Quesilladas på Olearys

Ätit chicken quesilladas (världens svåraste ord att uttala!) på Olearys med mina härliga kollegor ikväll.

Väldigt gott men jag hade alla dagar i veckan bytt ut deras guacamole mot min egna:

Guacamole

Ingredienser:
Avokado
Rapsolja
Citron
Vitlök
Salt

Gör såhär:
Mosa avokadon med en gaffel, häll i olja (börja med lite), häll i citronsaft, vitlök och salta. Smaka dig fram och tillsätt mer av allt efter smak. Jag gillar mycket av allt!

Tips om avokadon är lite hård är att hälla på oljan på den innan du mosar den.