycken:

🥄15 st ägg

🥄1 dl grädde

🥄2 dl riven ost

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop ägg, grädde, riven ost, salt och peppar. Smörj en teflonform med plats för 12 muffins eller lägg i muffinsformar.

Häll smeten i muffinsformarna och stoppa i valfri fyllning.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

Jag serverade muffinsen på salladsblad till frukost men passar också utmärkt att ta med på utflykten, till mellis eller kanske på buffén. Funkar fint att frysa in och plocka fram vid behov.

Önskar er en riktigt hääärlig måndag och start på veckan!

KRAM

Dagarna som gått

Hej hej,

full fart med nattjobb här 🙂 Såhär ser rutinerna ut: jobba, äta sova, haha. Och på repeat. Inte så spännande.

Har varit väldigt lyxigt ändå att dricka äppelmust från Kivik av säsongens skörd varje morgon i helgen. Vi köpte den när vi besökte musteriet i onsdags. Sååå god och fräscht, kan verkligen rekommendera den, lite sötsyrlig.

Igår åt vi fetaostsallad! I botten har jag en paprika/chilihummus som jag brukar köpa på Lidl och jag ÄLSKAR den. Krämig och med liiite lite hetta. Passade jättebra tillsammans med den salta osten och oliverna.

Tycker det var så trevligt att servera den ur glasburk, tips till middagsbjudningar och enkelt att göra i lite mindre glasburkar och servera förrätt ur när man har gäster.

Imorse när jag kom hem från jobbet så hade jag ett samarbete att göra så jag ställde mig och lagade mat och fotograferade litegrann innan jag la mig.

Maten blev SÅ god och jag ser verkligen fram emot att få dela receptet och visa er bilderna. Kommer förhoppningsvis i veckan!

Christian kom och väckte mig ikväll med en kopp kaffe 🙂 Sedan beställde han hem mat så jag inte skulle behöva ställa mig vid spisen igen, tände massor av ljus och så kröp vi upp i soffan och tittade på ett avsnitt av Wahlgrens värld.

Sååå mysigt, ville verkligen inte åka till jobbet ikväll men nu är det sista natten för den här gången.

Nu är min rast slut och jag måste springa upp och jobba igen. Kram kram på er!

Dadelbollar

Hej,

här ska ni få ett nygammalt tips! Nytt från mig! Otroligt populära dadelbollar, ser ut som vanliga chokladbollar men innehåller alltså DADLAR. Supersöta och goda och helt utan tillsatt socker. Hade väl sin peak för några år sedan, inte sällan är jag sen på bollen 😉

Är inte säker på vem som ska ha credd för detta recept då jag sett mängder utav det , men det blev sååå gott! Och var otroligt enkelt, jag har dragit mig för att kärna ur dadlar men det var inga problem.

Dadelbollar,

ca 20 st

🥄16 dadlar

🥄4 dl havregryn

🥄1 dl kokos

🥄2 msk kakao

🥄1 dl kokosolja

🥄3–4 msk kaffe

Garnering:

🥄Kokosflingor

Gör såhär:

Ta ut kärnorna ur dadlarna, skär dom i småbitar och lägg dom i en matberedare. Har du inte någon matberedare kan du knåda med händerna också. Jag testade med stavmixer först men det flög havregryn i hela köket så det rekommenderar jag INTE. Mixa ihop dadlarna med havregrynen till en kladdig massa.

Tillsätt kokos, kakao, kokosolja, salt och kaffe, lite i taget till lagom konsistens.Fortsätt mixa ihop allt till en kladdig smet som det går att rulla bollar av.

Rulla bollar av smeten och rulla sedan i kokos. Om smeten är för torr kan du tillsätta lite vatten eller lite mer kaffe så bollarna blir kladdigare och kokosen fäster bättre.

Ät allihop direkt eller förvara i kylen eller i frysen. Försvinnande goda och perfekt att göra och bjuda på som lite nyttigare snacks/fika eller ett lyxigare mellis.

Kram

Take away & reafynd

Inlägget innehåller annonslänkar för Lindex

Hej på er!

Börjar dagen med en hemlevererad frukost från ett café här i stan som heter Bara Vara. Har funnits lääänge, min äldsta syster bodde i en lägenhet ovanför för sisådär 15(?!) år sedan och jag minns att jag hade någon kompis som praoade där vid tillfälle. Blev sisådär imponerad av maten.

Jag tog en macka med avokado och heta räkor och C fick en kycklingcurrybaguett. Påminner er om att använda min kod LOUISECHF50 så får ni 50 kr rabatt på er första hemleverans med Wolt.

Tänkte också passa på att tipsa om att Lindex har STOR rea just nu (HÄR) där ni bland annat kan hitta denna leopardmönstrade långärmade klänning!

30% på klänningar, kjolar och shorts – så vi får väl hoppas att solen tittar fram snart igen. 3 för 2 på underkläder och ytterligare 20% på all rea bara idag.

KRAM

Regn, regn, regn och… RÄKOR!

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej,

blev ett himla regnoväder här i Örebro idag. Mysigt kanske, i alla fall om man får stanna inne under en filt och med tända ljus!

Fick tag på några nya böcker idag (HÄR och HÄR), men tyvärr inte den jag var mest sugen på nämligen DENNA, som har den längsta kö på biblioteket jag någonsin sett, och som jag inte kan sluta tänka på! Hade varit perfekt en regnig dag som denna.

Eftersom jag läser ut en sånhär bok på ungefär en dag har jag tänkt bli bättre på att låna istället för att köpa. Men jag får nog se mig besegrad när det kommer till nya böcker… 😉

Hann med en sommarglass innan regnet kom i alla fall!

Har haft craving efter att åka till glasscafé hela juni ungefär men har inte blivit av än. Tar GÄRNA emot tips om bästa stället?! Både i Örebro och i hela Sverige 😉

Dumleglassen var god men lite lite snålt med kolasås i glassen tycker jag, chokladöverdraget smakade däremot PRECIS som chokladen på godisarna.

Igår kom det hem ett jättegulligt bud med ett alkoholfritt rosévin! Tycker det är så fint att få ett handskrivet meddelande, det känns så personligt och omtänksamt.

Provade vinet till kvällens middag – fruktig rosé med sötma och toner av vattenmelon och jordgubb, passade utmärkt till mina räkor!

Blev tipsad om briochebröd till räksmörgås tidigare i veckan och sprang på det här brödet på Lidl. Ja ni ser ju själva bara utseendemässigt hur GOTT och saftigt det ser ut.

Succé succé succé!!! Så fluffigt och gott! Jag vill absolut ha vitt bröd till mina räkor, blir sååå besviken varje gång det är rågbröd.

Dum fråga kanske men kan det bli FÖR MYCKET räkor? Nej väl??? Alltså det här ÄR vardagslyx och livskvalitet.

Hade tänkt slänga på ett salladsblad också för att pigga upp med lite grönt och lite krisp men glömde det 🙂

Jag lät balkongdörren stå öppen så jag riktigt kunde höra hur regnet slog i backen, kröp upp i soffan och slog på Handmaid’s tale.

Har hela tre säsonger framför mig så ska titta lite till och sedan kanske påbörja någon av mina böcker.

Nämen ser ni! Det här fluffiga söta briochebrödet tillsammans med dom lite salta räkorna. Mmm! Ni måste testa!!!

KRAM och ha en mysig kväll, förresten, regnar det hos er också?!

Matig picknickmacka med cheese steak

Innehåller reklam för Smakbox och President

Hej hej,

tänkte tipsa om denna goooda ost som jag fått hem att testa! Président Cheese Steak är helt ny typ av stekost som har en krispig yta men är mjuk i mitten. Osten är en färsk ost som funkar både att grilla, steka i pannan eller tillaga i ugnen. Påminner lite om halloumi men ändå inte.

Finns i tre smaker, Original och två smaksatta varianter med smak av Provencal och Barbecue.

Himla bra att den är portionsförpackad tycker jag, det är inte så ofta jag öppnar en hel förpackning och äter allt direkt.

Jag smörstekte baguett och bredde på phiadelphiaost tillsammans med krispsallad, bacon och tomat.

Hade tänkt få plats med lite avokado också men den var alldeles för omogen tyvärr.

Tänker att osten även funkar bra som alternativ eller tillbehör till hamburgaren.

Stek osten i olja på medelvärme i ca 3 minuter per sida. Allting blir ju dessutom godare med bacon till, eller hur…? ; )

Sååå himla god och otroligt mättande macka att stoppa i picknickkorgen! Vad brukar ni ha med på picknick?

KRAM

En tisdag i juni

Hej!

Promenad hem från jobbet imorse och sedan en smoothie som jag längtat efter heeela natten. Toppat med lite vit choklad, balans ska det vara och det blir jättebra tillsammans med hallonen. Mums!

… Och hej från stranden!

Nu har vi inga jättestora härliga stränder i Örebro men det här duger fint för mig just nu i hemester-tider 🙂 Eftermiddagen spenderades vid Hjälmaren med solhatten på och en islatte i termosen.

Har lyckats bränna mig här om dagen (trots solkräm). Gäller att komma ihåg hur stark solen faktiskt är här hemma. C var och köpte ett parasoll idag som är supersmidigt att ta med på sommarens utflykter eller att ha i trädgården eller på balkongen vid behov.

När vi kom hem så grillade vi kryddstarka köttfärsspett som jag förberett dagen innan (recept HÄR + la till jättemycket chiliflakes och sriracha för extra hetta). Gott med mycket olika grönsaker till, gärna grillade, och tzatsiki.

Är lite trött och har ändå halva natten kvar, blir det sol imorgon så går jag upp tidigt annars ska jag sova hela dagen.

Skiner solen på er också?

KRAM

Frasiga ostsnurror

När jag flyttade till den här lägenheten där jag bor sedan snart ett år tillbaka så bodde jag i princip granne med Netto, där dom sålde sååå goda ostsnurror!

Tyvärr finns inte Netto kvar sedan Coop köpte upp dom men jag har försökt återskapa ostsnurrorna. Det här receptet blev jättegott, frasiga på utsidan och mjuka ostiga på insidan.

Ostsnurror,

10 st:

🥄10 plattor smördeg

🥄150 gram naturell färskost

🥄100 gram riven ost, gärna cheddar

🥄1 ägg till pensling

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda färskost och riven ost i en skål. Skär skåror i smördegsplattan och lägg en klick ostblanding på, rulla ihop dom, vik en gång och pensla sedan med ägg. Lägg i muffinsformar på en plåt.

Baka mitt i ugnen på 225 grader i ca 20 min (eller lite längre än anvisningarna på smördegsförpackningen) tills dom är gyllene och genomgräddade, tiden på gräddningen kan också behöva justeras lite efter tycke och smak. Lägg över folie efter halva tiden så osten inte bränns.

Låt svalna innan servering!

Snabba pizzabullar med mjukost och jalapeños

Hej på er!

Här om dagen när vi var och veckohandlade kom jag över ett pizzakit och ett paket rökt skinka i en sån där liten korg för varor som snart går ut och säljs till extrapris. Går alltid och kikar i dessa fyndlådor 😉

Idag blev det pizzabullar på den färdiga degen och medföljande tomatsåsen. Perfekt utflyktsmat eller mellis! Går utmärkt att frysa in. Vill du hellre baka din egen deg så har jag ett recept på det HÄR.

När osten här hemma börjar närma sig bäst före så brukar jag riva och frysa in. Perfekt att ta fram när behov uppstår, som tex vid spontana pizzabullebak!

Pizzabullar , ca 15 st:

🥄1 pizzakit med tomatsås

🥄1/2 paket Kavli raketost på tub

🥄2 msk jalapeños, finhackade

🥄100 gram rökt skinka

🥄ca 100 gram riven ost

Det går bra att utesluta jalapeños om du inte tycker om hetta 🙂

Bred ut tomatsåsen på botten och krydda med oregano. Fördela sedan fyllningen på och strö över riven ost.

Rulla försiktigt ihop från långsidan. Obs, räkna med att det kan vara lite kladdigt.

Skär i skivor och lägg i bullformar.

Kör i ugnen på 250 grader i 15-20 minuter eller enligt anvisningarna på pizzadegens förpackning.

KRAM

Friyay med jordgubbstärningar och alkoholfri passionfruktmojito

Hej!

Vaknade inte upp till något strålande sommarväder idag inte. Lite mer ruggigt och mörka moln på himlen… Helt okej ändå, tog med mig frukosten ut på balkongen.

Testade dessa goda jordgubbstärningar till frukosten idag! Supersmidigt och gott, finns i frysdisken på Ica Maxi. Tips tips.

Från frukost till en alkoholfri fredagsdrink! Passionfruktmojito, supergott. Vill ju SÅKLART lyxa till det lite trots att jag jobbar inatt. Så denna har jag sippat på idag i min ensamhet 😉

Borde egentligen försöka sova någon timme för att ladda upp för jobbnatt men tiden bara springer iväg och nu vet jag att jag kommer sova extra gott imorgon istället.

Passionfruktmojito,

1 glas:

🍸3 cl Limejuice

🍸3 cl Sockerlag

🍸4 cl Sodavatten

🍸Mynta

🍸4 kuber passionfrukt

(🍸4 cl rom för den som önskar)

Gör såhär:

Lägg 3 kuber halvtinade passionfrukt i ett glas. Tillsätt limejuice och sockerlag (helst gjord på rörsocker, men går bra med vitt socker också). Ta ca 10 blad mynta och lägg i glaset, muddla försiktigt så det inte blir beskt.

(Häll i ljus rom eller uteslut för alkoholfritt), fyll lite mer än halva glaset med krossad is. Rör om med en sked så att allt blandar sig väl. Tillsätt sedan sodavattnet och fyll resten av glaset med krossad is, varva med resten av passionfrukten.

Stoppa ned sugröret och garnera med en kvist mynta, och kanske lite mer passionfrukt. Placera gärna myntan precis vid sugröret så känner du doften av den när du sipprar på drinken 💃🍸 Vill du ha en sötare drink, tillsätt mer sockerlag 🥰

Nä, ska strax ringa till C och höra om han inte tycker det är dags att vakna, klockan är ju snart 18 och vi ska äta middag samt handla åt min syster som håller sig isolerad. Hon har inga symtom men har träffat en person som har väldigt många covid-19 symtom och ja, blir en invecklad historia det här om jag ska förklara alla led men ni förstår säkert… Bäst för henne och för oss alla att hon håller sig hemma!

KRAM

Knäckebröd goes ÄPPELPAJ

Hej!

Min frukost imorse. SÅ HIMLA GOTT! Smakar liksom både äppelpaj och kanelbulle och så är det knäckebröd. Alltså va?! Kan äta det här inte bara som frukost men som fika till kaffet, eller bara för att det är så gott och jag kan tänka mig hur bra det är som mellis eller varför inte på utflykten?! 🙂

Du behöver:
🥄Knäckebröd
🥄Phiadelphiaost
🥄Äpple (gärna en sort med hög syra)
🥄Kanel
🥄Mandelspån
🥄Flytande honung

Gör såhär:
Bre knäckebrödet med phiadelphiaost. Skiva äpplet tunnt och lägg på. Pudra över kanel, strö på mandel och ringla över honung. Ät och njut! ✨

Jag skulle äta EN men slutade med att jag åt tre stycken, haha. Christian tyckte också att dom var supergoda.

Nu ska vi beställa hem mat från någon lokal resturang. Viktigt att stödja småföretagarna i stan nu och jag har även bokat in tid hos frisören tidigare än jag hade tänkt. Finns det något litet jag kan hjälpa till med så gör jag gärna det. Önskar er en härlig och avkopplande lördagkväll!

Kram