kanelbullar-arkiv - Louise Henriksson

Inlägget innehåller annonslänk

Heeej,

Dom här kanelbullesnittarna blir LIVSFARLIGT goda! Gjorde mig många ärenden ut i köket när kakorna var klara igår och det slank ner en efter en vid varje besök … 🙂 Christian hade ätit upp alla kakor jag lagt fram till honom imorse och skrivit en liten lapp att dom var supergoda!

Tips att testa dessa i helgen om ni är fikasugna.

Kanelbullesnittar,

ca 25 st:

Deg:

🥄150 gram smör

🥄1,5 dl strösocker

🥄1,5 msk vaniljsocker

🥄2 msk ljus sirap

🥄3,75 dl vetemjöl

🥄1,5 tsk bakpulver

🥄1 tsk kardemumma, mald

🥄1 tsk kanel, malen

Topping:

🥄1 uppvispat ägg

🥄2 tsk mald kanel

🥄1 tsk mald kardemumma

🥄Pärlsocker

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Mina fina skålar hittar ni i set om 3, HÄR.

Riv smöret och blanda ihop det med strösocker. Tillsätt vaniljsocker, sirap, vetemjöl, bakpulver, 1 tsk kardemumma och 1 tsk kanel och arbeta ihop till en smidig deg.

Forma två längder och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt, platta till lite försiktigt med en gaffel.

Pensla längderna med ett uppvispat ägg och strö över 1/2 tsk av kardemumman och 1 tsk kanel över snittarna och häll sedan på önskad mängd pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i ca 13 minuter. Ta ut plåten och låt längderna svalna ett par minuter, skär sedan snittarna på snedden i önskad bredd.

KRAM

Hej och god kväll på er 🙂

Vilken regnig tisdag! Jag har förvisso sovit en hel del (ska jobba inatt) men hela eftermiddagen har varit grå och regnat o a v b r u t e t har det gjort.

Blev hembjuden till en vän ikväll för att testa spraytan men förutom det har jag bara varit hemma, ganska skönt lugnt tisdagslunk som varit med snabbfixad solbränna och så har jag ätit kanelbullar 😉

Medveten om att det inte är 12 bullar på bilden som ju receptet beskriver men vi har ätit några stycken här hemma, haha. Det fanns liksom inte tid riktigt att fotografera, dom hamnade i magen så fort dom kom ut ur ugnen.

Världens enklaste kanelbullar,

12 st:

🥄20 gram jäst

🥄3 dl kall mjölk

🥄75 gram rumstempererat smör

🥄1 ägg

🥄1/4 tsk salt

🥄3/4 dl strösocker

🥄0,5 msk kardemumma

🥄ca 7 dl vetemjöl

Fyllning:

🥄125 gram rumstempererat smör

🥄1 dl strösocker

🥄 1 msk kanel

Topping:

🥄1 uppvispat ägg

🥄Smält smör

🥄Blandning av kanel och strösocker

Gör såhär:

Smula ned jästen i en bunke och tillsätt lite mjölk i taget samtidigt som du rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan dom andra ingredienserna, jag river alltid mitt smör på rivjärn för jag kommer aldrig ihåg att ta fram i förväg. Tillsätt lite mjöl i taget och knåda ihop allting, spara eventuellt lite till utbak,

degen kommer att bli lite kladdig men ska gå att baka ut.

Vispa ihop fyllningen med hjälp av elvisp.

Kavla ut degen och bred ut fyllningen på den. Rulla ihop och skär ut i 12 stycken stora bullar. Lägg på en bakplåtspappersbeklädd plåt med en kärlhandduk eller

plastfolie över och låt stå i kylskåpet över natten.

På morgonen tar du fram plåten och låter bullarna stå tills dom blir rumstempererade, ungefär en halvtimme. Under tiden värm upp ugnen till 225 grader. Pensla med uppvispat ägg och ställ in i ugnen i ca 8 minuter.

Dom ska få fin färg både under och över.

Efter gräddningen lät jag dom svalna (och, åt först två stycken när dom var nygjorda, hade till och med DRÖMT om dom här bullarna inatt) sedan penslade jag med smält smör och doppade i en blandning av socker och kanel. Blev jäääättegott!!!

Obligatoriskt att servera kanelbullar med ett glas kall mjölk, men det visste ni säkert redan 🙂

Nu börjar jag jobba om en halvtimme!

KRAM

Etikett: kanelbullar

Kanelbullesnittar

Världens enklaste kanelbullar (nattjästa)