En heldag hos frissan med mina bästisar

Heeej söndag!

Mår ni bra? Hoppas hoppas!!! Tittade ni på mellon igår? Inte vi, vi sov i skift på kvällen, haha. Jag har försökt att bli pepp på Melodifestivalen men det bara går inte. Så många olika tillfällen man måste titta så orkar inte riktigt hänga med.

Hade en heldag hos frissan med Amanda och Ma igår. Lyx, lyx, lyx. Vi bokade hela salongen för oss själva, drack bubbel, åt färska bär och beställde lunch från Saluhallen. Perfekt helgaktivitet! Bebisarna var hemma med sina pappor 🙂

Var hemifrån 9-17 🙂 Så det var verkligen en heldag. Alla tre klippte/slingade/färgade håret. Är glad att jag har världens bästa tjejkompisar (och världens bästa frisör).

Tur att man alltid vet att man är snyggare när man går från frisören än när man är där haha.

Vågar nog inte ens visa våra före-bilder, mitt hår ser mer eller mindre ut som ett skatbo haha. Okej, visar mitt i allt fall…

Hahahaha. Skulle vilja gått till frisören varje månad minst!!!

Idag står det söndsgsutflykt på schemat och atr fortsätta fixa här hemma. Ska dessutom hämta en gåstol till Harry så nu är det väl slut på lugnet där han ligger och jollrar nöjt i babygymmet 😉

KRAM!!!

Kräft- och räksoppa på 10 minuter med västerbottenostkex

Inlägget innehåller ett samarbete med Kavli mjukost och annonslänk för Ellos

Hej hej,

idag är det onsdag och då vet vi ju alla vad det betyder 🙂 SOPPTORSDAG imorgon! Det här är en löjligt enkel och ljuvligt god soppa med frasiga västerbottenkex som tillbehör. Servera som huvudrätt eller i mindre portioner som förrätt.

Kräft- och räksoppa:

4 portioner el 6 mindre,

🥄1 msk smör

🥄2 msk vetemjöl

🥄1 liter vatten

🥄1 grönsaksbuljong

🥄1 pkt kavli kräft- och räkost

🥄2 dl crème fraiche

🥄Salt och peppar

Till servering:

🥄1 burk kräftstjärtar

🥄1 burk handskalade räkor

🥄Dill

Gör såhär:

Smält smör i en kastrull och vispa ned mjölet. Vispa ned vatten och buljong, låt koka upp. För att spara tid kan du koka upp vattnet i vattenkokare innan du häller det i kastrullen. Blanda ner kräftost och crème fraiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra.

Blus i champagne med puffärm HÄR.

Till servering: Blanda kräftor och räkor med finhackad dill och lägg i tallriken. Häll på soppan vid servering. Servera gärna med GALET GODA, KRISPIGA VÄSTERBOTTENOSTKEX! Receptet hittade jag hos Köket.se och det är suuuccé.

Förutom till skaldjurssoppa perfekta till kräftskivan eller som drinktilltugg.

Västerbottenostkex,

2 plåtar:

🥄5 dl vetemjöl

🥄180 g smör

🥄2 msk mjölk

🥄120 g västerbottensost

🥄1 tsk salt

🥄0,5 tsk bakpulver

🥄1 krm bikarbonat

🥄1 msk strösocker

🥄1 tsk svartpeppar

🥄flingsalt

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser och rulla ihop degen till en avlång korv. Rulla den i flingsalt och skär i fem mm tjocka skivor.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper, jag strödde lite chiliflakes över några. Grädda i 180 grader i ca 10 min.

Nu måste jag snart skynda iväg till jobbet. Nästa recept här inne blir något sött i säsong. Hörs då!

KRAM

Tips på goda soppor – jordärtskocka eller en saffransdoftande räksoppa

Inlägget innehåller annonslänk för Bokus

Hej hej,

huuur mår ni?! Bra hoppas jag! Det gör jag, njuter av ledighet och i princip i n g e n t i n g att göra. Skönt! Krispig höstluft men med sköna solstrålar med lite lite värme i.

Igår hade vi en riktig mysig ledig kväll, lagade mat tillsammans och tittade på serier långt in på småtimmarna. Åt min FAVVOSOPPA, jordärtskockssoppa (recept HÄR) och testade en ny chipssmak.

SMÖR OCH HAVSSALT! Smakade lite som en blandning av vickingchips och smörpopcorn. Fick visst med Kronblom i bakgrunden också, jag har ju bott granne med honom i Adolfsberg när jag växte upp, kul 😉 Chipsen var jättegoda!

Idag har jag varit på Marieberg med en av mina bästisar och fikat.

Eller lunchat snarare 😉 Creme cheese bagel (älskar!!!) och en ispumpacappuccino. Gooott!

För er som inte redan känner till det så har jag en tävling just nu på Instagram där jag tävlar ut ett presentkort på 1000 kr på antingen Espresso House eller Hemmakväll. Du väljer vinsten och hittar tävlingen HÄR.

Vi var på Resell, Åhléns outlet (besöker aaalltid dom två affärerna när jag är ute på Marieberg) och lite olika klädaffärer. Höstmodet alltså?! WOW! Shoppade dock i n g e n t i n g, till Christians stora förvåning 😉

Till middag åt vi en saffransdoftande räksoppa med hetta från sriracha. Går att slänga ihop på b a r a 10 minuter! Middagstips till sopptorsdag nästa vecka (om ni inte gör jordärtskockssoppan). Fler soppor hittar ni HÄR.

Jag räknar inte ned till jul än men älskar saffran. Sååå gott!

Saffransdoftande räksoppa,

🥄200 gram handskalade räkor

🥄2 schalottenlökar

🥄1 msk tomatpuré

🥄1/2 fiskbuljongtärning

🥄1/2 dl torrt vitt vin

🥄1 pkt Kavli räkost

🥄3 dl vatten

🥄1 dl grädde

🥄1/2 pkt saffran

🥄1/2 tsk sriracha (kan uteslutas)

🥄Salt & peppar

Garnering:

🥄Räkor

🥄Creme fraiche

🥄Chiliflakes

Gör så här:

Finhacka schalottenlök och fräs den snabbt i pannan med smör, den ska inte ta färg. Tillsätt saffran och tomatpuré, fräs någon minut, tillsätt vinet och låt koka tills det reducerat något. Häll i vatten, grädde, räkost och sriracha.

Vänd ned räkorna snabbt, bara så dom blir varma. Spar några räkor till garnering. Smaka av med salt och peppar. Servera med creme fraiche, lite chiliflakes och ett gott vin!

Just nu har jag krupit upp i soffan under en filt tillsammans med en bok av Anna Jansson (HÄR, eller för er som föredrar e-bok HÄR). Läste första delen i den här serien i somras och det är sååå roligt att den utspelar sig i Örebro. Jag ser gatorna och platserna tydligt framför mig när jag läser och till och med karaktärerna får ett välkänt ansikte i mitt huvud kopplat till människor som bor här (Haha! Kanske du som läser?!)

Nu säger Christian att han är hungrig och uttråkad och vill åka till McDonalds lite senare, ja ja, vem är jag att säga nej till det liksom 🙂 En cheeseburgare orkar man väl ALLTID?!

Nu ska jag fortsätta läsa och C har äntligen slutat spela FIFA och bytt till tv-nyheterna istället. KRAM

Lever STRANDLIV – extrapris på solskydd och tips på lifesafer i sommarvärmen

Innehåller annonslänkar

Hej hej,

här sitter jag under ett parasoll vid sjön och njuter i 28 graders värme. Nerikes riviera, eller Hargebadet som det kanske kallas mest : )

Mycket folk såklart i denna värme men utspritt mellan platserna ändå så det känns tryggt och bra. Vi fick gratis parkering vid campingen, det är långgrunt och det finns en restaurang, toaletter och omklädningsrum i anslutning till stranden.

Solen är GALET STARK just nu och oavsett hemma i Sverige eller utomlands är jag alltid noga att smörja in mig. Blir alltid väldigt brun ändå och det känns skönt att kunna sitta i solen och veta att risken att bränna mig är betydligt mindre när jag smörjer då och då. Både innan jag åker hemifrån och under dagen.

Mina favoriter bland solkräm (den goda doften!!!) HÄR, köp 2 för 20% just nu, och HÄR. Solkräm ÄR dyrt så jag brukar passa på till extrapris eller på flygplatser/taxfree men det blir det ju inget av i år.

Vi åt lunch på resturangen vid stranden, helt okej priser och okej mat. Idag hade jag för ovanlighetens skull inte fixat matsäck men har inte varit på uteservering alls i år så det kändes lite extra kul och lyxigt att få göra det.

MÅSTE göra Toast Skagen hemma i helgen. Sååå gott!!! Godaste receptet HÄR!

Och just ja, det jag HADE packat med mig i en kylväska är massor av kolsyrat vatten!!! Så gott och perfekt att göra hemma att ta med – min soda streamer (HÄR) är verkligen en lifesaver. Till vardags. Till jobbet. Till utflykten.

Har köpt extraflaskor (HÄR) så jag alltid har en till övers: i väskan, i kylskåpet, i bilen osv.

Nu ska jag slänga på mig solhatten en stund igen, blunda, lyssna på vågorna som slår mot strandkanten, sorlet från människorna runt omkring och bara njuta av denna lediga dag i ett härligt sommarsverige!

KRAM på er

Vegetarisk sommarfajitas och årets sommarutställning på Örebro Slott

Inlägget innehåller annonslänkar för Ellos och Jotex samt reklam för Santa Maria

Hej på er i sommarkvällen!

Hoppas att ni njuter av det fina vädret, det gör jag och jag tycker INTE att det är för varmt. Det får gärna hålla i sig fram till sisådär början av september!

Min svala somriga klänning hittar ni HÄR, på rea just nu såg jag, och den hade jag på eventet på slottet ikväll som jag tänkte berätta mer om lite längre ned i inlägget : )

Igår fick jag hem ett helt fantastiskt bud från Santa Maria med massor av bröd, kryddor och olika tacostillbehör. Till lunch idag så gjorde jag vegetarisk fajitas med sötpotatis, blomkål, solrosskott och en fräsch gurk- och jalapeñosallad.

Det är lite lustigt för jag har aldrig riktigt gillat koriander, men nu idag när jag åt det så tyckte jag det var helt okej. Kanske skulle ta och plantera ut lite i trädgårdslandet?! 🙂

Recepten nedan kommer från Santa Maria och medföljde i budet.

Vegetarisk sommarfajitas,

4 personer:

Fajitafyllning

🥄1 dl solrosfrön

🥄0.5 st sötpotatis

🥄1 msk olja

🥄1 st blomkålshuvud

🥄1 st gul lök

🥄1 påse Santa Maria Fajita Spice Mix Original

🥄1 paket Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)

Till servering:

🥄200 g solrosskott

🥄120 g fetaost

Gurk- och jalapeñosallad:

🥄0.5 st gurka

🥄1 msk Santa Maria Green Jalapeño

🥄1 msk koriander

🥄0.5 msk olja

Gör såhär:

Rosta solrosfröna i en torr och het stekpanna och sätt åt sidan.

Riv sötpotatisen och bryn i olja i het panna, ta upp ur pannan och lägg på en tallrik så länge.

Finhacka löken och dela blomkålen i små buketter och bryn tillsammans i olja.

Häll tillbaka sötpotatisen i pannan tillsammans med kryddmixen. Blanda väl.

Hacka och blanda ihop ingredienserna till gurk- & jalapeñosalladen.

Värm tortillabröden enligt anvisning på paketet. Jag valde att testa deras majs – och vetetortilla, supergoda! Lägg på solrosskott och fajitafyllning på bröden.

Vik ihop och toppa med gurk- och jalapeñosallad, smulad fetaost och dom rostade solrosfröna.

Somrig, gott och fräscht att äta ute i solen!!! Lite roligt också med alternativ till den ”vanliga” tacosen som i alla fall jag brukar äta mest av, med köttfärs.

Ikväll var jag inbjuden till Örebro slott på bubbel, snittar och för att titta på utställningen ”Dressed for success”!

Mysigt att få möjlighet såhär mitt i sommaren att träffa några ”kollegor” från vårat lilla influencernätverk som vi har i Örebro. Som förvisso nu börjar bli ganska stort! Kul!

Tips i hemestertider! 🙂 Knarrande slottsgolv, levande ljus och massor av fina kostymer och klänningar! Lite sådär att man kände historiens vingslag.

Fantastiskt välordnat och såhär står det om utställningen på Örebroslott.se:

Utställningsobjekten är originalkostymer från kända film- och tv-produktioner som kommer ta med besökarna på en resa genom historien från mitten av 1500-talet till 1900-talets början. Ett urval av de filmer och serier som kommer vara representerade är välkända Downton Abbey, The Danish girl och The King’s speech. Totalt är det ett 30-tal originalkostymer och objekt från ett tiotal produktioner.

Utformningen av utställningen är unikt sammansatt och har inte visats tidigare i detta slag. Besökarna kommer kunna följa historierna från filmerna och tv-serierna, samtidigt som de kommer kunna följa Örebro slotts historia under samma tidsperiod.

Utställningen visas dagligen 22 juni till och med den 23 augusti.

När jag kom hem dukade jag upp med lite vin, choklad och ost.

Var till Åhléns outlet tidigare idag och har i samarbete med dom fått hem så fina vinglas, karaff, serveringsbrickor, ett ljus och goood choklad! Den affären ÄR en av mina absoluta faavvobutiker i stan (ej sponsrad åsikt!!! : – p)

Hade ingen aning om att Lindtkulor finns i vit choklad, positiv och väldigt trevlig överraskning.

Den fina mattsvarta brickan hittar ni HÄR. Ha nu en riktigt härlig kväll. Jag är ledig och tänkte ta ett kvällsdopp.

KRAM

Regnig måndag och seriepremiär :)

Inlägget innehåller annonslänk för C more

Hej!

Hoppas att ni har haft en bra måndag?

Här har det regnat, regnat och regnat. Inte jätteuppiggande men bra för mina nyplanterade thujabuskar och syréner i trädgården om inte annat 🙂

Liiite roligare förstås när jag får ta på min regnkappa som jag ääälskar färgen på 😉 Den är ofodrad så använts helst den här årstiden. Köpt på Lager 157, finns HÄR.

Finns inget dåligt väder sägs det ju, inte helt hundra om jag håller med om det, snygga regnkappor till trots, haha.

Christian åt en korv på Ikea till frukost, inte så dumt. Tänk att en enkel korv med bröd kan smaka så gott?! Men helst med ketchup på också (om jag får välja).

Hann även med ett besök på Blomsterlandet.

Förra året odlade vi 17 olika sorters chili men i år har vi bara satt frön på en sort (frysen är full med chili i alla dess olika färger, former och styrka), samt även i torkat format i kryddskåpet. Kunde inte låta bli att köpa en liten planta idag ändå. Dom är ju så fina!

När vi kom hem var det bums ned i soffan med lite mat, chips, godis och två nya avsnitt från HELT NY säsong av Rebecka Martinsson som visas på C more. Vi som jobbat helgen får ha vår helg på en måndag, inte så dumt det heller 🙂

Premiär på C more idag alltså, men på ”vanlig tv” den 6:e maj.

Jag har läst alla böcker i serien om Rebecka Martinsson och jag ä ä ä skade dom. Har ni sett serien?

GOD NATT på er och sov så gott!

Kram

Champagne- och lakritsprovning

Inlägget är en del av ett betalt samarbete med The house of taste i Örebro

Hej!

Hur har ni det? Jag mår bra och laddar upp inför två nätter på jobbet, vaknade alldeles för tidigt egentligen så får se om jag försöker sova en liten stund senare idag.

Har suttit ute i solen idag och ätit frukost – kändes väldigt lyxigt och solen värmde skönt.

Igår kväll var jag på ett jättefint event som The house of taste i Örebro anordnat.

Champagne- och lakritsprovning som följdes av en jättegod tapastallrik och 20% rabatt på allt i butiken. L j u v l i g t !

LOUISECHFLouise, Lite Champagne Hjälper Faktiskt?! Haha.

Jag ÄLSKAR sådana här typer av event och vill gärna äta och dricka gott jämt, inte bara på helger utan tycker att man kan och SKA lyxa till vardagen också. Mysiga lokaler och intressant fakta om tillverkning av mousserande viner.

Mina favoriter av dryckerna blev en prosecco (Castleforte extra dry) som jag tyckte gjorde sig bäst tillsammans med sötlakritsen från By Bülow och en champagne som heter Louis Roederer carte blanche.

Tur att jag inte åt någon middag hemma igår, utöver alla dessa urgoda delikatesser fanns det även mängder av provsmak i butiken. Stämningen var verkligen på topp!

Vet inte om jag skrivit det tidigare men på alla sådana här typer av event är ju jag den som helst vill köpa med mig ALLT hem. Älskar att testa nya spännande smaker och när jag är ute och reser köper jag alltid med mig ätbart framför andra souvenirer 😉

Nu funderar jag på vad jag ska äta ikväll, huvudet ekar tomt och det som står på matsedeln tilltalar inte riktigt. Vad äter ni?!

Kram

Fredagsmys och firande på Cantina N3

Hej!

Ikväll har vi varit på bio och sett ”Jag kommer hem igen till jul”, en bra film men trots ett ganska tungt tema med djupa budskap kände jag inte att den nådde ända fram till mig…

Lite av en blandning av Så som i Himmelen och en mängd olika julfilmer som visats under åren med inslag av otroligt fin sång och musik. Min favorit är i vanlig ordning Suzanne Reuter (Sveriges svar på Meryl Streep?!) och positivt ändå att visa på baksidan av vad som utåt sett kan tyckas vara en perfekt tillvaro. Det kan jag identifiera mig i – det är inte alltid så underbart och perfekt som det ser ut eller som man kanske först minns.

Ett smart sätt att klara sig genom livet kanske, att hjärnan sorterar ut vad som varit bra och påminner en mest om fina lyckliga stunder. Blev imponerad av hur mycket dom hann med på sin julafton dock, hos oss hinner vi knappt se Kalle-Anka och öppna julklappar innan julafton är slut (kan förvisso ha att göra med att jag alltid har oturen att jobba på julafton som gör att jag upplever det så).

Har ni sett filmen, vad tycker ni?

Efter bion hade vi bokat bord på Cantina N3, en tillsynes anspråkslös liten italiensk vinbar som ligger på Näbbtorget som jag länge velat besöka. När vi klev in genom dörren slog doften av tryffel emot oss – ääälskar tryffel!!!

Mysig lokal och härlig lugn stämning, det visade sig också att dom hade den aaabsolut godaste pastan jag ätit i Örebro.

Vi delade på en bruschetta till förrätt.

Vi beställde båda en Fiocchi, pastaknyten fyllda med päron och ost i en krämig pistagepesto. Sååå gott! Drack ett glas rött till, minns tyvärr inte namnet men blev rekommenderad det i kombination med smakerna i maten och det var en jättebra kombo. Pluspoäng för väldigt bra priser!!!

Ikväll har vi verkligen haft anledning att fira – tex mitt fina reportage i Hem & Hyra, lite julledighet efter intensiva veckor på jobbet men även av andra skäl som jag inte kan gå närmre inpå just nu ; )

Tycker faktiskt att man ska fira oftare, en så enkel sak som en ledig kväll tillsammans är ju värd att fira bara det. Hoppas att ni haft en trevlig fredagkväll!

Kram på er

Jobbhelg med guldkant

Hej!

Fick en spontan middagsgäst ikväll. Så mysigt att ändå få liiite fredagskänsla innan en jobbnatt.

Ma överraskade och hade med lite så gulliga presenter! Årets första julstjärna/julblomma, som hon valt i en nyans som går mot rosa som jag ju älskar. Så fint!

Älskar att duka upp, tända ljus och göra mysigt – både till vardags och helg, när vi är ensamma eller om vi har besök

Vi slängde in några baguetter i ugnen med vitlökssmör.

Och körde ett ganska säkert kort (inte så festligt kanske, haha). Kyckling med currysås och ris.

C åkte iväg till Ica Maxi och köpte hem ett alkoholfritt vin. Helt okej, men inte i närheten så gott som ett fylligt rödvin. Men det är bra att det finns andra alternativ att välja på när man vill dricka vin eller öl, men vill avstå alkohol.

Hoppas att ni haft en fin fredagkväll. Vi hörs imorgon! Kram



Smögen, Strömstad och Fjällbacka – på en dag

Egentligen var tanken att vi bara skulle till Lysekil/Vann Spa och till Smögen på vår minisemester – jag har varit i Lysekil och Smögen som liten, men minns inte alls det och hade som ni kanske läst i tidigare inlägg drömmen om västkusträkor och havsutsikt. Said and done – det blev ännu bättre än jag hade kunnat önska!

Efter en promenad på Smögenbryggan med stopp för denna fantastiska räkmacka så ville min sambo åka till Strömstad istället för hemåt som egentligen var planen. Jag säger sällan nej och absolut inte till en spontantripp!

Så vi åkte till Strömstad och ut till Capri, där vi njöt i solen på klipporna med fantastisk utsikt över Skagerrak. Magiskt! Finns det något så fantastiskt som svensk sommar när det är fint väder?


Och en god middag i hamnen innan vi faktiskt skulle åka hem. Fish n chips! Älskar!!!

Så satte vi oss i bilen och skulle påbörja resan hemåt. Men… Så plötsligt svängde C av mot Fjällbacka! Där har jag, vad jag vet, aldrig varit. Vi kom fram till hamnen samtidigt med solnedgången. Parkerade bilen och sprang dit för att få njuta av den helt oslagbara solnedgången, wow! Dit vill jag definitivt åka tillbaka. Magi än en gång. Minst sagt… Avgör själva – här är ett par bilder från kvällen:


Var semestrar ni helst i Sverige? Kram

Zoodles med krämig tryffelsås

Tänk att det finns så mycket mat som är både enkel, snabblagad och försvinnande god! 🙏🏻 Slängde snabbt ihop detta efter efter ett träningspass igår kväll 👟💦

Testa vetja!👇🏼

🥄1 zucchini till att göra zoodles (med spiralizer, osthyvel eller mandolin)

🥄1 st Schalottenlök

🥄1 klyfta vitlök

🥄1 msk smör

🥄4 dl grädde

🥄70 gram riven parmesanost

🥄70 gram bladspenat

🥄2 msk tryffelolja

🥄Salt

🥄Svartpeppar

Gör såhär:

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp smöret och tryffeloljan i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt grädde, bladspenat, hälften av parmesanosten, salt och peppar och låt såsen småsjuda ca 5 min så att grädden kokar ner och får en krämig konsistens.

2. Koka zoodles ca 1 min i saltat vatten.

3. Blanda zoodles med gräddsåsen och tillsätt riven parmesanost. Blanda om väl och smaka av och krydda ev mer med salt, peppar och tryffelolja. Toppa gärna med färsk tryffel om du har möjlighet.

Servera dina zoodles med resten av den rivna parmesanen och ev lite mer spenat på toppen.

Ät och njut!

Ostpanerad omelett

God ledig morgon 😍 Idag har jag bestämt mig för att göra så lite som möjligt, planerna lutar mot att ligga i soffan och läsa, dricka kaffe och laga någon spännande middag tills ikväll 😉 Idag blev det en gudomligt god ostpanerad omelett med bladspenat och cocktailtomater till frukost ✨🥚🍅 Så enkelt, snabbt och gott med få ingredienser 👊🏻 Perfekt mat med mycket näring, protein och bra fetter som gör att du håller dig mätt väldigt länge! Fyllningen går att variera i det oooändliga! 😋

Recept👇🏼

🥄2 ägg

🥄En skvätt grädde

🥄En klick smör

🥄Ost

🥄Bladspenat

🥄Cocktailtomater

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Vispa ihop ägg och grädde lite fluffigt, krydda med salt och ev peppar. Smält smör i en stekpanna, täck stekpannans botten med ostskivor så det täcker hela botten. När osten börjar bubbla lite så häller du över äggblandningen. När omeletten har stelnat något, lägg på bladspenat och delade cocktailtomater på ena halvan av omeletten. Låt stå på medelvärme en stund tills omeletten nästan stelnat helt. Vik över ena halvan så det täcker fyllningen. Klart att serveras! 😋

Vit ischoklad med saffran

Jag undrar varför jag aldrig förr har gjort ischoklad? Så enkelt och så gott! Vi gjorde två varianter igår, denna med vit choklad och saffran samt en variant med chili och havssalt. Sååå otroligt gott! 😋👇🏼

🥄200g vit choklad

🥄100g kokosfett

🥄0.5 gram saffran

🥄1 sockerbit

🥄30 st ischokladformar

Gör såhär:

Smält choklad och kokosfett över vattenbad. Mortla saffran och socker. Blanda ned saffran med chokladen och kokosfettet och blanda väl. Häll upp i formar och låt stå svalt till ischokladen stelnat ✨

Rocky road

Vilket är erat favoritjulgodis? 🍭 Här har ni mitt, som väldigt sällan äter godis, jag ÄLSKAR Rocky Road 🙏🏻 Så enkelt att göra och egentligen sätter bara fantasin gräns på vad du kan blanda i för gott!

Här kommer mitt recept👇🏼:

🥄600 gram mörk choklad

🥄1 påse dumle

🥄1 dl cashewnötter

🥄2 dl jordnötter

🥄2 dl mini marshmallows

🥄2 dl smarties (att toppa med)

Gör såhär:

Smält chokladen över vattenbad. Rör i samtliga ingredienser förutom smarties. Bred ut smeten på en plåt/ugnsform med höga kanter (anJulgodisvänd bakplåtspapper). Strö smarties över smeten. Låt stelna i kylskåpet och skär sedan upp i bitar, gärna stora och ojämna, kantiga och skeva! Ät och njut! Mums! ❤️💜🧡💛💚💙

Chili con carne på högrev

Förra veckan gjorde jag Chili con Carne på högrev! Så enkelt och gott, sköter sig nästan själv på spisen och vill du ha en lowcarb variant är det bara att utesluta dom vita bönorna. Servera med en klick crème fraîche och gurka skuren i tjocka skivor 🥒

🥄800 gram högrev

🥄1 msk smör till stekning

🥄Vatten

🥄1 dl oxfond, med rödvin

🥄1 burk(ar) tomater, skalade hela, ca 400 g

🥄1 st stor gul lök

🥄3 st vitlöksklyftor

🥄2 msk tomatpuré

🥄Hemgjord chilikrydda (kan ersättas med 1/2 chilifrukt)

🥄400 gram stora vita bönor

🥄1/2 dl rökig bbq-sås

Gör såhär:

Skär högreven i fyrkantiga bitar ca 2×2 cm.

Bryn bitarna i smör och tillsätt dem i en gryta med kokande vatten. Småkoka köttet i ett par minuter, häll av vattnet och spola av köttet ordentligt så att allt skum försvinner. Lägg tillbaka köttet i grytan, tillsätt vatten så att det precis täcker köttet och låt köttet sjuda ca 1 timme.

Tillsätt oxfond, tomater, tomatpuré och grovhackad lök, smaksätt med chili, riven vitlök ev. mer fond, salt och svartpeppar. Sjud ytterligare 1 timme eller tills köttet är mört.

Smaka av, krydda mer vid behov. Häll i dom vita bönorna och låt värmas upp tillsammans med det andra i grytan 🥘

Smaklig måltid!

Har du lagat detta receptet?

Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf