DIY Stjärnhimmel till spjälsäng

God morgon,

här hemma har jag tagit sovmorgon i dagarna två 🙂 Så skönt! Tror inte jag sovit så länge och gott sen i höstas innan jag blev gravid. Har dock haft 3 uppvak men kunnat somna om direkt – det är väl lyx om något?

Tycker det är SÅ roligt att pyssla inne på barnens rum. Dels att fixa fint till Christians dotter, så hon verkligen har det så mysigt hon bara möjligtvis kan när hon är här, men självklart också att förbereda för att våran bebis kommer snaaart!!!

Har fått väldigt många frågor på Instagram om stjärnhimmeln jag fixat till spjälsängen- den är otroligt enkelt att göra.

Såhär ser det ut i dagsljus och bilden längst upp i inlägget är ifrån igår kväll. Jag beställde ljusslingan från Lampgrossen och den heter ”Dew Drops Bouquet 360 LED Varmvit/Silver med trafo” (artikelnummer 38456-02-1).

Jag har fäst slingan i sänghimmeln med hjälp av små klädnypor i trä (köpt på Panduro). Har inte bestämt mig än om det känns helt barnsäkert men man kan säkert sy fast slingan också för att vara på den säkra sidan (lite pilligt vid tvätt kanske…) eller använda säkerhetsnålar, eller fästa slingan på utsidan. Det som känns bäst för en själv och sitt barn. Kanske beror på hur rörligt barnet som sover i sängen är också?

Igår kväll när Christian åkt till jobbet så tände jag upp all belysning i rummet och bara mööös där inne!!! Kanske skulle göra en stjärnhimmel inne hos oss också?

Hoppas ni gillar tipset och att ni får en fin dag.

KRAM

Blodsockermätning fyra gånger om dagen

Hej på er,

skolavslutningar och studenter och sommartider. Det var fullt ös med studentfirande i Örebro igår men i år känner jag ingen student. Näst ut i familjen är min äldsta systerson men det är tre år kvar 🙂 Jag och Christian avslutade kvällen med att köpa med mat och satte oss på en brygga utmed Svartån och åt och njöt av kvällens sista värmande solstrålar.

För mig var fokus nån helt annan stans än kring firande och mysiga picknickar tidigare under dagen! Jag hade nämligen ett besök med en diabetessköterska på Vårdcentralen. Från och med idag ska jag mäta mitt blodsocker 4 gånger per dygn, först på morgonen när jag är fastande och sedan en timme efter varje huvudmål (frukost, lunch, middag).

Har precis ätit frukost och ställt klockan så jag inte ska glömma att mäta 🙂

Totalt ska jag äta 5 gånger per dygn, två stycken mellanmål utöver dom tre huvudmålen. Kan erkänna DIREKT att det kommer bli kämpigt. Nattarbetare, konstant hungrig, gravid, sover som en kratta, inga som helst rutiner i princip.

Fick frågan om mina kost- och motionsvanor och höll på att skämmas ihjäl eftersom allt bara lät som dåliga ursäkter… Förvisso är dom sanna, men lät kanske inte så 😉 Gymmet slutade jag gå till pga Corona och långpromenader upphörde i takt med att jag fick problem med foglossning i början av graviditeten.

Maten? Tja… Det enda jag varit sugen på sedan jag blev gravid är snabba kolhydrater 🙂 Har helt plötsligt blivit en fikatjej, börjat äta massor av frukt (2 om dagen rekommenderade sköterskan), till och med börjat dricka av Christians cocoa-cola och proteinrik mat med långsamma kolhydrater har inte lockat det minsta. Så jag HAR ju ett väldigt bra utgångsläge för förändring i alla fall.

Mina blodsockervärden sparas automatiskt i mätaren och en gång i veckan ska jag skicka över dom till Specialistmödrarvården via en app i mobilen. Jag kommer även få träffa en dietist som ska hjälpa mig med kostråd.

Om inte annat så ska det faktiskt bli lite intressant att följa hur mitt blodsocker beter sig beroende på hur jag äter och att få lite utbildning i näringslära. Ni som följt mig ett tag vet ju att jag tycker allt med mat är väldigt intressant och det är ju inte för intet som mitt användarnamn är ”louisechf” som inspiration ifrån LCHF när jag startade bloggen för mååånga år sedan och bara åt lågkolhydratskost!

MEN – håll tummarna är ni snälla för att diabetesen försvinner efter förlossningen 🙂

Förresten, ett litet tips. Passade på nu till frukosten att testa den här keson som jag fick i min senaste Smakbox. Så otroligt god och fräsch! Kan verkligen rekommendera den 🙂

Hade utöver det i princip ingenting att äta hemma idag. Vi behöver fylla på kylen!!! Är sugen på tomater och ost och nötter. Mina avokados är stenhårda. Har noll idé för vad jag äter till lunch, men gillar bulgur, quinoa, snöat in mig på fetaostsallad på senaste. Gärna med vattenmelon! Och röda linser ääälskar jag 🙂

KRAM

Gravidvecka 26

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej,

BURR vilket väder! En kopp kaffe med skummad mjölk och sen varmaste jackan på för att trampa iväg med cykeln till barnmorskemottagningen. 500 meter enkel väg men fick gå hem. Fick hejarop på Instagram om hur jag flyger fram på cykeln men det är inte riktigt hela verkligheten, har redan ont av foglossningen och kommer nog inte kunna röra på mig så mycket mer idag. TRIST men annnars gick allt bra under besöket ♡

Jag fick höra Hs hjärtljud för första gången och tänk det är väl märkligt att jag känner knappt av honom, men ändå finns han verkligen där. Spelade in en ljudfil med hjärtljuden till Christian som ju tyvärr inte får vara med under besöken, när min barnmorska var snäll och hämtade mobilen till mig så vips hade H simmat iväg lite grann och vi fick leta upp ljuden på nytt. Busig redan 🙂

Ja just ja, många frågor har jag fått på kaffekoppen på bilden – den finns att köpa här!

Mitt blodtryck och alla andra värden och mått var PERFEKTA, magen följer kurvan på pricken och ja allt är tipptopp. Det enda är att jag och H har olika blodgrupper men det åtgärdas tydligen lätt med en spruta. Imorgon bitti ska jag till vårdcentralen för att lämna lite olika prover på bland annat järn och socker. Hoppas allt är bra då också!

Ibland glömmer jag nästan bort att jag är gravid men efter besöket idag känns det mer verkligt igen. Tänk att han faktiskt är där inne i magen och mår bra, gör små söta kullerbyttor och suger på tummen och sånt som små bebisar gör, vår son.

När jag kom hem väntade ett paket i brevlådan. Min aaabsoluta favoritklänning från förra året men ett i nytt mönster mot vad jag hade innan. Passar alltså både gravid och icke gravid och är i det svalaste härligaste material! Skrynkel- och strykfritt gaaaranterat. Finns att köpa HÄR i en mängd olika färger och mönster, vissa på 30% rabatt.

Gick in i vecka 26 idag (C påminde imorse, jag hade GLÖMT det, mom of the year allready 😉 ) H är enligt appen Preggers ca 35 cm lång och väger ca 800 gram. 62% avklarat hittills och 104 dagar kvar.

Vet att vi är några andra gravida här inne också, så nyfiken, kan ni inte berätta hur ni mår och när era små kommer???

Efter besöket hos barnmorskan gick jag iväg till kiosken för att hämta ut ett bud från Svenska LantChips som firar 30 år i år! Grattis! Många spännande smaker. Kantarellchipsen ger vi nog bort i alla fall, ingen av oss här hemma äter svamp… 😉

Nu ska jag dricka lite kaffe och så ska jag skriva ned receptet på den goooda alkoholfria passionsfruktdrinken vi hade till plockbrickan igår.

KRAM på er och trevlig torsdag

Valborgsmässofirande

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej,

heeeeregud VILKEN DAG!

Jag är ledig, det är fredag, det är Valborgsmässoafton, det har varit SOL! Tog en promenad imorse och hämtade ut ett par paket och helghandlade lite, sedan stannade jag till på Interflora på torget här där jag bor och köpte en enkel, spretig, alldeles alldeles UNDERBAR liten bukett i grönt och vitt. Vårgrönska!

Vilken härlig tid det är nu va? Med ramslök och sparris och knoppar på blommor och blad! Underbart! Och så bara fortsätter det och vips är sommaren här när allt blommar och vi badar och solar och njuter av ljumna kvällar i trädgården med massor av god mat. Längtar!!!

Har så mycket vårkänslor och sommarlängtan så det är inte klokt.

Lite fika passade vi på att unna oss på eftermiddagen när Christian vaknat. Han jobbar heeela Valborgshelgen, SUCK. Men det ska inte få dra ned mitt humör, jag roar mig ändå… 😉 Har bytt gardiner idag tex, till lite mer våriga, skira (HÄR), på rea just nu.

Blev som ett helt nytt vardagsrum.

Firar ni Valborg? Grillar och hänger utomhus kanske? 🙂 Bubbel, drinkar (en mängd av recept på mojito att botanisera i hittar ni HÄR), skaldjur och salta chips med gräddfil, finhackad rödlök och dill står på menyn hos oss.

Gooodaste räkmackorna (gjorda på tekakor – måste vara vitt bröd till räkmacka tycker jag?!) och en digital majbrasa med f a n t a s t i s k Valborgskonsert från Nya Karlsborgs fästning (finns att se här).

Nu sitter vi mätta och trötta i soffan, Christian snart påväg till jobbet och jag tillsammans med vetekudden (ont överallt efter dagens strapatser, tar tydligen på krafterna att göra dom mest vardagliga saker under en graviditet 😉 ).

Har redan bytt om till morgonrock så jag tror jag tar med mig mitt glas med bubbel och kryper ned i sängen när han har åkt.

Myyys.

Önskar er alla en FANTASTISK kväll, valborgsmässoafton och helg.

KRAM!

Gravid vecka 23

God morgon!!!

Äntligen är solen så pass varm och skön så man kan sitta ute i trädgården med morgonkaffet. Eller ja, eftermiddagskaffet blir det ju för min del som jobbat inatt och sovit hela dagen.

Vaknade av att jag var kissnödig. Skulle lite graciöst vända på mig, det högg till i magen (gissar på ligamentet) och så fick jag sendrag i b å d a vaderna 😉 Det glamourösa gravidlivet! Igår sov jag bara 2,5 timme efter jobbet, haha. Samtidigt som jag aldrig varit så trött och sovit så lite nån gång förut så har jag nog aldrig varit så ”pigg” heller, konstigt nog. Pigg är kanske en underdrift men har ett minskat behov av sömn helt klart.

Vecka 23 (22+2)

Har lovat lite uppdatering av magen! Ja ni ser ju hur liten min fleecetröja är för tillfället 😉 Nu är vår lilla bebis ca 28 cm lång och ca 500 gram tung. Jag TROR jag har känt honom börja sparka där inne. Har känt hans rörelser lääänge, redan i vecka 14. Men nu är det mer som små elektriska stötar/buffar som blir starkare för var dag!

Christian har inte känt än men det är ganska roande att se honom komma springande varje gång jag säger att jag känner bebisen. Enda gången under alla år som jag sett honom springa… :p

Fortsättningsvis mår jag bra! Foglossningen som egentligen är mitt enda symtom förutom kissnödighet och väldigt petig med maten, den är överkomlig så länge jag inte rör på mig f ö r mycket. Och fötterna som ser ut som köttbullar med små prinskorvar på 😉

Väldigt väldigt tacksam. Däremot slåss jag med en del ångest (som jag ju gjort i hela mitt liv och inte alls är något konstigt för mig även fast det kan vara påfrestande), oro inför framtiden – vilket är jobbigt men inte heller speciellt konstigt tänker jag. Det är ett helt nytt kapitel i livet som väntar, ett oåterkalleligt, som jag har noll erfarenhet av och som jag tänker är svårt att förbereda mig helt på.

En liten människa beroende av mig och oss som vi ska älska och ta hand om för resten av livet. Bara vårat ansvar, mitt och Christians. Uuh. Tror fasen det hade känts både oerhört stort OCH läskigt om det så vore 11:e barnet.

Först oroar jag mig för dom mest basala sakerna som mat och sömn och kläder och stoppar jag inte tankarna där så övergår det snart till att oroa mig för hur jag ska kunna hjälpa till med matteläxan och TÄNK om han skaffar fritidsintressen som jag inte förstår mig på eller kan alls, som fotboll eller skateboard eller att spela bas eller schack … 😉

Nä – en sak i taget och så bara försöka njuta av det som är bra i stunden. Vilket ju är det mesta. Som tur är!

KRAM

Vegetariskt påskbord

Heeej på er och GLAD PÅSK!!!

Här hemma är det en stilla lunk, jag har jobbat 4 nätter och Christian går på inatt. Pga coronan/att jag är i riskgrupp/jobb har vi firat påsken själva även i år och därför gjorde jag ett påskbord i liiiten liten skala.

Jag har lite svårt för kött nu under graviditeten så gick all in på vegetariskt. Tänkte rulla köttbullar på anammas formbara förs men glömde köpa det när jag var på affären. Blev ett påskbord ändå!

Smördegstarte med chèvrekräm, sparris och citron, en nyhet här hemma på vårat bord. Och den kommer bli en riktig favorit – så fräsch och god!

Tänkte att jag bjuder på lite bilder i det här inlägget och så lägger jag upp recepten i separata inlägg. Vilket hade ni velat ha först?

Recept på trevlig alkohfri påskdrink finns dock längre ned i inlägget. Den bara måååste ni testa!

Räkcheesecaken hittar ni receptet på HÄR.

Den är en otroligt lättlagad klassiker som passar utmärkt inte bara till påsk men till midsommar eller vilken högtid som helst. Gärna på buffén!

Dom här behöver ni inget recept på! Lättsaltade chips som ni häller några matskedar brynt smör över, på med mängder av finriven parmesanost och pressa över lite citronsaft.

Klippte över lite persilja för att grönt piggar upp.

Grönsakspaj med rödbetor och chèvreost!!! Fick receptet av en följare på Instagram (TACK!) men istället för att göra en vanlig pajdeg använde jag smördeg. Mmm, ny favorit, verkligen.

Den MÅSTE ni testa! Kommer med recepten inte ikväll men imorgon. Kanske ska börja med pajen då?

Sötsyrlig, supergod drink i påskens härliga knallgula färg! Tropical nosecco, med passionsfrukt som jag ääälskar i drinkar (och att äta!) Alkoholfri om ni väljer Nosecco men annars kör ni med Prosecco.

Tropical nosecco,

1 glas:

🍸Is

🍸Passionfrukt (1 färsk el 2 frysta kuber)

🍸4 cl apelsinjuice

🍸10 cl Nosecco

🍸1 skiva citron

🍸Citronmeliss

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser, drick och njut!

Firar ni påsk? Har ni ätit någon god påskmat? Grillat kanske om ni haft fint väder? Oavsett vad eller hur dagen varit, om ni firat eller ej – hoppas ni haft det BRAn

Nu ska jag krama lite på Christian innan det är dags för honom att åka och jobba.

KRAM

Jag ska bli mamma!

Äter för två

Heeej,

äntligen äntligen är det officiellt. Vi ska ha barn! Jag ska bli mamma! Vi ska bli föräldrar tillsammans!

Har längtat något oerhört efter att berätta och responsen jag fått på sociala medier efter gårdagens ”avslöjande” är överväldigande. Likaså responsen från våra familjer, vänner och kollegor- den genuina glädjen som vi mött från människor runt omkring oss berör mig något oerhört och är bland det finaste jag upplevt. Att få dela den här lyckan med så många som blir så glad för vår skull, det tar jag med mig för alltid!

Vårt plus på stickan fick vi den 8:e december förra året (såklart!). Klockan var strax efter 20 på kvällen och Christian jobbade. Jag hade lagt upp en händelse på Instagram att jag var sååå sugen på julmust och drack det hela tiden, så min äldsta syster som visste om att vi planerade att försöka få barn skrev och frågade om jag hade cravings…

Ja, ni ser meddelandet här ovanför… 😉 Hon fick inte ens ett svar för humöret tog en ORDENTLIGT omvändning från lugn och glad till att jag kände mig extremt irriterad, haha. Upplevde att hon ”tjatade” en del ang det här med barn och graviditet så jag tänkte något i stil med att ja ja, jag tar ett test så ska hon minsann få veta hur fel hon har…

Jag blev SÅ chockad. Det lilla lilla svaga strecket. Som jag väntat på men inte förväntat mig. Känsloexplosionen! En helt overklig blandning av glädje, rädsla, nervositet!!! Och osäkerhet – var det verkligen ett streck? Var det ens giltigt med ett sådär tunt ett…?

Christian var på jobbet och jag fick vänta i nästan en timme på att han skulle gå på rast innan jag kunde ringa upp honom via FaceTime. Typ den längsta timmen i mitt liv, allt runtomkring stod still och tankarna flög runt runt som i en virvelvind.

Bild från Christians födelsedag, 21 januari, vecka 11

Så fint och overkligt och hans reaktion var den b ä s t a. Även om jag önskat att berätta det på något annat vis och gärna hemma nära honom men som ni säkert förstår kunde jag inte vänta en sekund längre än nödvändigt med att berätta och visa honom testet. Det blev en lång natt på jobbet för oss båda, speciell med en sådan häftig hemlis mellan bara oss. Nyfikenheten, förväntan, lyckan…

Funderingarna på är jag verkligen gravid? I efterhand har jag förstått att ett streck är alltid ett streck men det var svårt att förstå just då. Ingenting talade för att jag var gravid – ingenting! Jag hade så många tankar och idéer kring ”hur det känns att vara gravid” – men jag kände inget av det. Kände mig bara precis som vanligt som jag, fast med ovanligt mycket fjärilar i magen såklart.

Morgonen efter åkte vi till apoteket och köpte ett digitalt test från ClearBlue. Det visade ”Gravid, 2-3 veckor” ♡

KRAM

Fjärde advent och recept på enkel ärtsoppa (med julskinka)

God morgon!

Igår morse startade jag dagen med ett litet saffransbak. Sockrade lussebullar i långpanna som dessvärre inte ville jäsa, så det blir inget recept att dela här. Ibland misslyckas man helt enkelt men serverade dom ändå till Christian till frukosten, haha. Dom smakade gott i alla fall men inte sådär fluffiga 😉

Senare under dagen åkte vi iväg till Naturens hus och Oset. Vi hade med fika (dom misslyckade saffransbullarna) och ärtsoppa till lunch som jag gjort på förmiddagen. Första gången jag har gjort egen ärtsoppa och det var inte alls svårt. Christian avskyr ärtsoppa så jag får äta allt själv. Inte mig emot 🙂

Jag använde julskinka istället för rimmat fläsk, blev jättegott så det är tips om ni får mycket julskinka över efter julafton.

Ärtsoppa,

4 portioner:

🥄500 gram gula ärtor, blötlagda över natten

🥄2 liter vatten

🥄250 gram rimmat fläsk (eller julskinka), tärnat

🥄1 gul lök, delad i stora bitar

🥄2 lagerblad

🥄3 msk grönsaksfond

🥄10 kryddpepparkorn

🥄1/2 msk timjan

🥄2 msk senap

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Börja med att blötlägga ärtorna över natten, minst 10-12 timmar. Detta för att dom ska mjukna och gå fortare att koka.

Skölj av ärtorna och lägg i en kastrull med 2 liter vatten tillsammans med resten av ingredienserna förutom senap. Jag vill ha löken i ganska stora bitar men det är en smaksak, vissa lägger i löken hel och plockar ur den innan servering.

Koka i 1,5-2 timmar tills ärtorna mjuknat. Kan behövas skummas av då och då samt ta bort ärtskal som flyter upp till utan, fyll på med vatten om ärtorna drar åt sig för mycket. Det beror även lite på hur hårt man kokar om man behöver fylla på mer vätska. Smaka av med salt och peppar och servera med senap.

På eftermiddagen började vi med julmaten! Men det visar jag i ett annat inlägg.

KRAM

Nytt i sminkväskan och i skafferiet

Heeej heej!

Freeedag!! Hade lovat mig själv att inte skriva om vädret idag men KÄRA NÅN vad solen skiner och värmer. Ska skriva klart det här inlägget, äta lite lunch och sen ska jag kaaasta mig ut på en långpromenad. Så välbehövligt!!!

Igår fick jag hem smink ifrån CAIA som jag köpte på rea på Singles day (HÄR är mitt inlägg med reatips för er som missat). Har testat en mascara därifrån tidigare och blev inte jätteimponerad, slängde den faktiskt då men ska ge det en ny chans för jag hör så mycket bra om märket heeela tiden. Har ni testat, vad tycker ni?

För mig som ofta och utan att blinka överdoserar bronzer tror jag att CAIAs är utmärkt då man tydligen behöver jobba lite med den för att bygga upp färgen.

Får återkomma med recension till er framöver helt enkelt och ni ser väl på instagram om det blir fler bilder på mig än vanligt 😉 På tal om det, en tråkig sak – sååå många som avföljer när jag lägger upp bilder på annat än mat.

Det kan vara en bild på mig själv, något roligt som hänt under dagen, lite smink, eller tankar jag har om livet, samhället och vardagen som vi lever i. Jag har ju främst inriktning mot mat och recept men jag delar mycket annat också, mycket mig. Min vardag. Av allt jag tycker är bra, mindre bra, viktigt och oviktigt. Både där och här på bloggen.

Tipsar om det jag gillar och sånt som jag tänker att ni också är intresserade av och tycker är kul att se?!

Ett annat paket som kom på posten igår – 10 förpackningar med Root Pasta! Mums! Dom hade mängdrabatt så köpte flera. Räcker väl ett tag, till ganska många pastamåndagar tänker jag. (Har skrivit mer om vad Root Pasta är HÄR för den som är nyfiken).

1-2 portioner per förpackning står det, då blir det väl antagligen en portion för mig då 😉 Tycker alltid det är lite snålt tilltaget på förpackningar där det står portionsangivelser. Meeer mat åt folket, haha.

Nu ska jag kila iväg på min promenad. Kikar in lite senare så ska ni få recept på en soppa med ugnsrostade tomater och ricotta och ett gott foccaciabröd att servera till.

Vad gör ni idag? Så peppad på fredag!

Kram

Piadina – den perfekta lunchen

Hej hej,

tänkte kika in med ett fantastiskt treeevligt lunchtips 🙂

Piadina, ett italienskt bröd som man värmer i stekpannan och sedan fyller med det man tycker om.

Jag hade i skinka, tomat, västerbottensost och ruccola sååå gott, ska testa med mozzarella nästa gång. Går jättefort att göra och brödet blir krispigt på utsidan men är också fluffigt mjukt.

Vad har ni för bra lunchtips? Jag är dålig på lunch för äter det så sällan, men föredrar lite enklare mitt på dagen. Fast egentligen hade det väl varit bättre att göra tvärtom, äta ordentligt mitt på dagen och sedan något lättare innan man lägger sig. Tåls att tänka på 🙂

KRAM

Pasta al Pomodoro

Heeej,

vilket ruskväder det är ute! Regnet vräker ned och vinden viner. Laddar energi med en extra kopp kaffe, tända ljus, har bytt om till myskläder och kurat ned mig i soffan i vardagsrummet.

I bakgrunden går nyheterna på tv, där det varnas för just hårda vindar och översvämningar över hela landet. Uuuh.

Pastamåndag! För tredje måndagen irad här hemma faktiskt 🙂 Pasta al pomodoro, eller på svenska pasta med tomat, en klassisk italiensk pasta med enkla och goda smaker.

Pasta al Pomodoro,

2 stora portioner,

🥄2 portioner pasta, ex spagetti eller linguine

🥄5 klyftor vitlök

🥄1 körsbärstomater på burk el 1 frp färska körsbärstomater

🥄Pastavatten

🥄Chiliflakes

🥄1 kruka färsk basilika el torkad basilika

🥄Olivolja

🥄1 msk smör

🥄Finriven parmesanost

Gör såhär:

Sätt på pastavatten.

Hetta upp olivolja i en stekpanna. Skiva vitlök och stek på medelvärme i olivoljan tills den fått lite färg, öppna och häll i körsbärstomater, skär dom ev i mindre bitar och låt sedan allt koka ihop på medelvärme.

Koka pastan al dente, med MYCKET salt, jag använde linguine med 8 minuters koktid men kokade den ca 5,5 minut.

Under tiden pastan och såsen kokar, ta ca 1 dl pastavatten och häll ned i pannan med såsen. Krydda med lite chiliflakes och en kruka grovt hackad basilika, eller rejält med torkad basilika om du inte har färsk.

När pastan är klar, låt den och ca 1 dl pastavatten gå ned i stekpannan med såsen, blanda väl och låt allting koka ihop en minut eller två. Blanda ned en klick smör.

Servera med finriven parmesanost och ringla över lite olivolja! Top notch middag på 15 minuter 🙂

Har utgått från Philippe Cohens recept och han använde färska körsbärstomater. Jag gillar att det är lite sås med till körsbärstomater på burk som jag använde som gör rätten extra krämig 🙂

Fick inte tag på någon färsk basilika på butiken där vi bor heller så jag använde torkad och det gick jättebra. Så bara testa med det du har hemma!

Sååå gott och såklart extra trevligt att få sällskap av C som knappt varit hemma en kväll på flera veckor. Trodde han skulle vara ledig inatt men tyvärr inte, ja ja, vi är ganska bortskämda trots allt med mycket ledig tid tillsammans då vi vanligtvis jobbar samma nätter.

Jag vet i alla fall vad jag ska göra ikväll… Titta på Decenniets Mästerkock!!! Och skriva veckomatsedel. Har ni några tips? Tycker det har varit segt med idéer hos mig på senaste i alla fall, men ni brukar ha många… 🙂

KRAM

Mängder av skaldjur & triss i Västerbottensost

Inlägget innehåller annonslänkar och är en del av ett samarbete med Västerbottensost

Heeej,

på novembers allra första, grå, regniga, mörka dag! November är INTE min månad.

Får göra den så mysig som bara möjligtvis går och nu känns det ju liiite mer läge att börja slänga ut härliga jultips med gott i både mat- och dryckesväg, julpynt och liknande 🙂 Jag har ju redan tjuvstartat för ett tag sen som ni sett här men fortsättning följer, såklart!

För att lätta upp lite denna gråmulna dag besökte jag Smultrongården med Johanna.

Känner ni inte till Smultrongården så är det den mysigaste lilla pärla en bit utanför stan med allt ifrån inredning till ljuvliga franska klänningar, magiskt goda räkmackor med silverlök och västerbottensost samt vääärldens godaste chokladbollar med brynt smör.

Kika dit om ni bor här eller är i närheten 🙂

Den berömda räkmackan – sååå god, sägs vara en av Sveriges bästa och jag är beredd att hålla med. Och förutom god att äta så är den otroligt vacker och tacksam att fotografera så jag bjuder mer än gärna på en bildbomb 🙂

Något mer som är vackert förutom räkmackorna – porslinet! Finns HÄR om ni inte har vägarna förbi Smultrongården.

Svensk design som känns tidslös och jag skulle vilja köpa en hel uppsättning minst men just nu vågar jag inte komma hem med mer porslin för Christian blir tokig och pratar om bristen på förvaring här hemma så fort jag TÄNKER på porslin… 😉

Fantastiska koppar och skålar från Olson & Jensen. Ytterligare ett ”vill ha” för mig och frågan är ju, KAN man ha för mycket kaffekoppar, skålar och serveringsfat? Ja absolut, om du frågar Christian! Jag håller inte med… 😉

Jag fortsatte temat med skaldjur till middagen ikväll. Vääärldens enklaste soppa med få ingredienser som faktiskt inte tar mer än 10 minuter att slänga ihop 🙂

Kräft- och räksoppa:

4 portioner el 6 mindre,

🥄1 msk smör

🥄2 msk vetemjöl

🥄1 liter vatten

🥄3 msk grönsaksfond

🥄1 pkt kavli kräft- och räkost

🥄2 dl crème fraiche

🥄Salt och peppar

Till servering:

🥄1 burk kräftstjärtar

🥄1 burk handskalade räkor

🥄Dill

Gör såhär:

Smält smör i en kastrull och vispa ned mjölet. Vispa ned vatten och fond, låt koka upp. För att spara tid kan du koka upp vattnet i vattenkokare innan du häller det i kastrullen. Blanda ner kräftost och crème fraiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra.

Blanda kräftor och räkor med finhackad dill och lägg i tallriken. Häll på soppan vid servering!

Fantastiskt frisk, sötsyrlig alkoholfri äppelmust från Tosterup slott. Present från Johanna som har stenkoll när det kommer till slott och delikatesser!

Har ni inte vägarna förbi slottet ska den gå att beställa lådvis HÄR.

Passar oootroligt bra ihop med skaldjuren och mina TRE OLIKA tillbehör med västerbottensost!

Sesamsticks med västerbottensost,
8 st:
🥄1 pkt pajdeg
🥄25 gram smält smör
🥄100 gram västerbottensost
🥄Spiskummin
🥄1 äggula
🥄Sesamfrön
🥄Flingsalt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och pensla den färdiga pajdegen. Strö över riven västerbottensosten och krydda med lite spiskummin. Vik ihop och skär snittar i långa remsor och tvinna dessa litegrann. Lägg på en plåt, pensla med äggula, strö över rikligt med sesamfrön och flingsalt.

Sätt in plåten i ugnen i ca 10 minuter till att sticksen får en gyllenbrun färg.

Blir knaprig och goda, sådär så det inte går att sluta äta. Passar uuutmärkt till soppan men även som drinktilltugg eller på buffébordet.

Västerbottensostchips,
Riv västerbottensost och placera i små högar på bakplåtspapper på en plåt eller lägg över hela plåten, går att bryta i mindre bitar när dom är klara och svalnat.

In i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter. Du kan höja värmen också för att det ska blir klart fortare. Ta ut dom, låt svalna och stelna och NJUT! 

Funkar såklart med vilken ost du vill, dock rekommenderar jag att du river själv. Färdigriven ost innehåller maaassor av tillsatser för att osten inte klumpa ihop sig och resultatet blir i n t e lika bra.

Ostchips är dessutom utmärkt att äta eller bjuda på till någon som vill snåla in på kolhydrater🙂

Är också gott med lite grovmalen svartpeppar eller annan valfri krydda på innan de åker in i ugnen. Håll noga koll på dom, bränner snabbt och lätt – brända ost är inte gott! 

Servera som dom är, förslagsvis till soppa eller tillsammans med en god fiskgratäng, eller som förrätt/drinktilltugg med en klick cremé fraiché, finhackad rödlök, löjrom och dill.

Sist men inte minst, mitt tredje trevliga tillbehör med västerbottensost (man behöver kanske inte göra alla samtidigt men jag fick feeling 😉 ) är VÄSTERBOTTENSOSTKEX!

Om inte till soppan eller drinken, ett utmärkt tillbehör på kräftskivan.

Västerbottenostkex,

2 plåtar:

🥄5 dl vetemjöl

🥄180 gram smör

🥄2 msk mjölk

🥄120 gram västerbottensost

🥄1 tsk salt

🥄0,5 tsk bakpulver

🥄1 krm bikarbonat

🥄1 msk strösocker

🥄1 tsk svartpeppar

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser och rulla ihop degen till en avlång korv. Rulla den i flingsalt och skär i fem mm tjocka skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, och grädda i 180 grader i ca 10 min.

Vill ni ha fler goooda recept med Västerbottensost så säker ni lätt i bloggen med hjälp av förstoringsglaset uppe i vänstra hörnet.

KRAM

Härligt höstväder och juliga tips var det här!

Inlägget innehåller annonslänkar

Heeeej,

vilket härligt höstväder vi haft i Örebro idag!!! Krispigt och soligt. Äntligen har jag fått spendera tid UTE! Njuter till fullo av min korta ledighet. Tänkte komma med ett par juliga tips och inspo idag, håll till godo 😉

Just nu har jag en giveaway på min Instagram där man kan vinna en adventskalender med mjölkchokladtryfflar fyllda med Baileys i olika smaker.

Vill man inte vänta på eventuell vinst finns den och en mängd olika roliga kalendrar att klicka hem HÄR.

Hittade Marabou med smak av pepparkaka på affären förut. Tips tips! Ska bli spännande att testa men trooor jag väntar till på måndag när både jag och C är lediga tillsammans.

Satte en saffransdeg ikväll som ska jäsa över natten. Planerar att fylla den med färskost, mandelmassa och kanske vit choklad?!

Freeedag idag också ju! Och inte vilken fredag som helst. Jag är ledig, det händer inte ofta på en helg, och det är dessutom CHAMPAGNENS DAG!

Blir ingen champagne för mig men bubbel hamnade i korgen i alla fall. Mitt favvobubbel för tillfället och till ett himla bra pris. Får se om jag ens ORKAR korka upp, är sååå trött. Tråkigt men sant.

Ett glas vin och krustader med chévrefärskost till förrätt, kyckling med cidersås till huvudrätt

Förstår inte riktigt var den här dagen tagit vägen ens??? Ska värma på en vetekudde och lägga över ond nacke och börja kika i den här boken som trillade in i brevinkastet tidigare idag i alla fall. Finns en överhängande risk att somna i soffan ikväll 😉 Men jag vill hålla mig vaken och njuta av ledigheten så länge den varar…

Oavsett hur din dag varit så hoppas jag att du får en trevlig kväll! Kram!

Chokladkakor med chili och havssalt

Små spröda kakor med sötma från choklad, hetta från chili och havssalt. Går på NOLLTID att baka!

Chokladkakor med chili och havssalt,

20 st:

🥄100 gram smör

🥄1 dl strösocker

🥄1 msk ljus sirap

🥄2 kryddmått tabasco

🥄1/2 dl kakao

🥄2 dl vetemjöl

🥄1 tsk bakpulver

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Skär smöret i mindre bitar och mixa

tillsammans med smör, socker, sirap, tabasco, kakao, mjöl och bakpulver i en matberedare.

Rulla 20 st bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut dom och låt gå i mitten av ugnen i 8 minuter.

Efter gräddning, strö över flingsalt, tryck eventuellt till lite med baksidan av en sked så saltet fastnar på kakorna. Låt svalna ❣️