Förberedelser inför dagens middag tidigare ikväll. Pasta järpish con limone stod på menyn och ingredienser samt recept stod Scan för, som nyligen lanserat produkter med hälften svenskt kött och hälften svenska grönsaker. För oss som av olika skäl vill närma oss trendiga meatfree monday eller bara införa mer grönsaker i kosten.

Pasta Järpish con limone het pasta med tomater och sugarsnaps

Tillagas i stekpanna
För 4 personer 

Ingredienser

1 pkt Scan Järpish Rotfrukt
3 msk olivolja
1 klyfta vitlök, finhackad
1 st chili, tunt skivad
1 dl vitt matlagningsvin
2 dl färdig tomatsås
200 g cocktailtomater, halverade
200 g sugarsnaps
10 blad basilika grovriven
1 st citron pressad
salt, peppar
4 port Gemelli eller Penne Rigate

Gör så här

Hetta upp en panna med olivolja och fräs vitlöken och chili, lägg sen i järpisharna, stek med i några minuter. Slå på vitt vin, koka upp och häll på tomatsås, koka upp, smaka av med salt och peppar. Vänd i cocktailtomater, sugarsnaps och den nykokta pastan. Lägg upp och toppa med basilika och nyrivet citronskal.