Så OTROLIGT goda, veganska majsbiffar! 🌱 Med timjankryddad sötpotatis och en kall örtsås ✨
🥄 2 dl kokt råris
🥄2 dl kokta svarta bönor
🥄2.5 dl majskorn
🥄2 klyftor pressad vitlök
🥄1/2 hackad gul lök
🥄1 röd färsk chilifrukt
🥄1 tsk paprikakrydda
🥄ca 1/2 dl kikärtsmjöl
🥄Salt och peppar
🥄Kokosolja att steka i
Gör såhär:
Lägg ner riset, bönor, gul lök, vitlök, majs, finhackad chili och alla kryddor i en matberedare ELLER använd mixer. Mixa ihop till en inte alltför jämn smet. Lägg över i en bunke och blanda successivt i olja och kikärtsmjöl lite i taget. Smaka av smeten och tillför eventuellt mer kryddor. Om smeten är för lös så tillsätt mer kikärtsmjöl. Forma biffarna till önskad storlek och stek i kokosolja tills dom har fått fin färg 🌱
Har du lagat detta receptet? ♡
Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf
Ps. Du kan enkelt göra eget kikärtsmjöl! Torka kikärtor på en plåt i ugnen, 175 grader i ca 15 min. Mixa sedan med mixerstav/matberedare tills det blir ett fint mjöl. Sila av om det behövs.